一碗赤豆糊热量大约100卡路里，热量比较低www.souquanme.com的，营养价值高。赤小豆具有通便、利YgRepEI尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

[苏州小吃]
赤豆小圆子一对老夫妻做的很灵很灵的糖粥和赤豆小园子.赤豆糊和粥全是他们老两口自己熬的，口味一流!他们一般固定在每天下午2点出摊，3点半就卖光收摊了，想吃还得凑时间去的。买的人真的很多，要排队的。粥可以打包回家，但小圆子只能现吃，冷了糯米的东西硬了就没那种糯软的口感了!地址：皮市街花鸟市场中段有个小十字路口，东南角一个水果行旁边的小摊

教你做红豆酒酿汤圆过元宵，又香又大又好吃
虽然已经陆续上班快一个星期了，却还沉浸在过年的气氛中不愿自拔，每天被闹钟叫醒的时候多希望是一场梦，时间还停留在大年初一，但每天得到的都是一个令人绝望的结果。
如果说这几天还能勉强的称为“大过年的”，那估计过完明天的元宵节，就真的只能期盼2020年的春节了。元宵节的惯例是一定要吃汤圆和元宵的，我比较习惯吃汤圆，一口一个，可盐可甜，软软糯糯，十分可爱！汤圆不仅仅吃的是口味，更重要的是寓意，吃下这一碗，一年都是团团圆圆的！
我做的这一碗，是芝麻馅的汤圆，也是最经典的口味，而汤底我选用的是我最爱的红豆酒酿。如果要更简单的吃法，那么清水汤底也很美味。日常吃的话，还可以做红豆酒酿圆子，把汤圆换成简单的小圆子即可，一个教程快速解锁三种吃法！
食材
糯米粉400克 / 黑芝麻300克
红豆300克 / 猪油100克
花生80克 / 白糖60克
步骤
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红豆冷水泡一夜
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第二天红豆冷水下锅，大火烧开转小火煮3小时以上
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我买的是生的黑芝麻，要用水洗清洗一下
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洗干净的芝麻，先用大火炒干水分，然后转小火炒熟，生的芝麻是扁的，炒熟的芝麻是圆鼓鼓的
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芝麻里放入花生，也可以用核桃、杏仁搜趣网等其他坚果类
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根据口味放入适量的白糖
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将芝麻花生馅打成粉
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放入猪油拌均匀，这里放猪油的目的主要是为了煮熟后的汤圆馅是流动的，觉得猪油热量太高也可以少放点猪油然后放点水
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拌均匀后要放冰箱冷冻，这里不能冻的太硬，后面还要取出搓成小丸子
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糯米粉先放入热水，用热水烫的糯米粉，后面包汤圆的时候不容易开裂
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再放入适量的凉水
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把糯米粉搓到表面光滑不粘手的程度
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冷冻好的芝麻馅搓成大小合适的丸子，然后再放入冰箱冷冻，这里要冷冻的硬一点，包汤圆的时候比较方便
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包汤圆，具体手法可以看视频
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煮好的红豆汤底里放入酒酿
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红豆酒酿烧开后放入汤圆
等汤圆煮浮起来就可以吃了