描写美食的书
描写美食的书
《舌尖上的中国之美食总攻略》:《舌尖上的中国II》带您重温纪录片带给我们最初的感动与喟叹,中西合璧,尝遍全球经典美食,感味幸福!
《色铅笔下的美食王国》:吃货必备，用色铅笔烹饪出纸面上的饕餮盛宴！
《全国各地特色美食介绍（图文并茂）》：本文介绍了各地最具代表性的美食。
其他和美食有关的书
《雅舍谈吃》 (藏) 作者:梁实秋
2.《美食家》 (藏) 作者:陆文夫
3.《吃主儿》 (藏) 作者:王敦煌
4.《知堂谈吃》 (藏) 作者:周作人
5.《汪曾祺谈吃》 (藏) 作者:汪曾祺
有没有关于美食的有趣的书籍？
我喜欢美食，呵呵。再看了三顺以后我也想到她去的那个书店去搜罗一些有意思的书籍，我想要找的书籍，希望能够详细的描述美食，包括它的历史和故事，可以是巧克力的，咖啡的，蛋糕的，还有比如法国菜的，其它的也可以，谢谢大家了。关于美食的有趣的书籍推荐如下：
1、唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本。唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。
2、古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，但也写//www.souquanme.com得一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。
3、梁实秋《雅舍谈吃》以及汪曾祺《五味》和《四方食事》，是吃货必读书目；
4、石光华《我的川菜生活》，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。
扩展资料：
国外关于美食的书籍
1、《Introduction of foodscience》
本书较全面地介绍了食品科学的概述以及背景知识，系统地介绍了相应食品的保藏方法，分析食品和食物以及阐述食品的相关信息。
2、《Rice Chemistry an搜趣网d Technology》
本书非常全面的从水稻种植、大米加工、组成成分的分子结构和加工相关技术等方面对我们的日常主食—大米，进行了全面的讲解，对于了解大米相关科学极有帮助。
3、《Starch Chemistry and Technology》
本书主要关于淀粉方面，对淀粉的历史、合成基因到构特点、不同原料特点及加工技术等都有非常详尽的讲解。特别是其中关于淀粉的颗粒结构及其功能特性方面，写的非常详细。
中国古代记录美食的典籍有哪些
《食经》
这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。
这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。
《调鼎集》
这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。
《易牙遗意》
这本书的作者不确定，但绝对不是易牙本人作的。易牙这个人相传是春秋时期一个非常著名的厨师，被现代很多厨师奉为祖师爷，据说厨艺那是神乎其神的。不过，他最为出名的一件事却是“易牙烹子”。
《闲情偶寄》饮馔部
闲情偶寄这部书很有名，据说调鼎集的一部分菜谱就是取自它。但更为有名的是它的作者李渔，他不但写书（数量不少），还会编剧（戏曲），而且还能编辑，像是《金瓶梅》、《芥子园画谱》、《三国志》都曾经过他的手头校正或是改定，真个是才情爆表。所以把闲情偶寄当闲书来读，是很舒服的。
《随园食单》
清人袁枚的这本书，相较以上几本书来说，是更出名的，这一方面是时代离我们较近，一方面也是像李渔那样，有文采的人写出东西来，总会更能有意无意的突出渲染一些让人馋的做法和味道。这书单里，将当时杭州和南京的美食记载了个七七八八，包括某官家家厨善做某样菜，某处饭店特制某种酒食，某个寺庙里什么泡菜香飘几里，都有//www.souquanme.com记录，并且都有做法。所以，这本书虽然是一个不会做菜的人写的，只是记录自己的听闻，但是这种记录，对于后人来讲，也是相当不可多得了。
我国有哪些描写饮食文化的著作？
《食珍录》
这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶//www.souquanme.com子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位。有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈得投机，皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。
虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。
《清异录》
北宋人陶谷撰著的《清异录》，是他杂采隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。书中包括天文、地理、草木等37个门类，共有648条有关内容。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，占全书三分之一强。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。其他如：果、菜、禽、兽、鱼等烹饪原料，有的写其营养价值，有的谈到烹调技法，都是研究烹饪技术发展的可贵资料。
《食经》
谢讽著的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括//www.souquanme.com以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。 从有的各目前冠经人各来看，如“北齐武成王生羊脍”、“越国公碎金饭”、“虞公断醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月华饭”等，都是王侯贵族的饮馔。而有的各目讲究，如“千金碎香饼”、“乾炙满天星含浆饼”、“撮高巧装坛样饼”等，反映出当时饮馔已达到非常精美高贵的水平。
有哪些值得推荐的美食书籍
我个人自从学会了做菜以后，就特别的喜欢，除了鱼就会那么几种，其余的什么锅包肉，地三鲜啥的都是我的最拿手菜。
《至味在人间》：是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田，从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人，拂袖笑破饭桌上的假面具，平民食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。
古今食事：高阳(1922—1992年)，本名许晏骈，字雁冰，浙江人。出身于钱塘望族。1962年发表第一部历史小说《李娃》，一鸣惊人。《慈禧全传》、《红顶商人》、《胡雪岩》。“红楼梦断”系列等使他成为当代知名度最高的历史小说家之一，读者遍及全球华人世界。
随园食单：身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。
很多刚刚结婚的小夫妇都不会做菜，只要买本书，按照他们说的步骤去做，一定会做好的。时间长了自然而然的也能创造出来几种菜。
