、姜末 方法一：萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。（注意：炸的时候不要炸太久，不然会变焦了发黑，丸子就毁了；清蒸也需要注意时间，不要蒸得太熟了，失去弹性口感就不好了。）
蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香脆，也是下酒好菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道更香。 （提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）。也可以在萝卜馅料里加入干馒头屑，在炸制时会更酥脆可口。
2
相关问题全部
炸萝卜丝丸子的营养价值
猪是主要家畜之一，属猪科动物。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。1、 味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。2、 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。3、 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。 在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。1、 萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；2、 具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效；3、 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。4、 每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，可延年益寿。
浏览1642016-05-27
想做油炸萝卜丸子，萝卜丝用不用先焯一下？
浏览39642020-02-20
炸的萝卜丸子不蓬松
1、首先要准备青萝卜1个，鸡蛋2个，五花肉1块，大葱少许，面粉半碗。 2、将青萝卜切碎丁，不可太大，不然丸子无法成型，鸡蛋磕开搅拌开，五花肉切小肉丁，大葱切成葱花。 3、将青萝卜用开水烫一下，不要烫太久，水开放进去三十秒左右捞出即可，放入容器里，加入小肉丁。 4、然后再放入葱花，鸡蛋和面粉。 5、放盐，胡椒粉进行调味，再搅拌均匀。这里要多搅拌一下，不然面粉鸡蛋拌不开，不容成型。（如果干的话，就少放点水）。 6、将搅拌好的萝卜用手捏成丸子，或者用勺子弄成丸子，将制成好的丸子，放入油锅里炸制。 7、炸成金黄色就可以了。可以直接食用，还可以椒盐或者配酸辣汤食用。
15 浏览18032019-10-26
家乡特产 肉丸子汤 作文400字
我的家乡在梅州的一个小地方，但是我爱我家乡。 　　我的家乡是美食之乡、美景之乡和足球之乡。我家乡有怎样的美食呢？我家乡搜趣网的特产肯定能让你大包口福的，有杨桃、袖子、肉丸子，我家乡的蜜袖非常的甜，一点都不会酸，还有杨桃又大又绿，切成片后，像一颗颗星星一样，非常好看和好吃。我最喜欢吃肉丸子了，丸子的种类繁多，有牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、猪肚丸，有煎的、炸的、闷的、煮的。我最喜欢吃炸的了，又香又脆，经过装饰后，每一颗都像一只小黄老鼠一样可爱，一口咬下去回味无穷，保准你吃一次不够，两次也不够，无论多少次你也吃不腻。 　　我的家乡也是足球之乡，如果你找他们踢上一局，肯定输的一塌糊涂。在那里踢足球的人很多，而且出了很多足球明星，大多数都在踢高水平的比赛，以前有很多人进了国家队，还为我们梅州争了光呢！ 　　我们家乡最大特点是美景之乡，那里山清水秀，一条梅江河从梅州城中间流动到远方，像一条美丽的水蛇一样在进行捕食行动。我的家乡还有很多的美景，如雁南飞度假村，灵光寺的叶帅故居……如果你没去过我的家乡，我劝你还是赶紧去一趟吧，这一趟下来，肯定会让你流连往返的！ 　　我爱我家乡，也爱那里的美景和美食。
5 浏览2362016-03-31
作文油炸肉丸子520字左右丶
