入口即化下一句是尽享丝滑。

一提到红烧肉，想必不少人已经馋死了，光是想想那种入口即化，软糯香甜的口感，就已经不可自拔了。

红烧肉，小时候我们家其实不常做，吃得最多的还是去坐席、聚餐的时候，每次一看到这道菜上桌，眼睛都亮了。

但是说起红烧肉，为何有人炖出来，特别硬、特别柴、特别难吃，而且肥肉部分很腻，吃完第一口就不愿意再吃了。其实炖红烧肉，看似简单的方法，也是有技巧的，比如说别再用水煮了。

我们准备一斤五花肉，最好是用肥瘦相间、上等的五花肉来做，做出来好看又好吃。把五花肉洗净后，切成小块，接下来准备焯水。

红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角。

桂皮依次下锅烧开，移至小火烧.板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮，等肉烂时加入湿淀粉即可。

锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。

意思是：进入嘴中马上软化了；形容指食物松软。

重点词汇：

一、入口

词典解释：

①进入嘴中。指饮食。

②外国或外地区的货物运进来。

③进入建筑物或场地所经过的门或口儿。

二、化

拼音：huà、huā

部首：亻

笔画：4

繁体：化

基本释义：

［huà］

1、变化；使变化：～脓｡～名｡～装｡顽固不～｡泥古不～｡～整为零｡～悲痛为力量｡

2、感化：教～｡潜移默～｡

3、熔化；融化；溶化：～冻～铁炉太阳一出来，冰雪都～了糖放到水里就～了

4、消化；消除：～食｡～痰止咳｡食古不～｡

5、烧化：焚～｡火～｡

6、（僧道）死：坐～｡羽～｡

7、指化学：理～｡～工｡～肥｡

8、后缀｡加在名词或形容词之后构成动搜趣网词，表示转变成某种性质或状态：绿～｡美～｡恶～｡电气～｡机械～｡水利～｡

9、姓｡

10、（僧道）向人求布施：募～｡～缘｡～斋｡～了些米面来｡

［huā］

同“花2”&yXJpqJYYG#65377;

相关组词：

化装、变化、美化、净化、化学、化石、文化、绿化、化肥、融化、演化、退化、造化、转化

相关谜语：

“化”为谜底的谜语

1、七横八竖（打一字）

2、虚心待人（打一字）

近义词：大吃大喝   

［成语解释］狼吞虎咽地吃。指没有节制，没有计划地吃喝。指进行大规模、高档次的吃喝活动

［典故出处］近现代毛泽东《关于纠正党内的错误思想》：“不耐烦和群众在一块作艰苦的斗争，只希望跑到大城市去大吃大喝。”

［近义词］海吃海喝、狂饮暴食

［反义词］忍饥挨饿

［常用程度］常用

［感情色彩］褒义词

［语法用法］作主语、宾语；指吃喝过量

［成语结构］联合式

［产生年代］近代