萝卜糕
萝卜糕是中式的传统糕点，采用再来米粉，在米浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。
芋头糕
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。
黄金糕
黄金糕原名蜂窝糕（矮油~），发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕重要原材料就是南洋木薯，成品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状，也叫作鱼翅糕~
伦敦糕
伦敦糕起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。
马拉糕
相信你在广东的茶楼吃茶点的时候，常常会见到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。
钵仔糕
钵仔糕是传统广东人自创的小吃，也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时候用竹签穿起来吃，由原材料不同，钵仔糕的颜色也有所不同～
咸煎饼
咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃，特色煎饼，很多人都不知道它的美味，口味一定是没得说，松软不粘扣，保质期长，方便携带。
港式煎堆
粤语中有句话：冷手执个热煎堆，煎堆就是指拳头大小、油炸藕粉团，表面是芝麻的一种食品。它的做法十分考究，色泽金黄，中空外圆，口感也酥脆倾向，馅也香甜可口～
咸水角
咸水角是广东、香港和澳门地区常见的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小搜趣网吃，出锅后金黄色，口感脆而不韧，非常好吃～
薄撑
剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里面有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里面有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。
油角
在广东过年，油角是必不可少的小吃～也是有甜有咸，以前过年前十几天，家家户户都会开始炸油角，为了求得来年日子也像油角一样油润，富足。
糖不甩
糖不甩又名如意果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～ 加了姜汁之后特别祛寒正气。
老婆饼
老婆饼是广东潮州地区的名小吃，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单且人们最熟悉的甜品糕点。
鸡仔饼
鸡仔饼原名小凤饼，是清代咸丰年广州的有钱人家中一名叫小凤的女工制作成的点心，是广东的四大名饼之一～
簸箕炊
簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用编制而成的簸箕为盛糕点的器具，所以被称为簸箕炊。
腐乳饼
腐乳饼柔润清香，甜中还带了点特殊的香味。有独特的南乳、蒜头、酿酒的气味，芳香可口，甜而不腻，口感特别好哦～
糖环
糖环式广东广西一带有名的小吃，糯米为原材料，做成环形，吃着油儿似的回忆，曾是过节必有的小吃，以前惠州在春节前都要准备大量的应节食品。
粉果
粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但其实还蛮多不同的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果可以隔水蒸，也可以用油煎炸。
叉烧酥
叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了说明这家店的味道就不错。
