玉米黄芪瘦肉粥

“粥是广东人超级爱吃的一种米做美食，如何做出甘香绵滑的粥，一定不能用错米，我就爱选用狠粮优选的东北大米煲粥，搜趣网这米产自黑龙江省密山市兴凯湖地区，是原始黑土，有机营养质含量平均高于其他种植土地60%以上，这地方种出的米新鲜，饱满，有天然米香味，爱吃粥的人士选它肯定没错；玉米黄芪瘦肉粥用的米就是狠粮优选的东北大米，是一道很适量冬天吃的养生粥，常吃可以利水消肿，增强人体免疫力，改善皮肤血液循环，保护肝脏，有很好的食疗作用！”

用料

主料

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大米100克

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山药干20克

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玉米50克

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黄芪10克

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瘦肉50克

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水适量

辅料

盐

3克

胡椒粉

1克

玉米黄芪瘦肉粥的做法

1.

玉米黄芪瘦肉粥的各材料

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2.

瘦肉切小颗，加入小许盐、胡椒粉拌好待用

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3.

大米稍泡洗一下即可，也可以泡泡米再煮粥，把大米、玉米、黄芪、山药干放在电饭煲内

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4.

再加入适量的清水，启动电饭煲的煲粥键即可

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5.

待粥煲至浓稠后加入之前腌好的瘦肉

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6.

待瘦肉转白色后，再加入适量的盐调味，再稍煮一会后，就可以关火

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7.

玉米黄芪瘦肉粥煮好后装碗即可食用 “好米产自好生态，狠粮优选优质精米”

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玉米黄芪瘦肉粥成品图

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皮蛋瘦肉粥1是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，

皮蛋瘦肉粥

“皮蛋瘦肉粥是一道经典的粥，周围没有喝过此粥的人，寥寥无几。也许有人接受不了皮蛋的味道，但是先别忙着拒绝，一旦把它切碎，放进米粥中与肉丁同熬，就会产生意想不到的效果。米粥浓稠丝滑，因为肉丁和皮蛋的加入，而变得有滋有味，醇香馥郁。再搭配一两样家常的小咸菜，就是一顿丰盛、完美的早餐了。”

用料

主料

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皮蛋1个

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里www.souquanme.com脊50克

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大米100克

辅料

料酒

1茶匙

盐

少许

香葱粒

5克

清水

适量

家里鸡精

1茶匙

皮蛋瘦肉粥的做法

1.

里脊肉洗净后切小丁，用料酒腌制10分钟至入味

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2.

皮蛋剥皮后洗净，切成丁，备用

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3.

大米淘洗干净后，按照米和水1:6的比例把大米和//www.souquanme.com清水放入锅中

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4.

大火煮开后，转小火慢慢熬30分钟左右

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5.

待锅中的粥转浓稠，即可加入肉丁、家乐鸡精、盐，再煮10分钟至肉熟后，加入皮蛋丁搅匀至煮沸。加入鸡精可以提鲜，令煮出来的粥口感饱满，鲜美怡人

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6.

最搜趣网后，关火撒少许香葱粒即可

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皮蛋瘦肉粥成品图

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烹饪技巧

1.选择好的皮蛋，是这道菜的关键。质好的皮蛋，蛋壳呈青色，用手指敲击有弹性，上下摇动无响声，反之就有可能不好了。
2.在粥临出锅前，加入家乐鸡精，可以大大提升粥的鲜度，令粥鲜美润滑、满口留香。