大蒜大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5~25cm内的土层中，横展直径为30cm。在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为―“鳞茎盘”；

大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成 

根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数，可分为2种类型：一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣，一般为4~15个蒜瓣，这种蒜种多为大瓣品种，如紫皮蒜；另一种是在茎盘上排列两轮及以上的蒜瓣，一般为20~35个蒜瓣，多为小瓣品种，如狗牙蒜。

扩展资料：

大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。

大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。

萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。

呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6-10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
大蒜
多年生草本，具强烈蒜臭气。鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色于膜质鳞被。叶基生，实心，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米左右，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米；佛焰苞有长喙，长7～10厘米；伞形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片长8～10厘米，膜质，浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽；花柄细，长于花；花被6，粉红色，椭圆状披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室开裂。种子黑色。花期夏季。
【营养成分】每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
【功能主治】用于痢疾泄泻、肺痨．顿咳，肠寄生虫病(钩虫、蛲虫病)，疮痈肿毒等症。1.散痈消积，解毒杀虫：主治痈肿疮毒，癣疮瘙痒。捣烂外敷或切片外擦。2.解毒：用于肺痨顿咳，痢疾泄泻。3.杀虫：用于钩虫病，绕虫病，可配驱虫药同煎服。对钩虫病，本品还可作预防用，在下田劳动前，将大蒜捣烂，涂于四肢。对绕虫病，也可将本品捣烂，加菜油少许，临睡前涂于肛门周围。此外，本品生食还可防治流感。
中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种，由此可见大蒜在人们日常膳食中占有重要地位。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生蒜素，具杀菌效力；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
2007年9月17日 星期一 晴
今天，老师和我们一起种大蒜。
老师请一些同学帮忙剥大蒜的皮。大//www.souquanme.com蒜的“衣服”脱下来之后，又请一个同学去装一点儿自来水。在那位同学去取水的过程中，老师把大蒜整齐地摆在盘子里，它们一个挨着另一个，好像在一起取暖。那位同学把水取回给老师，老师把水慢慢地倒进盘子里，接下来的工作就是仔细地观察大蒜成长过程了。
2007年9月21日 星期五 晴
大蒜在水里已经有几天时间了，今天我再看，发现蒜的根部边缘部分已经长出几根又细又长的白色“胡须”了，而且是接触水的部分才长。
而蒜头的顶端部分有突出、发绿，绿中还带着白，鼓鼓的，好像一只小鸡要“破蒜而出”呢。
有个独头蒜长出了一个白色的芽，形状像www.souquanme.com扁瓜子，但它的根部却没有长一根须。好奇怪呀！
2007年10月9日 星期三 晴
大蒜从种下去到现在已有半个多月了，它已经长出很长的蒜苗了，量了一下，足有十一厘米长。长叶中间夹着嫩叶，那嫩叶就好像一个小宝宝偎依在妈妈身旁。
再看那个独头蒜，叶子黄了，那是一些同学出于好奇，拿过来弄过去，把独头蒜给“杀死”了。
看盘子里的这些大蒜，有一些大蒜长出了很高的苗，有一些却只长出了一点点的小芽，还有一个蒜头连芽都没出，根部的须也是如此，同样对待他们，却有着不一样的生长情况，真是另人费解！

我的家乡在嘉定之北搜趣网的娄塘镇，那里盛产嘉定白蒜。不仅在国内闻名，而且在世界上也享有盛誉。
嘉定白蒜又辣又味浓。有人可能会说大蒜是“臭”东西，有什么了不起。那就错了。其实，大蒜就是因辣且味道浓烈而显质化的。
初春。各种流行性疾病高发的季节，大蒜叶成了菜场的热门货。人们把它当作防病的“特效药物”。
在暖风习习的初夏季节，嫩绿的蒜苗长出来了，人们把它炒着吃，既有营养，又能防病。
在炎热的夏天里，大蒜收获了，许多农民把大蒜做成醋大蒜，治疗伤风感冒、肚痛腹泻等疾病。农家的猪腹泻了。吃了大蒜头捣成的浆，大蒜茎烧成的灰，就能止泻。
我也曾有过这样的搜趣网经历。一天晚上，我的肚子突然剧痛起来，去医院又不方便。妈妈急得团团转，只得叫爸爸去邻居家要了些醋大蒜。我吃了一些，不多会儿竟止了痛。
大蒜因为能杀茵防病，所以还是西药的原料，又因为它的药用价值极高，因而受到不少国家的青睐。就是有了这一特点，家乡人才“厚爱”大蒜，并靠大蒜的出口创汇富裕起来了。每到大蒜收获的季节，农民们就把大蒜运到农贸市场的收购站出售。
曾经有过这么个传说:日本人从这儿进口了一些熹定白蒜种子，在日本种植，可长出来的大蒜不辣味儿也不浓而且是甜的，失去厂杀菌防病的药川价值。这说明嘉定的白蒜只能在家乡的土地卜种植，在别的土地上种植，会改变“品性”。
嘉定白蒜，家乡的骄傲。我爱家乡嘉定，我更爱嘉定的特产—大蒜!

