我的那些毕了业的离开南充的同学,最怀念的就是南充米粉了.
现在有时在成都出差,偶看见打着南充米粉的招牌,充满信心,可常常是吃进嘴里,却难下咽,确实太难吃了.

（1）少吃母乳，多吃牛奶。开始断奶时，可以每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新鲜的全脂牛奶。需要注意的是，尽量鼓励宝宝多喝牛奶，但只要他想吃母乳，妈妈不该拒绝他。
（2）断掉临睡前和夜里的奶。大多数的宝宝都有半夜里吃奶和晚上睡觉前吃奶的习惯。宝宝白天活动量很大，不喂奶还比较容易。最难断掉的，恐怕就是临睡前和半夜里的喂奶了，可以先断掉夜里的奶，再断临睡前的奶。这时候 ，需要爸爸或家人的积极配合，宝宝睡觉时，可以改由爸爸或家人哄宝宝睡觉，妈妈避开一会儿。宝宝见不到妈妈，刚开始肯定要哭闹一番，但是没有了想头，稍微哄一哄也就睡前了。断奶刚开始会折腾几天，直到宝宝一次比一次闹的程度轻，直搜趣网到有一天，宝宝睡觉前没怎么闹就乖乖躺下睡了，半夜里也不醒了，好了，恭喜你，断奶初战告捷。
（3）减少对妈妈的依赖，爸爸的作用不容忽视。断奶前，要有意识地减少妈妈与宝宝相处的时间，增加爸爸照料宝宝的时间，给宝宝一个心理上的适应过程。刚断奶的一段时间里，宝宝会对妈妈比较粘，这个时候，爸爸可以多陪宝宝玩一玩。刚开始宝宝可能会不满，后来就习以为常了。让宝宝明白爸爸一样会照顾他，而妈妈也一定会回来的。对爸爸的信任，会使宝宝减少对妈妈的依赖。
（4）培养孩子良好的行为习惯。断奶前后，妈妈因为心理上的内疚，容易对宝宝纵容，要抱就抱，要啥给啥，不管宝宝的要求是否合理。但要知道越纵容，宝宝的脾气越大。在断奶前后，妈妈适当多抱一抱宝宝，多给他一些爱抚是必要的，但是对于宝宝的无理要求，却不要轻易迁就，不能因为断奶而养成了宝宝的坏习惯。这时，需要爸爸的理智对妈妈的情感感起一点平衡作用，当宝宝大哭大闹时，由爸爸出面来协调，宝宝比较容易听从。
注意：断奶期间宝宝不良的饮食习惯是断奶方式不当造成的，可不是宝宝的过错。断奶期间依然要让宝宝学习用杯子喝水和饮果汁，学习自己用小勺吃东西，这能锻炼宝宝独立生活能力

　步骤1：
　　选米
　　选用存放www.souquanme.com一年后的米而黏度较低的在莱米
　　步骤2：
　　洗净
　　米洗净后，放入大水槽中
　　步骤3：
　　浸泡
　　放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右
　　步骤4：
　　磨米
　　米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的
　　步骤5：
　　压乾
　　磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉
　　步骤6：
　　揉碎
　　再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧
　　步骤7：
　　搅拌（将米团折成圆筒状）
　　放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团
　　步骤8：
　　蒸煮（粿）
　　制好的粿粉团，要放搜趣网到蒸笼里蒸约半小时后，//www.souquanme.com等大约七分熟后取出
　　步骤9：
　　搅拌
　　将蒸好的粿粉团放入搅拌机中
　　步骤10：
　　抡米片
　　放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片
　　步骤11：
　　挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）
　　将米片卷成圆筒状，投入CiFuGSwmEu底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条
　　步骤12：
　　蒸煮
　　压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉
　　步骤13：
　　切米粉
　　刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。
　　步骤14：
　　拆米粉
　　把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结
　　步骤15：
　　摺米粉
　　用筷子把米粉摺成一块块等分的块状
　　步骤16：
　　披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）
　　把撕好一片片的米粉放在竹架子上
　　步骤17：
　　风乾
　　排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了