我的故乡是淮南，这里气候宜人，特产丰富，其中最有名的要数我们这里的豆腐。
　　豆腐白嫩嫩的，看上去像宝宝的肌肤一样水嫩。摸上去细腻柔滑，只要轻轻碰一下就会支离破碎。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃上一口就会让你回味无穷。
豆腐的吃法多种多样。可以凉拌、可以红烧、还可以油炸。餐桌上常常可以看到各种豆腐制成的美味佳肴，有花生碎豆腐；有脆皮豆腐；还要红烧豆腐；麻婆豆
腐……据说我们淮南每年的豆腐文化节仅用豆腐制成的豆腐宴就有上千种菜品呢！许多品尝过豆腐宴的人都连连夸赞我们的豆腐真是名不虚传。
　　我爱家乡，我更爱家乡的豆腐。

我的家乡是河南省辉县市，我们家乡美食的名字，都很有“内涵“的样子，比如什么粉浆面条小米稀饭炒米汤等等，不是辉县人估计你们应该不会知道这些美食吧。

我个人还是比较喜欢吃扁食【饺子】，特别是我妈亲自包的，那味道真叫好，我妈包的饺子不仅外形好看，而且里面的馅绵软绵软的，吃一颗你就想吃第二颗，吃的根本停不下来，像是吃了好多片炫迈。

再来说说我爸比做的炒米汤，那是我们辉县十八盘独具特色的美食，先把小米放在锅里炒熟，炒出香味，然后再把炒香的小米放到煮搜趣网熟的面条内，再放点油麦菜干豆角就完美了，再写下去我的口水都要流出来了。
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粉浆面条是我们这里早餐经常吃的，它是用豆皮儿发酵成的一种粉浆做成的，味道酸酸的，在吃的时候，再来点调芹菜或者韭菜，当然如果你想配老干妈吃，我也不介意啦！

哈哈，一想起我的最爱么么哒的辉县美食，就口水流不停啊，亲~你吃饭了吗?没吃就到辉县来吃美食吧！

三鲜豆皮是武汉有名的小吃，因为爸爸在那儿工作，我常有机会去，爸爸带我品尝了许多武汉小吃，什么热干面、米耙耙、鱼汁糊粉、欢喜坨……还有一大堆好吃的我都记不住名字，但我最爱吃的还是三鲜豆皮：入口粘软，焦香四溢，吃了还想吃，再也忘不了。 武汉豆皮最早其实是湖北农村的乡土风味小吃。每年冬季农闲时，家家都烫豆皮，用早稻和绿豆磨成浆，摊成薄皮，随吃随用。平时可以炒新鲜豆皮做菜吃。如果想储存豆皮，可以切成丝晾干。
豆皮传入武汉后，一些熟YQeSKFW食小贩做成豆丝汤卖，后来用香葱和糯米作馅子，外皮就是豆皮。再后来有顾客要求把蛋摊在豆皮上，居然色泽光亮，橙黄爽口，从此武汉就有了初期的“蛋光豆皮”。 武汉历史最久的豆皮店是武昌王府口豆皮，是杨家祖传，又叫‘杨豆皮”，开业于清朝道光年间，到杨家第四代1搜趣网929年正式挂上“杨洪发豆皮”的招牌。杨家豆皮为蛋光豆皮www.souquanme.com，具有油重、外焦、内软、清香的特色，经济实惠，很受欢迎。
如今的武汉豆皮，花色也由三鲜豆皮发展虾仁豆皮、冬菇豆皮等。但无论什么豆皮，制作时都有“三关”：即磨浆关、火功关、下料关。 磨浆关：浆要磨细，干湿恰当，随用随磨，随换清水。火功关：一锅豆皮中途变换几次火候，则充分显示豆皮的色、味、香、型和外脆里嫩的特点。下料关：主副料配齐，花色全，加入海味，保持馅料原汁原味。 现在，豆皮早已成为武汉的名小吃，主要做为早餐。如今著名的豆皮店除了杨家老店，还有武汉市中山大道的“老城”，在武汉有很好的口碑， 味道绝对不逊于汉堡包和披萨饼饼，他们的豆皮我们品尝过，的确名不虚传。