我们伟大的中华民族，孕育了五千年的辉煌，五千年的历史，留下了璀璨的传统文化。在历史的长河中，仁人志士层出不穷，中华美德熠熠生辉，民族精神世代传承。 在华夏大地，这片波涛汹涌的大地上，在寒风凛冽的世界第一高峰，插着一面用爱凝结成的，万古流芳的旗帜。它，就是以“团结统一、爱好和平、勤劳勇敢、不屈不挠、自强不息”为目标的民族精神！ 面对困难重重而勇往直前奋斗的是民族精神；对死亡的威胁自强不息英勇就义的是民族精神；面对凌辱祖国的列强，挺身而出、维护祖国尊严的，还是民族精神。 民族精神，它是世界的最高峰，向下方眺望。它看到了祖国雄壮美丽的大好河山，看到了这片土地上勤劳的中国人……此时，它虽然身在寒冷的峰顶，但它心里却有一颗炽热的太阳为它驱赶寒冷。但是，当它看到人面兽心的侵略者残忍地杀害无辜的百姓，一股憎恨在心底油然而生，就仿佛凶猛的列焰在心头焚烧，久久不息。 望长江黄河浩荡东流去，抚敌垒炮台默默耸天立。江山千秋永在，英烈风范长存，从太军倒下的第一排勇士，到百万雄师过大江献出年轻生命的战士；从罗霄山脉战死的大将，到抗日战胜和大决战中英勇献身的官兵，他们有没有留下名字的，还有的没墓场和石碑。然而“青山处处埋忠骨www.souquanme.com”，他们的英灵与江河同在，与日月同辉！时间如信风拂过耳际，生命的旋律在眼前闪烁。悠悠的岁月如水流逝。你是否还记得抛头颅，洒热血的英雄们？ 爱国是高于一切的传统美德，正是如此，我们中华民族涌现了许许多多可歌可泣的爱国英雄，他们的英雄事迹为中华美德的最高音。屈原因国破而投江明志，张骞出使匈奴、苏武牧羊北海边、文天祥为保国格而心甘受辱，岳母刺字“精忠报国”、戚继光率兵抗倭、郑成功挥师收复台湾，黄花岗七十二烈士为国义无反顾，李大钊、陈潭秋视死如归，杨靖宇，赵尚志，赵一曼周保中，为还我河山而爬冰卧雪，甘洒一腔热血、董存瑞舍身炸碉堡、黄继光献身堵枪眼、邱少云烈火焚身稳如泰山……他们哪一个不是具有着民族精神？ 捐躯赴国难，视死忽如归。血可以流。泪可以洒，但头不能低下，这就是中华民族的本色，中国人的血脉流淌着顽强不屈的精神！多少荣辱，多少艰辛，多少奋斗，多少牺牲，我们的先辈用血、用汗、用宝贵的生命铸就了东方大地不屈的中华魂！换得华夏大地阳光灿烂。幸福的生活是我的祖辈、无数的英烈带着对祖国的挚爱、对人民的赤诚，不惜抛头颅，洒热血换来的。这幸福来之不易，这里面凝聚着无数英雄的血与生命。这是他们为了捍卫祖国，保护人民而献出生命的回报，这是所有人民心中最甜的果实…… 今天，我们又站在国旗下，面对冉冉升起的国旗，我们该有多少感想“朝霞艳，国旗升，凝目立，添豪情”，同学们，请珍惜我们花朵般的年龄，用实际行动做出响亮的回答。
浏览1552016-10-24
精彩推荐
传奇手游 ，找长久好玩的//www.souquanme.com打金服就来...
长久稳定打金服，日日新区，月月首区!强强PK，散人天堂...
50st.play920.com广告 
正版【传奇手游】送VIPONizrKE 装备好爆...
传奇手游开服 !装备全靠打!元宝秒回收! 小怪爆满屏!极品...
game.361759.com广告 
狮子座一见钟情的星座是哪个？
狮子座是那么多星座里面最容易一见钟情的一个星座了，因为他们真的是很忠心的，对于第一次见到的人喜欢就会
热议19回答
历史上那些被当成人来养育的猩猩，它们后来的结局怎样了？
人类历史上曾经有过两次这样的实验，但每次都是以悲剧结尾。
第一个实验
1931年，一位心理学家提出一个问题：黑猩猩究竟是基因决定的，还是环境所决定的？
当时没有人能回答这个问题，但他想验证这个问
4695浏览27赞
你期待蒋劲夫和李小璐的新剧吗？
郑在街坊
1265播放
为什么说“宿舍是大学生堕落的开始”？对此你怎么看？
因为人都是群居动物。刚刚高中毕业，进入大学，一切都很新鲜。每天最频繁接触的就是室友。对于新生，一切都
5721浏览345回答
多少人没熬过 46～55 这段危险期？为家人，请多看一眼！
有这样一种说法，46-55岁是生命高危期，很多疾病会在这阶段爆发，严重的还会夺走我们的生命。
但是呢，只要熬过了这个时期，疾病不太容易形成，生命也就相对安全。

46-55岁并不是那么可怕，生命
11.8万浏览789赞
为什么杨蓉一直做配角没有大火？
因为她在剧中饰演的一直是配角，还有她自己本身也比较懒，也过于保守。杨蓉一直火不起来，一部分原因是因为
3329浏览67回答
门垫应该放在门外还是室内好呢？我家竟然放错了8年！
相信大家都有一个习惯就是在入户的地方放上一块门垫，这个东西可以说是生活中比较常见一种物品，而且它起到的作用也是比较多，在门口放上一块这个产品可以让屋内不会那么容易脏了。但是在放这个的时候就会让人们在考
7481浏览10赞
日本人为什么看上去总是很干净，尤其是日本街道，难道都有洁癖？
日本人确实是有洁癖，那是深藏在文化根部的东西。这里的洁癖并没有贬义，单单只是爱干净到极致。日本人的爱
1.8万浏览288回答
五个神奇的心理学现象，你知道吗？
秒懂心理学
5万播放
重大发现！中国可能首次看到了暗物质！世界真相越来越不可思议！
在如今的宇宙中，我们只弄清了5%！
