描写牛排的作文700(吃牛排作文)

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描写牛排的作文700(吃牛排作文)

写煎牛排的 作文

过程详细点
煎牛排的做法

一、煎牛排(西餐)
牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
【制作过程】
①将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;
②下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
二、煎牛排(北京菜)
烹调类别:煎 菜系:北京菜
食材类别:牛羊肉 味道:酱香
适宜季节:无关色香味: 外焦内嫩
主料: 牛排 辅料:葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片;
制作:
1)将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;
2)下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜搜趣网片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
煎牛排秘籍
通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大,还有很丰富的配菜。在美国的Steak House(牛排屋,专门吃牛排的餐厅)里,菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可以根据自己的喜好选择肉的部位,这配菜也是需要单点的,像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等,上菜时每个人要的牛排放在自己面前,配菜放在中间,大家可以分吃,很像中餐的吃法,而且牛排的量也很大,爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。
这样的牛排大餐,平时在家里一样可以做到。要是请朋友吃饭,做上这样一餐,要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。
▲煎牛排:
首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为,如果先放会把肉里的汁吸出,影响肉的鲜嫩度)。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。
配菜: 蘑菇酱
材料:蘑菇250克、搅打奶油100克、黄油
调料:盐、胡椒粉、鸡精、老抽酱油
做法:把蘑菇切成1厘米左右的厚片。在煎锅里放一大勺黄油,化开后,倒进蘑菇片,小火煎5分钟左右,待水分蒸发后,放入1/4块鸡精,一小勺老抽酱油,少许盐和胡椒粉,炒几下就可以出锅了。
▲生煎牛排
原料:
牛里脊肉、姜、葱、蒜、蚝油、酱油、精盐、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、湿淀粉、上汤。
制作:
1、牛里脊肉去除筋膜,切成厚片,两面剞“十”字花刀,用刀背拍松,加入嫩肉粉、精搜趣网盐、葱段、姜片、绍酒、腌渍待用。
2、平锅炕热,滑油后放入少许油,将牛排煎至刚熟起锅,放于盘中堆放整齐。
3、另起锅,放入油,加姜、葱、蒜末炒香加入蚝油,加上汤,调味用湿淀粉勾芡淋油,调成汁,浇淋在牛排上即可。
特点:质地韧嫩,干香味浓。

▲煎牛排
原料
牛外脊肉250克,面包粉100克,鸡蛋2个,面粉50克, 葱段5克,姜片5克,绍酒15克,精盐2克,胡椒粉1克,味精1.5克,猪油100克,番茄沙司1碟,辣酱油1碟。
制法
(1)把牛肉批三大片(厚片),两面用刀交叉排过,加葱、姜、盐、酒、味精、胡椒粉渍味。鸡蛋磕入碗中打散。
(2)牛肉片先拍一层面粉,再拖一层蛋液,然后粘上面包粉揿实。
(3)烧热锅,用油滑过后,放少量油置小火上,把牛入锅,慢慢煎至两面金黄色成熟时取出,剁成一指宽的条,码入盘中,上席跟番茄沙司、辣酱油。
特点:外酥脆,里鲜嫩。
▲嫩煎牛排
材料:(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法:
事先的腌制:
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐,用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香,味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
煎锅
1. 热锅,下橄榄油,下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。
4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。(坤德文化网)
▲椒盐牛排制作方法
原 料:
牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。
制 法:
①将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动,炸至呈金黄、浮起,捞出装盘,佐以花椒盐
▲辣味红酒烤羊排
配料:
特选羊肋排1公斤,义大利尖管通心粉(PENNE )20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯
制作方法:
(1)将材料均匀混合,腌渍羊肋排,大约半天或一天 (2)滚水煮熟尖管通心粉,待凉备用 (3)青芦笋整支川烫,待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排,加入红酒,然后以中火煎3分钟,烤箱预热,将煎五分熟的羊肋排送进220C的烤箱烤15~20分钟,利用煎羊肋排的油锅加热腌酱,以中火收乾汁液,使其浓稠,取出羊肋排,将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用 。(琅琊新闻网)
▲咖喱牛排
菜系:广东菜
材料:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。
调味料:
1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙;
2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法:
1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;
2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开;
3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。 ( 天津美食网)

