当金灿灿、黄澄澄的枣泥酥，从烤箱里拿出来的那一刻，特有成就感；当拿给家人和朋友品尝的那一刻，特有幸福感。
    如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。(收起)

食材

主料

普通面粉

175克

低筋面粉

135克

辅料

清水

65克

黄油（奶油)

35克

白糖

40克

葵花籽油

50克

步骤

1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。

2.65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。

3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。

4.混合均匀后饧10分钟。

5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。

6.将两种面团各分成25等分。

7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。

8.轻轻将油心包起来，捏口朝下。

9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。

10.翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一。

11.再从下往上折三分KNBCmBDNol之一。

12.折好的面团再次擀扁。

13.重复9、10、11步。

14.擀平后，放上一块枣泥。

15.捏好，口朝下。

16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。

小贴士

1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的；
2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，...(展开)

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经典奶酪黄油酥的材料：低筋粉150g、黄油10g、白糖相克食物35g、蛋黄1个、低筋粉100g、黄油50g、冷水适量

经典奶酪黄油酥的做法图片步骤：

将蛋黄、白糖、黄油放入面粉中，用手慢慢揉搓均匀后视情况加入少许水，将其揉成均匀的面团后用保鲜膜盖好醒发15分钟后，为水油皮

将低筋粉和黄油混合在一起，用手揉搓后慢慢揉成光滑的面团，即为油酥

将50g马苏里拉奶酪和一片早餐芝士切碎后混合在一起备用

醒发好的水油皮（A）擀成中间厚边缘薄得圆形后，将油酥（B）放在面片上，像包包子一样包起来，收口朝上

用擀面杖轻轻向两侧擀压，将面团慢慢擀成椭圆形的大面片，注意不要擀破露出油酥

将面片像叠被子一样叠起来

横放

擀成长方形的大片

将长方形面片靠近自己的一边擀薄，并刷上少许蛋白

将面片沿着最长的部分，从上向下紧紧的卷起来

等分成8个面团

将每个面团收口的地方用手指向中间按压

将周围向中间捏，收口向上

将面团用手轻轻按压成中间厚边缘薄得小圆饼，包上芝士馅后，www.souquanme.com收口按紧，向下.将面坯整形成如叶子状，用手将中心部分轻轻向下按，成一个凹面

在整形好的面团表面刷蛋黄液，再撒少许黑芝麻.烤箱预热200度，上下火20分钟至表面金黄即可

温馨提示：

因为烤箱功率各不www.souquanme.com相同，在烘焙时要通过操作窗口留意黄油酥的变化，以免烤得太过影响搜趣网口感。