穷人第21段运用了动作描写。
第21段内容如下：
渔夫说着，把网拖进屋里，坐在炉子旁边。

环境描写：屋外寒风呼啸，汹涌澎湃的海浪拍击着海岸，溅起一阵阵浪花，海上正起着风暴，外面又黑又冷。在这间渔家的小屋里却温暖而舒适，地扫得干干净净，炉子里的火还没有熄，餐具在搁板上闪闪发亮，在挂着白色帐子的床上，五个孩子正在海风呼啸声中安静地睡着。作用：第一句为下文渔夫打渔的艰难、桑娜的担心作了铺垫，更好反映出渔夫和桑娜是穷人。第二句赞扬了桑娜的勤劳。

有对海上恶劣天气的描写，有对桑娜家的描写，还有对西蒙家的描写。
描写桑娜渔家小屋的句子可以让我们搜趣网体会到桑娜是一个勤劳，热爱生活的人。
描写西搜趣网蒙家的句子可以让我们感受到西蒙一家的穷苦。
描写恶劣天气的句子可以让我们感受到：天气这么恶劣，渔夫还要出海捕鱼，而且迟迟不归，说明了桑娜家也并不富有。
望能采纳

写了渔夫的语言神态动作，突出了渔夫善良，乐于助人，宁愿自己吃苦也要帮助别人的美好品质

环境描写是指对人物所处的具体的社会环境和自然环境的描写。其中，社会环境是指能反映社会、时代特征的建筑、场所、陈设等景物以及民俗民风等。自然环境是指自然界的景物，如季节变化、风霜雨雪、山川湖海、森林原野等。
一、交代事情发生的地点或背景，增加事情的真实性。例如：“车窗外是茫茫的大戈壁，没有山，没有水，也没有人烟……”《白杨》首段便交代了地点：使人初步感受到大戈壁的荒凉与贫瘠，为下文爸爸的沉思做了铺垫。另外如《孔乙己》中开头对鲁镇酒店的格局的描写也是如此。
二、渲染气氛，烘托人物的心情。例如“天灰蒙蒙的，又阴又冷，长安街两旁的人行道上挤满了男女老少。”《十里长街送总理》一文中的环境描写，渲染了悲哀的气氛，衬托出人们悼念周总理的极其沉痛的心情。另外如《故乡》中对故乡景象的描写，渲染了一种悲凉的气氛。而鲁迅《药》一文结尾一段：时令虽已是清明，然而天气仍“分外寒冷”，“歪歪斜斜”的路旁是“层层叠叠”的丛冢；这里没有生机，只有“支支直立”的枯草发出“一丝发抖的声音”；这里没有啼鸣的黄莺，只有预兆不祥的乌鸦，而且“缩着头，铁铸一般站着”。这里借助环境描写渲染出了坟场阴冷、悲凉的气氛。
三、寄托人物的思想感情。例如《心愿》一文，在点明“我”在一个假日去巴黎的一座街道公园看书之后，交代了“我”周围的环境以及“我”由花丛联想到北京一事，表达了作者思念祖国的思想感情。
四、反映人物的性格或品质。例如《一夜的工作》一文写周总理工作的环境：“这是高大的宫殿式的房子，室内陈设极其简单……”可以看出，总理生活多么简朴。又如《穷人》一文中写道“屋外寒风呼啸，汹涌澎湃的海浪……这间渔家的小屋却温暖而舒适。”由此可知，桑娜是个十分勤劳的人。另外如《驿路梨花》中对小茅屋的描写，则写出了人们的热心与善良。
五、推动情节的发展。例如：《曹操煮酒论英雄》中“酒至半酣，忽阴云漠漠，聚雨将至。从人遥指天外龙挂”一句，因为天气的变化，引出了对“龙”的评论，从而推动了情节的发展。
六、深化作品主题。分析小说的主题，离不开对人物和情节的细致分析，也离不开对环境的认真考察。如老舍的《骆驼祥子》中，为了刻画人力车夫祥子的辛苦，揭示旧社会劳动人民的悲惨，作者极力刻画了日烈雨暴搜趣网的情景。当日烈到人不能忍受的程度//www.souquanme.com，祥子还不得不拉车挣钱；当雨暴到人不能行走的程度，祥子还不得不在雨中挣命。通过这样的环境描写，展现了祥子吃苦耐劳、勤劳的本性，从而揭示了旧社会劳动人民生活的疾苦和悲惨的主题。
当然，一段具体的环境描写，它的作用往往是多方面的，这需要根据具体的语言环境去综合分析，切忌生硬地把它归结为某一种作用。
环境是形成人物性格、并限制其活动的特定场所，它决定和影响着人物的性格。同时，人物性格有时也反作用于环境。写故事性较强的记叙文，除情节外，也要写好自然环境和社会环境。写好这两种环境，可较好地烘托人物，进而充分、明确地表达中心。
运用环境描写要做到：目的明确——为表达中心思想服务；具体生动——给人身dXdUEsbA临其境之感；抓住特征——写出独具特色的景物。
客观描写是比较真切地再现景物原形的描写，通过写景来写情，即我们所说的“借景抒情”。
主观描写是指作者带着主观情感去写客观景物，自觉或不自觉地把主观感情融入景物之中，这在写作中称做“寄情于景”。
自然环境是文中常见的描写对象。社会环境，可以是居室陈设、布局、人物活动场所及当地风土人情等等。场面则是特定的时间与场合内人物活动的总面貌。写故事性较强的记叙文，要写好环境。有人说要画好两幅画，即围绕人物活动的一幅“风景画”和另一幅“风俗画”。
示例：
西边天际出现了比胖娃娃的脸蛋还要红还要娇嫩的粉红色。太阳的周围最红，红得那样迷人。红色向四下蔓延着，蔓延了半个天空，一层比一层逐渐淡下去，直到变成了灰白色。天空中飘浮着柔和的、透明的、清亮的、潮乎乎的空气。