它像香蕉，像月牙，淡绿的表皮，隆起许多小疙瘩，但没有香搜趣网蕉的甜味，也没有月牙的美丽，连它的名字听起来也会让人感到苦涩，它就是苦瓜。
苦瓜发芽了，嫩绿的小芽已经抽出了许多细丝，藤搜趣网也越来越长，抓住一切可攀援的东西就不断地爬。它似乎长了眼睛，总是向着高高的地方攀援，但它爬到一定的程度就会往回走。
叶子呢，像大半个齿轮，挂在藤上。藤条经得起风吹雨打，才能结出丰硕的果实。它那顽强的生命力让人惊叹不已！

苦瓜
葫芦科苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布亚热带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎搜趣网蔓性，易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑无毛。花单性,雌雄同株,单生,花冠黄色。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20～30粒。种子盾形，黄褐色，种皮较厚，表面有刻纹。千粒重150～180克。
苦瓜喜温,较耐热,不耐霜冻。生长适温为20～30℃，但在高温下仍能正常生长和开花结果。也较耐涝。属短日性植物，但多数品种对日照长短的要求不严格。喜光，开花结果期尤需较强的光照。中国长江流域一年一茬；华南地区春、夏、秋均可栽培。直播或育苗栽植。亩栽约2000～3000株。茎蔓生长旺盛，以侧蔓结果为主，结果能力较强，多为支架栽培。因开花结果与茎蔓生长同时进行，营养需要较多。开花结果期须预防瓜实蝇和霜霉病为害。一般在花后12～15天采收，过晚则果实开裂，露出鲜红色果瓤，味由苦转甜。种子忌烈日曝晒，发芽年限仅1～2年。
苦瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56～84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。
------------------------------------------------------------
苦瓜又名“锦荔枝”，老家在东印度，因其“实大如鸡子，有皱纹，似荔枝”；成熟的苦瓜往往开裂，露出金红异彩，故又有“红绫鞋”、“红姑娘”之妙称；但因果实外壳具瘤状之突起，亦有叫它“癞葡萄”。
李时珍说：苦瓜气味“苦、寒、无毒”，具有“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”
优良品种的“大顶苦瓜”，瓜形大，瓜肉厚，苦中带甘，为苦瓜上品；又有“滑身苦瓜”，以瘤纹不深，瓜身光亮，肉质细嫩著称；西江地区的“纺锤苦瓜”，每个长达二尺；南京郊区又有“小白苦瓜”，比黄瓜还苗条，别致异常。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，殊为惊人。苦瓜的维生素C含UNESfqgbS量也较丰富，每百克高达84毫克。此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷，以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。
善于烹调的人，把苦瓜切断，盐腌片刻，即除掉一半苦味，再将苦瓜横切成圈，酿以肉糜，用蒜头、豆豉同煎，色美味鲜，足具风味。用苦瓜煮鱼、肉，不仅不苦，反而鲜美。广州人还以苦瓜做成凉菜，夏季饮用，清火消暑。
药膳方选：
湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处。
胃气痛：苦瓜煅为末，温开水送下。
小儿呕吐：苦瓜根6克，水煎分服。