主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎

辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒

做法步骤

1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。

2. 氽丸qFSiooxSW子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

3. 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。

4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

5. 出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。

可将糖、醋、水搜趣网、蕃茄酱以1：1：1：1的比例调匀，即为糖醋酱。

准备食材：碎猪肉 300g、玉米淀粉 20g、姜、蒜末 10g、番茄酱 20g、芝麻 少许、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、醋 适量、温水 适量
步骤：将碎猪肉、盐、料酒、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌均匀，腌制片刻。过5分钟，再将碎猪肉捏成丸子，裹上一层玉米淀粉，放入碟子中，开中火，锅内热油，放入肉丸， 煎至表面呈浅棕色，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。取小碗，放入半勺玉米淀粉，两勺白糖，三勺香醋，四勺温水，拌匀后，开火调味汁。中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。最后，将肉丸子摆盘装好，撒上少许白芝麻，一道色香味俱全的糖酥丸子就做好啦！

准备材料：自炸猪肉丸子500g、白糖2勺、醋100毫升、葱1根、蒜3瓣、水淀粉适量、酱油1勺

制作步骤：    

1、自炸的猪肉小丸子准备好。

2、葱花，蒜瓣切好。

3、起锅烧油，油热后下入葱花蒜瓣。

4、倒一点酱油，倒100ml醋，两勺白糖下入锅中。

5、加适量热水，烧开后试一下酸甜度，根据自己口味再去调整酸甜度。

6、烧开后下入丸子。

7、把丸子从外到里热透。

8、把水淀粉倒入锅中。

9、大火收一下汤汁。

10、盛入盘中，撒上香菜，即可享用。