糖醋炸蛋丝
用料
鸡蛋 4只
西红柿 2个
淀粉 适量
调和油 一小碗
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
糖醋炸蛋的做法
一小碗油倒入热锅内，大火使油温持续加热。
将一个鸡蛋打入无水的小碗里，然后再将鸡蛋倒入油锅内。（使用无水的碗是为了更好的保护各位MM，这样才不会乱溅油，而且能使炸蛋保持得完整）
将鸡蛋一面炸到金黄，再翻面。炸好以后，沥油，放入铺垫有吸油纸的碗内，再去除掉一部分油。厨房用纸。
锅内留油，放入西红柿炒出汁，然后再倒入适量的清水熬出更加多的汁，加入酱油，糖，醋。沸腾之后，将炸蛋倒入锅内，焖煮一会儿。
出锅前倒入水淀粉，快速翻炒，最后出锅。
糖醋蛋怎么做?
荷包蛋，是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双www.souquanme.com面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
糖醋蛋的做法
糖醋蛋做法一，
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋搜趣网、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
6、在锅内放油，一点即可，再放入炸好的鹌鹑蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
小诀窍
1、鸡蛋和鹌鹑蛋一样，都可以用先煮开后闷的方式煮。这样既省气，煮出来也好吃。
2、鹌鹑蛋煮好后直接在锅里放入冷水剥壳，一定要趁热剥。这样才容易剥壳，剥出来也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一点，这样跟鹌鹑蛋放在//www.souquanme.com一起搅拌的时候味道才合适。
4、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
不管是鸡蛋还是鹌鹑蛋一次性都不要吃得太多，不然容易引起不消化，也容易增高胆固醇，给身体机能带来压力。
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋搜趣网、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
6、在锅内放油，一点即可，再放入炸好的鹌鹑蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
小诀窍
1、鸡蛋和鹌鹑蛋一样，都可以用先煮开后闷的方式煮。这样既省气，煮出来也好吃。
2、鹌鹑蛋煮好后直接在锅里放入冷水剥壳，一定要趁热剥。这样才容易剥壳，剥出来也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一点，这样跟鹌鹑蛋放在//www.souquanme.com一起搅拌的时候味道才合适。
4、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
不管是鸡蛋还是鹌鹑蛋一次性都不要吃得太多，不然容易引起不消化，也容易增高胆固醇，给身体机能带来压力。
糖醋荷包蛋怎么做
原料
鸡蛋
调料
醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉
做法
1、先将锅内倒入少量的油，将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀;
2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎;
3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清dZejKViL就糊了，煎好的鸡蛋 装盘待用;
4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋搜趣网，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。
糖醋煎鸡蛋怎么做
糖醋鸡蛋的做法
1.1.准备好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水淀粉,最重要的,鸡蛋.
2.热锅倒入适量植物油.
3.打入鸡蛋.(真不知道怎么回事,鸡蛋被我煎成这个形状,真郁闷)
4.两面煎熟,盛入盘中，备用.
5.另起锅,烧热,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄酱,略炒.
7.倒入适量水,白糖.并倒入水淀粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,烧1分钟.
9.出锅装盘即成.
1.1.准备好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水淀粉,最重要的,鸡蛋.
2.热锅倒入适量植物油.
3.打入鸡蛋.(真不知道怎么回事,鸡蛋被我煎成这个形状,真郁闷)
4.两面煎熟,盛入盘中，备用.
5.另起锅,烧热,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄酱,略炒.
7.倒入适量水,白糖.并倒入水淀粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,烧1分钟.
9.出锅装盘即成.
