今天，妈妈做了她最拿手的一道菜—酸菜鱼。 妈妈先买来一条乌鱼和一袋酸菜。她先把乌鱼剥洗干净，小心地踢掉鱼刺，把鱼肉削下来，小心地切成片，用蛋清调料粉拌匀，放在一边。妈妈又把酸菜和一些调料放进锅里炒一下，再放入一些水，等水烧开后，倒入鱼片接着煮。看看这些，想着一会儿我就能吃到滑溜溜的鱼片，和香辣的鱼汤，心里可美了。 没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味太香了，弥漫了整个厨房。 妈妈把酸菜鱼端上桌子，只见鱼汤里还在翻着泡，酸菜和雪白的鱼片有的浮在汤面上，有的已经沉入汤里，汤面上还漂着一层油，散发出一股又酸又辣的香味。我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下www.souquanme.com。 可是，吃着，吃着，我感觉又烫又辣，舌头上像是贴了一层膜，嘴里似乎能吐火了，眼泪直流，可真是酸菜鱼呀，又麻又辣。

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

垂涎三尺、秀色可餐、津津有味、脍炙人口、垂涎欲滴等。
1、垂涎三尺
【解释】：涎：口水。口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。
【出自】：老舍当代《赵子曰》第三章：“对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。”
【译文】：对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。
2、秀色可餐
【解释】：秀色：美女姿容或自然美景；餐//www.souquanme.com：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。
【出自】：晋陆机《日出东南隅行》：“鲜肤一何润，秀色若可餐。”
【出自】：肌肤为什么如此滋润，简直像是一顿大餐可以吃。
3、津津有味
【解释】：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。
【出自】：汉王褒《洞箫赋》：“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。”
【译文】：哀忧郁的令人伤心啊，好醰醰而有味。
4、脍炙人口
【解释】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们的称赞和传讼。
【出自】：五代王定宝《唐摭言》卷十：“如‘水声常在耳，山色不离门’，又‘扫地树留影，拂床琴有声’……皆脍炙人口。”
【译文】：像‘水声音常在罢了，山色不离门’，又‘扫地树留下影子，擦床琴发出’……都脍炙//www.souquanme.com人口。
5、垂涎欲滴
【解释】：涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。
【出PRobo自】：唐柳宗元《招海贾文》：“垂涎闪舌兮，挥霍搜趣网旁午。”
【译文】：垂涎闪舌，挥霍繁忙。