描写美食的书

《舌尖上的中国之美食总攻略》:《舌尖上的中国II》带您重温纪录片带给我们最初的感动与喟叹,中西合璧,尝遍全球经典美食,感味幸福!  

《色铅笔下的美食王国》:吃货必备，用色铅笔烹饪出纸面上的饕餮盛宴！

《全国各地特色美食介绍（图文并茂）》：本文介绍了各地最具代表性的美食。

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3.《吃主儿》   (藏)     作者:王敦煌 

4.《知堂谈吃》 (藏)      作者:周作人 

5.《汪曾祺谈吃》 (藏)     作者:汪曾祺

《五味》。

《五味：汪曾祺谈吃散文32篇》是2005年山东画报出版社出版的图书，作者是汪曾祺。本书主要收录了汪曾祺谈吃散文32篇。

有人说汪曾祺身兼二美；美文家、kZKQzca美食家；他自己也说：写字、画画、做饭是“业余爱好”。他写过很多谈吃的文章，此书所选就侧重这方面的内容，从中可以看出其作为郇厨的“别样才情”。读其文，这是在谈吃，又哪里是在谈吃，分明有逝去的时光在，亦有一种从容在里头。

汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐，讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来，从容闲适；想见汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感动，有愤慨。

汪曾祺并不止于见花流泪，感别伤心，而是追根究底，想要弄明白葵到底是什么物种，他从《毛诗品物图考》追到吴其浚的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，恰巧在武昌见到了古书中的葵―――冬苋菜，终于放下了一件心事，总算把《十五从军征》真正读懂了。

参考资料来源：百度百科-五味：汪曾祺谈吃散文32篇

记得上学时候，课文里总是出现一些描写美食的桥段，让我们垂涎欲滴，至今难忘。你都记得哪些呢？快来回忆回忆吧！

1、《我的叔叔于勒》

父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎，递给两位先生，再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动，就把汁水吸进去，蛎壳扔到海里。

PS：牡蛎不少人都吃过，但是把牡蛎吃出贵族的感觉，你能做得到吗？小时候看这篇课文的时候，是不是无比渴望来一只牡蛎吃吃呀？

2、《金色的鱼钩》

一天，他在一个水塘边给我们洗衣裳，忽然看见一条鱼跳出水面。他喜出望外地跑回来，取出一根缝衣针，烧红了，弯成了钓鱼钩。这天夜里，我们就吃到了鲜美的鱼汤。尽管没加作料，可我们觉得没有比这鱼汤更鲜美的了，端起碗来吃了个精光。

PS：老班长为大家煮鱼汤的场景是不是依旧历历在目？说实话，看到这篇课文的时候，更多的是感动。一碗清清白白的鱼汤，却蕴含着老kZKQzca班长对下一代殷切的希望与期盼，也正是这种无私奉献的精神，才造就了如今的美好时代，让我们可以舒舒服服地喝上一碗鲜美无比的鱼汤。

3、《端午的鸭蛋》

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

PS：现如今，一提起鸭蛋，自然而然就会想到高邮鸭蛋。实在是汪曾祺先生将高邮鸭蛋描写到了炉火纯青的地步。那通红的蛋黄、柔嫩的蛋白、还有一筷子扎下去冒出来的红油，啧啧啧??真让人垂涎三尺，哈喇子都要流到地上去了。现在，老实告诉我，是不是想吃鸭蛋了？

4、《少年闰土》

深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜，其间有一个十一二岁的少年，项带银圈，手捏一柄钢叉，向一匹猹尽力的刺去，那猹却将身一扭，反从他的胯下搜趣网逃走了。

PS：少年闰土的形象可以说是深入人心了，与此同时，夏夜里的西瓜地更是让人印象深刻。一望无际的碧绿西瓜，别说是吃了，就单单看着都让人神清气爽，暑热荡然无存。现在春天马上到了，天气也逐渐热起来，要不要来一大块西瓜尝尝呢？（有人说看到这一段想吃猹??猹：mmp）

5、《孔乙己》

鲁镇的酒店的格局，是和别处不同的：都是当街一个曲尺形的大柜台，柜里面预备着热水，可以随时温酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文铜钱，买一碗酒，——这是二十多年前的事，现在每碗要涨到十文，——靠柜外站着，热热的喝了休息；倘肯多花一文，便可以买一碟盐煮笋，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十几文，那就能买一样荤菜，但这些顾客，多是短衣帮，大抵没有这样阔绰。只有穿长衫的，才踱进店面隔壁的房子里，要酒要菜，慢慢地坐喝。

PS：鲁迅先生笔下的孔乙己绝对令人印象深刻，但对于一个合格的吃货来说，关注点肯定是孔乙己常吃的茴香豆，还有小酒馆的盐煮www.souquanme.com笋和温酒。对于常年的劳力来说，闲暇时坐下喝一壶酒，吃点茴香豆，绝对是最奢侈的享受。别说你不理解，现在的老爷们儿喝酒不也得就上一碟花生米吗？

6、《冬天》

说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白水煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”上和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐，一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。

PS：朱自清先生笔下的白水豆腐也是如臻化境，简简单单的清水，咕嘟咕嘟的豆腐，柔嫩爽滑，趁热吃到嘴里，热乎乎的下肚，简直美味到家。就是这么一碗普普通通的白水豆腐，再蘸上酱油，让无数吃货们欲罢不能。当然，一提起朱自清先生，少不了要想起《背影》里的橘子??

7、《荔枝》

母亲扑哧一声笑了，筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝，然后用小拇指甲盖划破荔枝皮，小心翼翼地剥开皮又不让皮掉下，手心托着荔枝，像是托着一只刚刚啄破蛋壳的小鸡，那样爱怜地望着舍不得吞下，嘴里不住地对我说：“你说它是怎么长的？怎么红皮里就长着这么白的肉？”毕竟是第一次吃，毕竟是好吃！母亲竟像孩子一样高兴。

PS：对于现在来说，荔枝不算什么奢侈品，但对于当时的人们来说，无异搜趣网于天物了。一颗雪白透亮的荔枝，蕴含的却是浓浓的母爱，对于父母们来说，一切好东西总是要留给孩子们的。孝敬他们，不必等到以后，现在就买点荔枝，给你的父母送去吧！

8、《槐乡五月》

在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，洒上炒芝麻、拌上槐花蜜。小朋友临走时，槐乡的孩子还会送他一大包蒸过晒干的槐花，外加一小罐清亮清亮的槐花新蜜。

PS：槐花饭总是充满着童年的味道，拌上槐花，无论是甜的、咸的、酸的、辣的??绝对都是美味无比，看到这篇课文的时候，有木有想吃一吃家乡的槐花饭呢？

这些在学校里读过的课文，是不是勾起了你一颗吃货的心呢？

还有哪些让你记忆犹新的美食桥段，赶紧分享给大家吧！