还有95%就是这些看不见的暗物质和暗能量！

我们原来认识的宇宙的形态，是星球与星球之间通过万有引力相互吸引，你绕我转，我绕他转，星球们忙乱而有序。
但后来
1.2万浏览111赞

炸萝卜丸子
用料 白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；10克 做法
白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）
将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用
锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份
炸胡萝卜丸子
用料 胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量 做法
胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。
加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。
锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。
潍坊炸萝卜丸子
用料 材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉 做法
新鲜青萝卜洗净
葱姜切成末
将萝卜先切片后切丝
锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。
捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干
切成细末
加一些食盐腌制一会
用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）
准备材料
萝卜丁里加入葱姜末
再加入两个鸡蛋
加入五香面和淀粉
最后加一些面粉
搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。
就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子
油锅烧到6成热，下入丸子
中火慢炸至表面浅黄捞出
开大火油温升高后复炸丸子
直到焦黄炸透捞出控油装盘享用
盛盘享用
炸萝卜丸子
用料 白萝卜500克；猪肉150克（最好肥瘦相间）；面粉80克；鸡蛋一个；花椒粉少许；盐适量 做法
将白萝卜洗净，用擦丝板擦成细细的丝
将白萝卜丝中放入一勺盐，然后用手边拌便揉搓至萝卜中的水分被揉出，然后将萝卜中的水分挤出去，挤得干一些，挤干水分的萝卜丝放在案板上用刀稍微剁碎即可
将猪肉剁成肉馅放入盆中，再放入处理好的萝卜丝、打入鸡蛋、放少许盐、花椒粉、面粉
用筷子顺着一个方向搅打成浓稠的馅料，以能刚刚挤成丸子状为准，太稀可以再加些面粉，但是千万不要弄得太干，这样炸出的丸子不柔软
锅中放入多一点的油烧至6成热，挤入丸子，然后中小火炸成金黄色（火不能开的过大，这样炸出的丸子容易外面颜色深而里面还没熟）
炸萝卜丸子
用料 白萝卜600克；胡萝卜90克；葱末65克；姜末4克；豆腐120克；中筋面粉150克；鸡蛋1个（60克）；鸡精2克；盐9克 做法
白萝卜擦丝…我的擦丝器擦丝比较粗，所以又用刀切了一下。
胡萝卜擦丝、葱姜切末。
豆腐也切碎。
白萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐碎、葱姜末放在盆里…加入1个鸡蛋、面粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
开始炸丸子，用小勺子在手心整成圆形的丸子…
放入加热好的油锅里炸一下，用中小火炸到表面淡金黄色就可以…
先捞出放在盘子里…因为一会儿还要再炸一次。
丸子都整形好炸好放在盘子里备用。
然后…锅中再倒入一半炸过的丸子，用中小火复炸一下…炸到金黄色，炸熟就可以了。
捞出来，控下油，盛盘。
炸萝卜豆腐丸子
用料 白萝卜2个；香菜一小把；白胡椒适量；盐适量；豆腐100g；面粉150g；鸡蛋1个 做法
白萝卜去皮擦成细丝，放少许盐让其出水。
把萝卜丝的水分充分地挤出来，如果丝太长可以切短，把豆腐搅碎放入，可以用手捏碎，目的是增加黏度。
加入鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，根据咸度酌情加盐。
用手的虎口攥出一个个丸子，放入油锅中炸成微黄。
油烧成7成热，放入炸过的丸子复炸一次，把多余的油逼出来，还可以增加口感。