首先，一碗清汤荞麦面是小说里面的小淳的作文题，这个作文题作为小说的题目可以突出小主人公的淳朴和孝道，表达了小淳对母亲的勇敢面对苦难的敬意和对孩子爱心的感激，也表达了孩子敢于面对苦难的勇气，体现了小淳是一个勇敢而且有孝心的有志向的孩子。这对体现小说的主人公的品质是非常重要的依据；其次，就是一碗清汤荞麦面代表了苦难，它是母子三人艰难生活的写照，也是他们不幸遭遇的证明；再次就是一碗清汤荞麦面是母子三人团结一心互爱互助的生动写照，母子三人共吃一碗面是小说中最动人的场面；又次，一碗清汤荞麦面是一位母亲在极端困难的条件下为了让孩子过上一个好年而特意给孩子们解馋要的，是母爱的一种体现；还有，就是除夕之夜出来吃面，是母亲搜趣网对孩子新年的一种祝福，希望孩子新的一年里顺顺当当，平平安安，万事如意；再有就是，一碗清汤荞麦面还寄托了北海亭老板的帮助同情和尊重，是一种友爱的象征；从全文情节来看，这一碗清汤荞麦面是小说全文的一个物化的主线，小说以吃第一碗面开启小说的开端，具有一种神秘感和吸引力，增加了小说的悬念，吸引了读者对母子三人神秘身份和处境的关心，为什么在晚上十点半以后才出来吃面？为什么三个人只要一碗面？则一连串的问题引起了人们对母子三人的命运的关注，体现了小说以吃面为题的主线和情节的构成；另外，从主题的角度讲，一碗清汤荞麦面是一个了解主题认识主题的一个最好的切入点和关键点，对于我们深入了解在困境中团结奋斗，走向成功的主题是一个很好的写照，也是母子三人互爱互助精神的证据。

赏析：《一碗清汤荞麦面》又被称为《一碗阳春面》，是日本栗良平写的一篇感人至深的民间故事，故事讲述了母子三人在突然遭受厄运之后顽强不屈、奋发上进的故事，同时，以北海亭面馆夫妇每次悄悄地为母子三人多加面的份量，体现了人性的光辉与人间的真情。
内容简介
大年夜，开在北海道的一家夫妻面馆，正要打烊的时候迎来母子三人，三个人却只要了一碗阳春面老板夫妇没有歧视他们，而是热情地接待了他们，并且对他们非常尊重。第二年大年夜，他们又来了从他们的谈话中老板夫妇得知，原来母亲之所以拼命工作节衣缩食，是为攒钱还清丈夫生前欠下的巨额债务，此后，每年除夕老板夫妇都会专门留下那张幸福的桌子等待他们到来，但是直到十四年后，这家人才再次来到北海道那位母亲的长子告诉老板，是这碗面在精神上支持他们一直生活下来，后来他们还清债务，并且挺过了人生中最艰难的一段时光。
赏析
《一碗清汤荞麦面》虽然描述的是很平常的事情，但是却表达了最真挚的感情，作者用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。这种善良、勇敢、奋发和友爱的人性美在母子三人身上以及面馆夫妇身上显露无疑。

这篇文章的作者是日本作家铃木立夫，它讲述了这样一个真实的故事：在北海道有一家面馆。大年除夕夜，面馆来了母子三人，从妇人嗫嚅的语气和两个孩子胆怯的神情，可以判断出他们很穷。她们三人要一碗清汤荞麦面，老www.souquanme.com板娘热情地给他们做了，并且在将一把面条丢进了汤锅里后，又额外多加了半把面条。面吃完了，那位妇人向店主施礼，店主夫妻对他们非常热情、尊重的说：“谢谢您的光临，预祝新年快乐！”
这篇文章按事情发展的先后顺序记叙。文章的字里行间洋溢着人间的款款深情，写出了店老板夫妇给母子三人的帮助，温暖，尊重，祝福。多加了半碗面是帮助，将母子三人领到靠暖气的桌子吃饭是温暖，而在母子三人走出面馆时给予新年的祝福是尊重。这几句处处都体现出了店老板经商的人情美。
这篇文章塑造的人物形象真实而复杂，描写出的店主夫妇充满了人情味儿，告诉了我们一个理：人间处处有真情。