蛋散
蛋散是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油错成落油炸，炸到浅金黄色时便捞起，蘸麦芽糖就可以吃。
味酵粄
味酵粄属于客家菜，可以切片加猪肉、香菇炒食，也可以拌米粉浆油炸，经常大米浸透磨成米浆，盛小碗用旺火蒸直至周围膨胀，就可以吃啦。
栾樨饼
栾樨饼时以一种叫做栾樨的植物叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等为主料蒸制的糕饼。一般跟佛教有关，人们在四月初八会有采摘栾樨叶的习惯～
叶贴
叶贴就是用叶子贴的饼，这个叶子就是树菠萝的叶子，好处很多哦，一个可以包裹糍粑隔热，另外树菠萝叶子可以解毒消肿，又充分的药效哦～
艾饼
艾饼主要盛行在广东南方客家人聚集的地方，比如梅州、湛江，一般选在清明节及农历七月十四日的鬼节才会做来吃。
糖葱薄饼
糖葱薄饼使用类似于春卷的白面皮，卷了糖葱和一些馅料，甜的有椰丝、芝麻及麦芽糖，咸的有菜圃、葱、蒜等。
猪笼饼
又名猪仔饼，中秋节的习俗小吃，因为做成了小猪的形状被称为猪仔饼，它也是没有馅料的月饼，虽然没有月饼香甜好吃，但是因为造型深受小朋友们的喜爱～
杏仁饼
是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，但是因为长相像杏仁，所以才叫绿豆饼的。不过现在经过改良，已变成圆形，也有很多不一样的口味。
朥饼
朥饼属于潮州菜，类似北方的月饼，皮用猪油、糖、面粉混合，馅是有绿豆沙、白糖、猪油组成的。皮薄酥脆，馅子香甜，非常好吃哦～
宝斗饼
宝斗饼色泽鲜艳口感松软，深受海内外的青睐。用料精巧、细致、讲究，饼馅用绿豆泥、白糖、冬瓜丁、葱猪油和芝麻油～
栀棕
栀棕是端午时节，潮汕人们最喜欢做的风俗美食，加工制作精细，风味独特，还特别容易消化，可以增强食欲，一般用线来做切割器具～
猪脚圈
猪脚圈时潮汕地区的特色油炸小吃，澄海部分地区酵揭桃包，在汕尾地区叫做吾攀豆，别名油炖，豆烙。
糖沙翁
炸蛋球开始是糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，后来改为用面粉，而不用糯米粉，炸熟后粘上一层白糖，像是白头老翁，所以又名糖沙翁。
反沙芋头
反沙芋头的烹饪及其需要功夫，手指大小的鱼头加入砂糖炒匀至芋头块干身香脆，广东人在吃反沙芋头的时候习惯喝铁观音，有消除滞涨感的效果噢～
笑口枣
笑口枣呈球星，实心，外面裹着芝麻，表面有一道裂口，是广州的小吃品种，一般吃早茶的地方都有笑口枣，同事它也是广州人春节必备的年货之一。
芝麻卷
芝麻卷是香港的特色甜食之一，使用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起。而且还是满汉全席中的其中一道菜式呢。
酿粄
酿粄属于粤菜系，闲聊可以随意发挥，可荤可素，软糯可口。南迁的北方人想念包子的味道，于是用米粉做成包子的模样，变成了酿粄。

给你提供些资料，自己整理吧。
春节是我国民间最为盛大的传统节日,惠州亦是。不过,惠州民间至今习惯称春节为“过年”,这是一种比较原始和古老的称谓。
春节古称“元旦”、“元朔”“新年”等,均有其历史渊源。甲骨文中的“年”字,形如果实丰收；金文中的“年”字,也是谷穗成熟的样子,所以,“谷熟为年”,应该是年的初义。我们现代人“过年”的概念,应该从那时起就开始形成了。
关于“过年欢庆”,中国民间还有一个很古老的传说。相传“年”最早并不是一具时间单位,而是一头吃人的怪兽,每到腊月三十这天都要跑出来伤害人畜。人们极为害怕,第www.souquanme.com二年便早早准备好一堆肉堆于露天,并用竹子烧得爆开,发出噼噼啪啪的声响,即把“年”吓得落荒而逃,人们一见,喜出望外,便围起火堆欢庆,并互相道贺。据说打这以后,就有了过年烧鞭炮(爆竹)和相互拜年(互相道贺)的春节习俗了。
以上的传说不一定有科学根据。但是,人们依据这些传说,不断丰富过年的内容,形成各种各样、多姿多彩的节俗。
