1.《饺子》

素衣台案前，巧手赛天工。

雪花纷飞舞，皎月平空现。

清水飘芙蓉，元宝落玉盘。

餐餐世间味，最是此物鲜。

2. 《水饺》

何尔

略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜

最是上春三五日，盘餐到处定居先

3.相隔千里终团圆，共坐檀桌前。

举筷入口皆思念，同衬此时意。
莫道离别愁几许，一饺此中揽。

来年早归喜几多，吃饺话团圆

1、《水饺》

作者：何耳

时代：清代

诗句：略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。

释义：水饺和面条竞争着新年的喜气，荠菜的鲜味留在筷子和牙齿上。特别是立春后的三五天，餐盘里最常见的食物就是水饺了。

2、《聊斋志异》

作者：蒲松龄

时代：清朝

诗句：扁食捏似月牙弯

释义：把扁食（水饺古称）捏成好像月牙那样弯弯的样子。

3、《宛署染记民风土俗》

作者：沈榜

时代：明朝

诗句：时www.souquanme.com元旦，作扁食，奉长上为寿。

释义：在元旦这天，制作扁食（水饺古称），奉献给年长和上位的人，用来祝贺长寿。

4、《饺子》

作者：胡秉言

时代：现代

诗句：素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。

释义：穿白色衣服站在台案前面，一双巧手赛过天上的工匠。面粉如雪花飞舞，皎洁的月牙在空中出现。清水里飘着芙蓉一样的菜叶，饺子像元宝落入了白玉盘子。吃货们吃遍天下美味，饺子是最鲜美的。

5、《对食戏作》

作者：陆游

时代：宋朝

诗句：春前腊後物华催，时伴儿曹把酒杯。蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。

释义：春季之前腊月之后正是万物苏醒的时节，当时陪伴着孩子们把酒言欢。大家抢着吃东西，平常的蒸饼都能抢成十字裂开，更好吃的馄饨（水饺古称）还不得抢的分成五块啊？

饺子的来源：

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

饺子馅的文化：

1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳；//www.souquanme.com经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

3、白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、搜趣网百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

古代描写饺子的诗词有：

第一首：对食戏作，宋陆游。

春前腊後物华催，时伴儿曹把酒杯。

蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。

第二首：谢蕴文荠菜馄饨，宋晁说之。

无奈国风怨，荠荼论苦甘。

王孙旧肥羜，汤饼亦多惭。

第三首：荠馄饨，宋洪咨搜趣网夔。

嫩斸苔边绿，甘包雪裹春。

萧家汤是祖，束叟饼为邻。

混沌函三极，冲和贮一真。

日斜摩腹睡，自谓葛天民。

第四首：江邻几邀食馄饨学书谩成，宋梅尧臣。

老肌瘦腹喜食热，况乃十月霜侵肤。

与君共贫君饷我，吹虀不学屈大夫。

前时我脍斫赬鲤，满坐惊睨卒笑呼。

诚知举筹意浅狭，一餐岂计有与无。

第五首：水饺，清何耳。

略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。

最是上春三五日，盘餐到处定居先。

第六首：减字木兰花-咏汤圆，近代袁思亮。

揉酥搓雪。纤手捣来天上月。

玉//www.souquanme.com碗频供。颗颗圆匀讶许同。

温柔气息。心里人儿甜似蜜。

愿祝情郎。个个团圞个个双。