▲法式煎牛扒
原料
原料:牛肉150克,洋葱10克,番茄10克。
调料:花生油10克,盐10克,味精10克, 干生粉适量,绍酒5克。
制法
(1)牛肉切厚片,两面用刀拍一拍,洋葱切丝,番茄切丝。
(2)牛肉用盐,味精,绍酒,干生粉拌匀。
(3)煎锅下油,放入牛肉,用小火煎至两面金黄至熟,铲起入碟即成。
特点:牛扒的腌制要到位,煎时要掌握好的火候。
▲XO酱牛排制作方法:
[原料/调料]
牛排 2片(1/2斤)
调味料A:黑胡椒酱 1又1/2大匙
酱油 1/2大匙
沙拉油 1/3大匙
嫩粉 少许
味料B:XO酱 1大匙
制作流程]
(1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后,放在碳火上,先刷上少许沙拉油,再放入牛排烤,烤至肉略成褐色后,立即翻面,再烤至肉熟(可依自己口味,调整肉的熟度),即可刷上XO酱,盛起食用即可。
▲牛排做法-美式椒盐牛仔骨
国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克
2.柠檬1个
3.甜豆3荚
4.玉米笋3支
5.胡萝卜3片
调味料 : 椒盐1小匙
法将牛小排直接放入预热的烤箱内,以200度的温度烤20分钟取出,放入盘中,周围配上蔬菜,食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
▲奶酪牛排
制作方法:
1.平底锅烧热,放少量的橄榄油,油热后放入牛排,尽快用高温将两面煎老,这样可以锁住里面的汤汁。然后改小火慢慢煎,给狗狗吃一般六七成熟就可以了,如果肠胃比较敏感的狗狗建议把牛肉煎成十成熟。
2.取出牛排,用吸油纸把牛排的油尽量吸收掉,因为过多的油会加重狗狗肠胃的负担。趁热在牛排上放奶酪片,这道菜一定要等牛排里边也冷下来再给狗狗食用,以防里边的汤汁烫伤狗狗。
美容功效:
牛排可以给狗狗提供足够的蛋白质和热量,让它们骨骼更加健壮,适量的奶酪可以促进油脂分泌,让它们的皮毛在干燥的冬天也可以保持湿润和亮泽。《好管家Good Housekeeping》

▲鲜橙牛排
健康小语:牛肉中含有丰富的蛋白质,维生素。冬天人们运动少,吃的好,年底工作精神压力大,人最易上火,长溃疡。现在不妨试一下鲜橙牛排。因为甜橙其性凉有生津止渴、舒肝理气的作用。
原料:牛排5片 橙子2个
制作方法:
1.先将牛排每片切成三等分,用少量的盐、糖、酒及酱油腌拌一下。
2.橙子洗净后,一个榨汁待用,另一个切成四等分后取下果肉切成片状,用四分之一的皮切成条状备用。
3.将炒锅放入适量的油,先煎牛排3或5分钟,然后加入橙子汁及橙果肉,快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。
4.最后洗净炒锅,入油少许,待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后,立刻捞起,撒在牛排上即可。
1、首先选上好牛肉一块----牛眼肉,不过大家要是第一次做可以用普通牛肉,切成3-5厘米厚的块,直径可以为10-15厘米,用厚刀背多拍,把经络拍断,之后反过来拍,程序一样,
2、用黑胡椒和盐撒在表面上腌制,半小时后,
3、平底锅少下油,放入牛肉,煎制,反面,乘出,
4、把鲜橙(建议新奇士进口橙)扎出汁,到入锅中,加入红葡萄酒,黑胡椒!熬制粘稠!
5、淋在牛排上既可!

