把牛蛙洗净处理好，腌制1小时，砂锅里放洋葱、蒜瓣、姜块炒出香味，加入牛蛙，盖上盖//www.souquanme.com子焖烧，烧熟后撒上香菜，美味的牛蛙煲就完//www.souquanme.com成了。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛蛙 4只、洋葱 半个、蒜头 1个、生姜 1个、香菜 2棵、植物油 少许、料酒 2勺、蚝油 2勺、生抽 2勺、盐 少许、砂糖 少许、白胡椒粉 少许、姜汁 半勺、淀粉 适量。

1、第一步把牛蛙处理好洗净。

2、放入料酒、蚝www.souquanme.com油、生抽、盐、砂糖、白胡椒粉、姜汁，淀粉拌匀，静置1小时。

3、把洋葱、生姜去皮切小，蒜头去皮备用。

4、砂锅放油，加热。

5、把洋葱、蒜瓣、姜块放入锅中炒出香味后，再平铺在砂锅底部。

6、放入牛蛙。

7、盖上盖子中火焖烧12分钟。

8、开盖撒上香菜，这样就完成了。

注意事项：

在焖烧过程中不要开盖子，这样香味能牢牢地锁住。砂锅最好选择质量好点的，耐高温的那种。