我的故乡是淮南，这里气候宜人，特产丰富，其中最有名的要数我们这里的豆腐。
　　豆腐白嫩嫩的，看上去像宝宝的肌肤一样水嫩。摸上去细腻柔滑，只要轻轻碰一下就会支离破碎。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃上一口就会让你回味无穷。
豆腐的吃法多种多样。可以凉拌、可以红烧、还可以油炸。餐桌上常常可以看到各种豆腐制成的美味佳肴，有花生碎豆腐；有脆皮豆腐；还要红烧豆腐；麻婆豆
腐……据说我们淮南每年的豆腐文化节仅用豆腐制成的豆腐宴就有上千种www.souquanme.com菜品呢！许多品尝过豆腐宴的人都连连夸赞我们的豆腐真是名不虚传。
　　我爱家乡，我更爱家乡的豆腐。

我的家乡是河南省辉县市，我们家乡美食的名字，都很有“内涵“的样子，比如什么粉浆面条小米稀饭炒米汤等等，不是辉县人估计你们应该不会知道这些美食吧。

我个人还是比较喜欢吃扁食【饺子】，特别是我妈亲自包的，那味道真叫好，我妈包的饺子不仅外形好看，而且里面的馅绵软绵软的，吃一颗你就想吃第二颗，吃的根本停不下来，像是吃了好多片炫迈。

再来说说我爸比做的炒米汤，那是我们辉县十八盘独具特色的美食，先把小米放在锅里炒熟，炒出香味，然后再把炒香的小米放到煮熟的面条内，再放点油麦菜干豆角就完美了，再写下去我的口水都要流出来了。

粉浆面条是我们这里早餐经常吃的，它是用豆皮儿发酵成的一种www.souquanme.com粉浆做成的，味道酸酸的，在吃的时候，再来点调芹菜或者韭菜，当然如果你想配老干妈吃，我也不介意啦！

哈哈，一想起我的最爱么么哒的辉县美食，就口水流不停啊，亲~你吃饭了吗?没吃就到辉县来吃美食吧！

三鲜豆皮是武汉有名的小吃，因为爸爸在那儿工作，我常有机会去，爸爸带我品尝了许多武汉小吃，什么热干面、米耙耙、鱼汁糊粉、欢喜坨……还有一大堆好吃的我都记不住名字，但我最爱吃的还是三鲜豆皮：入口粘软，焦香四溢，吃了还想吃，再也忘不了。 武汉豆皮最早其实是湖北农村的乡土风味小吃。每年冬季农闲时，家家都烫豆皮，用早稻和绿豆磨成浆，摊成薄皮，随吃随用。平时可以炒新鲜豆皮做菜吃。如果想储存豆皮，可以切成丝晾干。
豆皮传入武汉后，一些熟食小贩做成豆丝汤卖，后来用香葱和糯米作馅子，外皮就是豆皮。再后来有//www.souquanme.com顾客要求把蛋摊在豆皮上，居然色泽光亮，橙黄爽口，从此武汉就有了初期的“蛋光豆皮”。 武汉历史最久的豆皮店是武昌王府口豆皮搜趣网，是杨家祖传，又叫‘杨豆皮”，开业于清朝道光年间，到杨家第四代1929年正式挂上“杨洪发豆皮”的招牌。杨家豆皮为蛋光豆皮，具有油重、外焦、内软、清香的特色，经济实惠，很受欢迎。
如今的武汉豆皮，花色也由三鲜豆皮发展虾仁豆皮、冬菇豆皮等。但无论什么豆皮，制作时都有“三关”：即磨浆关、火功关、下料关。 磨浆关：浆要磨细，干湿恰当，随用随磨，随换清水。火功关：一锅豆皮中途变换几次火候，则充分显示豆皮的色、味、香、型和外脆里嫩的特点。下料关：主副料配齐，花色全，加入海味，保持馅料原汁原味。 现在，豆皮早已成为CjfcZJZC武汉的名小吃，主要做为早餐。如今著名的豆皮店除了杨家老店，还有武汉市中山大道的“老城”，在武汉有很好的口碑， 味道绝对不逊于汉堡包和披萨饼饼，他们的豆皮我们品尝过，的确名不虚传。