写劳动节吃牛排的作文

时间过的好快,一转眼就初十了,爸爸明天就要去义乌了,所以爸爸就带我去吃了我最喜欢吃的东西,那就是牛排。
到了牛排馆,我们选好位置坐下,热情的服务员就拿着菜单让我们点菜,菜单上有各种各样的牛排,还有美味可口的小吃。我们点了很多好吃的东西。不一会儿,牛排来了,我迫不及待的拿起刀叉开始切牛排。大概是有点饿的原因,居然切不掉,弄的我直冒汗。妈妈看见我这样,就说做事不要急要慢慢来。听了妈妈的话,我就静下心来,慢慢的把牛排切成一小块一小块的,津津有味的吃了起来,看着自己的劳动成果,心里甭理有多高兴了。
吃好回家了,我还在心里想,我怎么会那么喜欢吃牛排呢

吃牛排作文

样子丶味道要写具体
一个暑假很快过去了,我们又走进了新的学年,同时也迎来了一年一度的教师节.我们学到的知识,都离不开老师的教导,都凝聚着老师的心血.
老师就像一位辛勤的园丁,用心血浇灌我们.为了我们的成长,为了我们能学到更多的知识,老师不知负出了多少汗水,而他们却不求回报.我们做的每一本作业本,老师都是认认真真,仔仔细细地批改,晚上还要备课,直到深夜.
有一句诗写得很好:"春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干."老师就像春蚕,只为他人服务,却丝毫不求任何回报,也从无怨言,还是认认真真地为人服务,这种无私奉献的精神难道不值得敬佩吗 尽管你的学习成绩很差,可老师不会放弃你,而会尽力帮助你,希望你能进步;虽然你的学习成绩很好,老师也不会偏心于你,袒护你,而是各方面都严格要求你,希望你能更上一层楼.老师对每一位同学都是爱护的,平等的.
现在教师节又快到了,我们应该送什么礼物给老师呢 对!我们送给老师最好的礼物就是我们的进步.只有这样,老师才会感到欣慰.在这金风送爽的9月里,让我们献上对老师最真诚的祝福吧!
9月10日教师节就快到了,此时此刻,我心里有无数的话想对老师倾吐……
记得爸爸妈妈第一次拉着我的小手踏进教室的大门,我觉得好紧张,好像我的心已经跳出了我的身体.可是,当我看到老师那亲切,慈祥的眼神,我的心一下子放松了许多.老师向我伸出慈爱的手,我用怯怯的眼神望着老师,而老师却用她那双明亮的仿佛燃烧着,火花的眼睛看着我.于是,我将颤抖的手慢慢地伸到老师的手里.就这样,我的学习生涯开始了.搜趣网
六年来,老师给我无微不至的关怀:在我生病的时候,老师细心地照顾我,就像妈妈一样;在课间,老师像朋友一般陪我们玩耍;在我取得好成绩的时候老师送来的不是祝搜趣网贺词,而是为我敲响了警钟,在我失败,伤心,失去自信的时候,老师来到我身边,把那双温暖的大手轻轻按在我的头上,给我讲古时候的故事,让我重新鼓起勇气,找回信心,继续前进.
就这样,我在老师的哺育下,茁壮成长,在知识的海洋里尽情遨游,终于以优异的成绩升入中学.
俗话说"春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干".是啊!老师就像这勤劳的蚕一样,她把所有的知识都传达给我们,却牺牲了自己.人们把老师比做辛勤的园丁,燃烧的蜡烛.这话一点儿也没错,老师正如园丁,培育着祖国未来的花朵和希望;也正如燃烧的蜡烛,用自己的光和热,为我铺成一条黄金大道!
我赞美老师,赞美老师不畏艰辛,无私奉献的精神.
老师是世界上神圣而美丽的使者!
记忆的银河里,那最幽沉,深邃的印象,便是老师.如果说父爱如山,那么师爱//www.souquanme.com就如流水般延绵不绝.它融汇成溪,成河,滋润了一片片充满希冀的土地,然后又缓缓干涸,把缤纷的色彩映照在了花儿的面庞上.
不加修饰的幽沉,不需解说的深邃,老师,化成了心中不可泯灭的信仰.在冷风呼啸的严冬中,在炎热如火的酷暑里,时间停留的地方,都印下了老师陪伴的足迹.
时间易逝,往昔的老师现已风华难再,额角上已被岁月磨刻出一条条深深的皱纹.老师奉献的青春,成了我难逝的回忆.
在夏夜的星空下,当你仰望遥远时,最亮的星星是否是你的老师 当你出现在未来的未来,走向成功的领奖台时,你是否会在心中呼唤你的老师
老师啊!在您的滋育下,花朵开得那样骄艳,鲲鹏飞得那样锐不可当!在幸福背后,而您却把自己埋藏在一层层的枯叶里.