惠州的过年习俗归纳起来,大致有节前的准备,贴对联、门神与福字,送灶主阿公上天,拜神,吃团年饭,守岁,烧鞭炮,舞龙,舞狮,穿新衣,换新碗箸,初一吃斋、开年、送穷,过人日,互相拜年等等。这些节俗,基本上是中国传统习俗在惠州的体现,但也颇有一些惠州的地方特色。
(一)年前的准备
年前的准备可分为四大类：一为扫尘清洁房屋用物；二是备新衣着；三是备食用之物；四是备新碗箸。
1、“扫尘”
清洁衣物被帐,打扫屋顶屋角,洗净台凳桌椅的污垢,谓之“扫尘”。相传它始于古代人们除疫祛灾的一种迷信仪式。唐代盛行此俗。宋人吴自牧所作的记录苏杭民间风俗的《梦梁录》云：“十二月尽,……士庶人家不论大小,俱搜趣网洒扫门闾,去去年尘秽,净庭户……以祈新岁之。”惠州现代的扫尘,其实是一次家庭大清洁,像碗橱、衣柜、床等平时常用但又不常刷洗的木制家具,这时都清出户外刷洗,晾干再搬回屋内。此外,堆东西的墙角、屋顶屋角、床底等卫生死角,都是要重点清扫的地方。关于此俗,民间还有一个传说。说是有一户人家平时很讲卫生,每逢年前都要反厨房的环境和用具扫得干干净净,灶王爷每年也恰在这时要上天堂禀报人间善恶,于是把这家人的事禀报给玉皇传旨,不许疫魔、灾星进入这家人家。从此,这家人一年四季无灾无病,而邻居却灾祸不断,问为什么,这家人便把自己的事向大家一说,于是,各家仿效,就有了年前搞清洁卫生的习惯。这个传说说明扫尘之飞与人们去疫消灾的观点有关联。
2、备新衣
惠州民间备新衣不在乎有。家道富足者,新衣新裤新鞋新袜全身簇新；不富有者,不能购齐新衣着,但至少应有一件新上衣。这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人,把去年穿过的旧衣,或作其它用途用过的粗布料,重新拿到染房染一次,自己缝制好一件旁襟衣服,这也称是一件新衣了。此习来由没有很详尽的记载,但和节前的“扫尘”是有联系的,应该是由其衍生而来XOEmW,同有“祈新岁之安”之意。据惠州民间的说法,过年穿新衣,来年就有好运,不穿新衣,来年就不好了。
3、备食、用之物
新年前备食用之物,按惠州的习惯首为备鸡。早在农历七月十四左右,名家各户便开始备养过年用鸡,一般是购进鸡苗,旧过还多有人家自己孵育。养月余后,雄鸡施行阉术,惠州习惯称为“阉鸡”,养到过年之时往往养成数斤重甚至十多斤重的大阉鸡,这就是惠州民间传统中过年的主要用鸡。惠州的传统对春节用鸡十分看重,视作“排场”的象征,民谚中说：“年三十晚(或年初二)才知道谁排场,”此中“排场”,即是指“看谁家的鸡大”,或“谁家的鸡多”。除鸡以外,过年准备的食物就多为一些干菜果品类,如鱿鱼、津丝、冬菇、花生、瓜子、红豆、腊肉、蛋、水果；还有糖饯食品如糖莲子、糖瓜条、糖莲藕；油炸食品如糖环、蛋散、米糕等。惠州民间过年习惯蒸大笼糕、敛糕等,故年前各家各户多自己备好粘米和糯米,将其磨成米粉,这项工作劳动量大,工作繁琐,在年前的准备工作中,这件事往往占了许多人的较多时间。由于春节有庆丰收及庆贺春至的意思,所以节前备食物的时间往往占上了十分大的比重。一般人家,往往倾一年之积蓄,竭尽财力、人力、物力,将过年所需的食物一一购齐。购备用之物,则主要是对联、门神、福字、年画、纸宝、蜡烛、鞭炮等。
4、备新碗箸
这是惠州民间一种特有的风俗习惯,惠州话谓“备新碗箸过新年”。惠州的习惯是,即使家中一点也不缺碗筷,也要购买一套。购新碗筷要讲究配套,即使同样的花纹釉色,碗、匙各一份然后再购买相应数量的筷子；购买的数量多为“十”。在惠州民间,“十”为吉祥数字,有“十足十”、“满”的意思。购新碗箸的意思,按惠州民间的说法大致有二：一是“添丁添碗”,以示子孙满门,寓“福”；二是“添新碗,置新箸,来年米谷停无住”,寓“财”。福、财二字,在惠州民间老百姓中,均是最为令人重视而又实惠的两个字。
( 二)舞龙
惠州民间习惯在春节喜庆之时舞龙,年前多要到元妙观“开眼”、抢青,而后正式舞龙,一般都舞至正月十冬腊月五日才结束,这在清代末年,民国初年,直至抗战时期皆甚行。
