你说的是吃的还是马的蹄子

荸荠（拼音：bí qi 英文：water chestnut  学名：Eleocharis dulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

体格匀称，四肢长，第三趾发达，具蹄，第二、四趾退化，仅余退化的掌骨和跖骨。四肢高度特化，肱骨和股骨很短，桡骨和胫骨很长，尺骨和腓骨均退缩。第三趾发育，掌骨非常长，而趾（指）骨则比较短，单蹄。颊齿高冠；上臼齿釉质层褶曲精细。

骨骼坚实，肌腱和韧带发育良好，附有掌枕遗迹的附蝉 (俗称夜眼) ，蹄质坚硬，能在坚硬地面上迅速奔驰。毛色复杂，以骝、栗、青和黑色居多；被毛春、秋季各脱换一次。

扩展资料

马蹄分为蹄缘、蹄冠、蹄壁和蹄底四部分。

1、蹄缘

蹄与皮肤相连的无毛部分，宽约0.5厘米，//www.souquanme.com呈半环形。

2、蹄冠

蹄冠位于蹄缘下方，蹄壁上方。在蹄冠角质内有一宽约1.5厘米的蹄冠沟，以容纳蹄冠真皮。

3、蹄壁

蹄壁表皮最厚，可区分为三层：釉层、保护层(冠状层)和角质小叶层。角质小搜趣网叶嵌在真皮小叶之间，使蹄壁角质和蹄壁真皮牢搜趣网固结合。

4、蹄底

蹄底位于白线内方，蹄叉的前方及侧方www.souquanme.com。蹄底面角质的前部为蹄底体，后部形成两个蹄底支，并与蹄叉和蹄支相连。

参考资料来源：百度百科-马蹄

参考资料来源：百度百科-马

马蹄，学名荸荠，沙草科荸荠属，又称水栗。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。

【别名】马蹄，南荠、乌芋，马荠，地粟，尾梨，地雷子，地力，蒲须。
　　【性味】凉，甘。
　　【功用】清热生津，凉血解毒。
　　【成分】可食用部分78%。每100g中含能量247kj,水分83.6g、蛋白质1.2g、脂肪0.2g,膳食纤维1.1g,碳水化合物13.Ig、胡萝卜素20g、视黄醇当量3g,硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.7mg;维生素C 7mg,维生素E 0.65mg;钾306mg,钠15.7mg,钙4mg,镁12mg、铁0.6mg,锰0.11mg、锌0.34mg,钢0.07mg,磷44mg,硒0.7g,尚含对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用的荸荠素。[3] 

马蹄原植物

马蹄（mǎtí），又称荸荠（bí'qí）。据说原产于印度，但不可信，因为中国西汉时已经记载它，应该是原产于亚洲较广大的区域。我国是盛产马蹄的地方，以我国南方的南岭山脉产区为最好，其中，以九峰山麓的北乡产区为最。种植马蹄对自然条件要求是特别高的，必须是无污染的地方，而且泥土要求营养成分多，以保证马蹄的正常生长。它以个头大、皮薄肉嫩，水BgSvCIgBQ分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。据说水蛭俗话也叫马蹄。