吃牛排方面的作文

今年的暑假期间,可让我的肚子受够了罪  
星期六中午,妈妈和我从商场出来,四处张望,想寻觅点吃的东西。我们饥肠辘辘地走过一排排小吃店,他们都排起了长长的队伍,此时,几个金光闪闪的大字映入了我的眼帘——牛骑士-牛排馆。这家店虽然很多人,但并没有坐满。牛排,我以前很少在外面吃,一来国内的连锁牛排店都是卖的垃圾牛排对身体不好,二来正宗的在外头吃价格太高,我还没品尝过国产牛排呢,于是我拉着妈妈的手向这家牛排店走去。
一走进牛排店,一股浓浓的洋葱气息夹杂着地沟油的腻味儿在空气里弥漫着,音响里放着最炫名族风,男性食客们“绅士地:拿着刀叉发出巨大的叮叮当当声,偶尔一两个洒脱的客人将刀叉丢弃一边,从桌上的筷子桶里拿出自己最熟悉的用餐工具,而女性食客则更多的选择炒饭炒面,害怕牛排的血腥,俨然一副中国乡村混合风的气息……这成了这一家牛排店的一道最美丽的风景线。    
  我和妈妈找了一处靠窗的座位坐了下来。我点了一分儿童牛排,妈妈点了一份菲力牛排。大约十分钟后,两份牛排相继上来了。服务员一掀开盖子,一股刺鼻胡椒洋葱味儿扑鼻而来,被烧得发红的黑色生铁盘上是布满黑色诡异酱汁的牛排还滋滋作响。另外还有一撮番茄味儿的中国拌面,那涂了番茄酱的面条在灯光的映照下显得“晶莹剔透”,最旁边是一个小煎蛋,黄黄的蛋黄还没有完全凝固,我和妈妈面面相觑,质疑厨师的能力。我环顾四周,看到边上一位身穿西装脚穿特步运动跑鞋的男士突然站了起来,弯下腰,嘴贴着黑色铁板上的蛋黄一吸,发现蛋黄已接近凝固,于是他继而坐下,拿筷子一戳(原文,我笑翻了),蛋黄刚好弹进了对面友人的盘里。
开始吃了,我右手拿着刀,左手拿着叉,协调的切着牛排。因为我要的牛排是八成熟,还挺嫩,我不用费多大的力气就切下了一小块牛排丁,想必这个价格一定加了不少嫩肉粉,我用叉子叉起了牛排丁放在嘴里,糯糯的酱汁滑滑的,牛排丁嫩嫩的,没有什么牛肉味儿,意大利面条滑滑的,稍稍有些硬。不一会儿,我吸溜吸溜就吃进去了。   
  暖暖的阳光透过窗户外的,洒在地上,溅在了我T-恤衫上,吃饱喝足的感觉真好。这家的牛排真“好吃”,我下次还要再来!
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