1。观察大蒜

今天放学回家,我突然想到老师说。我发现西部到东部的两个大蒜看儿子,我轻轻地脱下外套,大蒜的儿子显现,白色和脂肪体,很可爱。我也让他们入水中,游半小时游泳。在妈妈的帮助下,我成功大蒜的儿子。
观察大蒜的作文
第二天,我打开我的眼睛会跑去看大蒜,看到大蒜或跟一样,小的行动,他们仍然站在白肚子站在土壤里。我郁闷走了,心想:它们什么时候可以把ChuJian吗?

第三天,我等不及要见到他们。我惊奇地发现,他们头有点长而尖,绿色小芽苞,我很激动,喊道:“妈妈,快来看,不是因为他们的长萌发!' ' '是啊!他们将破壳而出!“妈妈笑着说。我听三尺高跳跃,我希望他们能快点在沉默中生长,青青,长大蒜的叶子。

2。观察diary-kind大蒜的

(1)在2011年4月2日

今天,我仔细地看着这张纸杯、纸杯什么好呢?原来,我不看着纸搜趣网杯,我看着那张纸杯子大蒜吧!

一大早,妈妈对我说:“带两瓣大蒜,你应种一种。“我不知道这种大蒜剥皮需不需要一个大蒜剥了皮,而另一个大蒜不剥掉。

这两个瓣大蒜的真好看,阀瓣红色的,阀瓣白色。红色是像一个个人的未来,白色为如果一个成功的老人。我想,如果这两个“人”的表现的话,那一定很有趣。

在晚上,我发现白色圆盘带着一个小绿牙!红,阀瓣,而非所行动。原来,种大蒜剥皮。

从现在起,我将只观察瓣大蒜剥了皮。

(2)在2011年4月3日

第二天,我先给大蒜在水中,并给大蒜垫纱,好让它固定下来,忙得不亦乐乎。因为我知道,种大蒜是我的责任是必须的,所以我更爱大蒜苗。

大蒜的分支机构就有一半厘米长,长根茎。“老人”更形象,上面长“发”,下面长“胡”。

这种“头发”是白色的,最绿色的。这个白色的绿,绿和白的颜色让人感到“发“很漂亮。

这些“胡”是白色的,大蒜非常拥挤。五分钟后,大蒜气味绝对分散。
观察大蒜的作文
晚饭后,我认为大蒜和重。同一开始稍大一些和大蒜螺钉和一个小绿,是太多的水吗?我是这样认为的,所以我失去了一点儿水。

(3)在2011年4月5日

三天以后,我去换水,发现蒜苗竟然没长!和我去问一下妈妈,后一个问题和回答,我知道大蒜苗是白色的正本,长大变绿了。也经常换水。

为了让大蒜恢复,我在乎小心,一天两次水,把水加、减水,还经常看到。

蒜苗有两厘米长。令我们惊讶的是,现在蒜苗下面白色,上面绿色的。我认为富有想象力,大蒜应该跟攀爬、为了吸收阳光,制造更多的食物,会使食物的“叶绿素“苗族锋利。

“胡”越来越长,不包括这个号码。

苗像“the-year-old老人”,静静地坐在那里思考。风:“the-year-old老人”,似乎要想出办法,频频点头。

(4)2011年4月6日

大蒜苗已经拥有3个。5厘米。经过了几天的增长,具有非常高的、苗族干光和均匀,苗族,指出与绿色和蓝色。

MiaoGen也有长1 - 2厘米,它是很重.......的味道你试图嗅觉、味觉的保留时间延长至10分钟将翻倍左右。

大蒜太长:上面长在长。上述领域的一个分支,一面吸收阳光,根两侧的吸收水分,他们把食物中间茎的,但也是由中间茎的食物,有益于他们的成长。

这一幕我从没见过。我种的豆子,但不是几天假的要求。大蒜应该干片工厂,我想。

大蒜苗分裂得更厉害了。苗族的上部,除了在一层薄以外接,完全分裂成一个。我想看看到底怎样,所以什么也没问。
观察大蒜的作文
(5)2011年4月7日

大蒜几乎是6厘米。指出现在幼苗超出了世界杯上、蒜苗继续刺激,好看极了。

在中间的蒜苗也开始肿了,只要你在其附近,就很容易有大蒜味。