关于火锅的古诗句
1、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
出处：唐白居易《问刘十九》
释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
2、廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。
出处：清黄宗羲《山居杂咏》
释义：二十两棉花装成的薄薄的破棉被来遮盖睡眠，三根松木架着空空的锅子，无物可煮DmzNb。
3、白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。
出处：宋陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》
释义：新收的白糯米酿造出红酒，洗干净锅，吹燃炉火，煮起油葱。
4、空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。
出处：宋苏轼《寒食雨二//www.souquanme.com首》
释义：空空的厨房煮着些寒菜，潮湿的芦苇燃在破灶底。
5、西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
出处：宋苏轼《新城道中二首》
释义：生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。
扩展资料：三五好友，围炉而坐，烫着小酒，聊着天，这似乎成搜趣网为中国人朋友相聚时最常见的方式之一。作为一种起源于民间的传统饮食方式，火锅虽已历经千年演变，器皿材质、食材等均发生了天翻地覆的变化，但仍有一共同点，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽。
火锅在明清时期已经进入了兴盛期。《清代档案史料从编》中记载：“清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，而到1796年清嘉庆皇帝登基时，曾使用1550个火锅用来承办筵席。”
参考资料：新华网-火锅博物馆馆主告诉你：关于火锅的N个故事
新华网-两千年前青铜www.souquanme.com火锅出土
火锅古时候叫什么？
火锅，古称“古董羹”
“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。
元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴。
火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。经过多年的发展，中国火锅业的产业链条已具雏形。四川、重庆、内蒙古、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场，组建了辣椒、花椒、羊肉、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地。
扩展资料：
火锅起源——
火锅的起源至今尚无定论。但最初人类的饮食文化便有以火烧锅，以水导热，煮熟食物的烹调方法。
1、商周时期
商周时期有一种容器鼎，在进行祭祀或庆典时，就要“鸣钟列鼎”，将牛、羊肉等食材通通都放入鼎中，然后在底部生火把食物煮熟后再分食，是火锅的雏形。
2、秦汉时期
秦汉时期把鸡肉、猪肉等放在沸水中稍煮一下，称之为“濯”，马王堆汉墓遣策上就有“濯鸡”及“濯豚”等文字记载,这和今天火锅吃法简直如出一辙。
3、三国时期
三国时期，曹丕将铜锅分为五格，名为五熟釜，可用不同的汤料涮煮不同的食物，与现在的鸳鸯火锅有异曲同工之妙。
4、南北朝时期
到了南北朝时期，出现易于熟食的铜爨，是当时居住在重庆、湖南一带的獠人所使用的一种铜火锅。
5、唐朝
到了唐朝，已经有铜制的暖锅。1984年在内蒙古赤峰市敖汉旗出土了一幅契丹人在穹庐中围着火锅席地而坐的壁画，据专家考证，这幅画正画的是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景。
6、南宋
南宋林洪在《山家清供》一书中记载了火锅。它的吃法是先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后将汤烧沸将肉片汆熟，蘸佐料而食。
7、元代
元代时，火锅大为兴盛，其中的“生爨羊”即是现今涮羊肉的前身。明代官食食书《宋氏养生部》中，也有“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式。
8、清朝乾隆年间
清朝乾隆年间，火锅不仅在民间盛行，连皇帝也喜爱火锅，而且成了宫廷菜肴。乾隆曾经在乾清宫办了530桌火锅席以宴请宗室；嘉庆皇帝登基时曾经举办千叟宴，动用银质、锡质和铜质的火锅1,550个。
参考资料来源：百度百科-火锅的历史
关于火锅的诗句有哪些？
1、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
出处：唐白居易《问刘十九》
释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
2、廿两棉花装破被，三根松木煮空锅。
出处：清黄宗羲《山居杂咏》
释义：二十两棉花装成的薄薄的破棉被来遮盖睡眠，三根松木架着空空的锅子，无物可煮。
3、白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱。
出处：宋陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》
释义：新收的白糯米酿造出红酒，洗干净锅，吹燃炉火，煮起油葱。
4、空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。
出处：宋苏轼《寒食雨二首》
释义：空空的厨房煮着些寒菜，潮湿的芦苇燃在破灶底。
5、西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。
出处：宋苏轼《新城道中二首》
释义：生活在西山一带的人家应最乐，煮葵烧笋吃了好闹春耕。
扩展资料：三五好友，围炉而坐，烫着小酒，聊着天，这似乎成为中国人朋友相聚时最常见的方式之一。作为一种起源于民间的传统饮食方式，火锅虽已历经千年演变，器皿材质、食材等DmzNb均发生了天翻地覆的变化，但仍有一共同点，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。
史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽。
火锅在明清时期已经进入了兴盛期。《清代档案史料从编》中记载：“清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，而到1796年清嘉庆皇帝登基时，曾使用1550个火锅用来承办筵席。”
参考资料：新华网-火锅博物馆馆主告诉你：关于火锅的N个故事
新华网-两千年前青铜火锅出土