舞龙是中国民间传统“耍龙灯”的一种,是春节时的一项传统活动。舞龙始自何时,史载不详,但古人很久以前就把龙、凤、麒麟、龟称为四灵,而对龙崇拜和信仰的历史则更为悠长。据记,我国汉代便有了龙舞,多为戏龙和舞龙。唐宋时期的“社火”、“舞队”表演中,“耍龙灯”已是常见的表演形式。宋《梦梁录》中记曰：“草傅成龙,用青木遮草上,密置灯烛万盏,望之婉蜒如双龙之状。”这就是一种舞龙。
惠州民间的舞龙为典型的广东风格,疑从广佛地区或潮汕地区传入。所舞的龙由自己扎造。以竹料为主骨作架,外表糊纸上漆,彩布作龙身。扎好的龙,龙头往往重达25公斤,龙身长13丈。舞龙时,由一人擎彩珠引路,一人舞龙头,十余人舞龙身龙尾。动作包括行龙、穿龙架、跳龙门、打龙饼、卧龙,待后有“猎龙公”和“派龙贴”。惠州舞龙不仅在中秋和春节等喜庆活动中出现。按以前的习惯,凡扎造好新龙之日,以及自然灾害严重的时侯,都有舞龙的活动,前者为“成龙择吉”,后者自然是“驱邪去灾”了。
据有关资料,惠州的舞龙活动,在明清时期及民国初年最为兴盛,清末至民国初年,更发展为一种综合性民间活动。除了舞龙外,往往伴以舞凤、舞狮、舞鳌鱼、舞杂水等。出龙时,按路程牌、日月牌、匾额、宫灯、扮色队(化装人)、鳌鱼、凤、狮、杂水(人扮的鱼虾蟹蚌等)为序,最后为龙。人数众多,声势浩大,一路鼓乐不断,龙飞凤舞,穿街过巷,观者如云。旧时在惠州古城内凡一出龙,都是满城轰动。有些老人,更是携孙带幼在龙的肚子下钻来钻去,谓“钻龙架”,意思是“望子成龙”,为惠州民间一俗。
惠州民间传统的舞龙活动皆不是官办,多是一街一龙,由居民自发组织扎造和组织活动。在经济不甚发达,居民多属穷苦的状况下,组织起规模如此大的舞龙活动,是令人惊叹的。此俗在广东的佛山地区、潮汕地区均有表现,形式相近,但惠州民间舞龙的组织形式,舞龙时的“猎龙公”、“派龙贴”等,均颇有惠州地方特色。
(三)舞狮
春节期间的舞狮活动,在惠州亦有十分悠久的历史,且延续至今,尚有方兴未艾之势。
中国不是狮的产地,故舞狮应该是舶来品。相传汉代道教天师派鼻祖张天师居龙虎山,坐骑是虎,故汉代百姓是舞虎而不舞狮。东汉明帝时,佛教传入我国；到了南北朝,佛教大兴,据说佛教文殊菩萨的坐骑是狮,随着佛教的流传和影响,狮子受民间崇敬,所以舞狮便逐步代替舞虎。据记,南北朝以后,舞狮在民间日益盛行,盛唐时期更是发展到了锣鼓伴舞。如唐代著名诗人白居易在《西凉伎》中就记曰：“西凉伎,假面胡子假狮子,刻木为头丝作尾。金镀眼睛银贴齿,奋迅毛衣摆双耳。如从流沙来万里,紫髯深目两胡儿,跳舞梁前来致辞。”明清以后,逐步分成南北两派,北派全身包裹,俨然真狮模样；南派以广东狮为主,一人舞狮头,一人舞弊狮尾,舞狮者往往着唐装、灯笼裤,人外露,主要显示武功。
惠州民间的舞狮当属广东狮,近现代在惠州流行的狮主要有4种,一是“大头狗”,谓“大头狗狮”；二是“麒麟”,谓“麒麟狮”；三是扁鼻狮；四是斗牛狮；这4种兽类与西域传搜趣网入的狮子,在种类上已起了变化。已完全没有了狮的影子了。4种狮中,“大头狗”疑从开平、南雄、顺德、中山等地传入；“麒麟狮”属客家狮,而“斗牛”、“扁鼻”等狮种,以淡水、龙川等地居多。从一些资料看,惠州的土狮种应该是“大头狗”和“麒麟”。
惠州民间舞狮活动亦和舞龙有相同特点,均是自己扎造,平时以街(村)为单位自发组织狮队。旧时在新狮扎造好后,往往到元妙观点睛,谓“开眼”,并进行“抢青”活动。春节期间是舞狮活动最多的时候。除此外,一些大户在喜事及店铺的开张之日,为“驱邪保安”,经常也请狮往舞。
惠州民间舞狮的特点是,狮爷携匣领路,继而是狮子,之后是锣鼓镲钹,持刀、棍、矛等冷兵器的武术队殿后。
舞狮的传统动作有行进、瞌睡、抓痒、登高抢青、抢炮仗等。鼓点分快板、中板、慢板和煞板,多打七声鼓节奏。
新春的第一天清晨,往往就是狮队穿家过巷的时侯,住户鞭炮相迎,并封红包,狮队则在家居中的门庭中舞耍,给户人带来吉祥好运,完后居民鞭炮相送。春节舞狮之习,往往也要延至正月十五方止。