蹄花汤
主料
蹄花
500g
小芸豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
干花椒
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
1.将小芸豆洗净备用；
2.将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；
将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。
将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用；
3.在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒；
4.加入料酒，盖上盖子；
5.炖30分钟到猪蹄软烂；
小贴士
炖的软烂的蹄花，放进秘制的味碟里，让香辣的味道浸进软香糯的肉皮里，吃进嘴里的感觉会更好。
在热气腾腾的蹄花汤里撒上一层厚厚的香葱，吃起来更清香，也是蹄..

猪蹄想必很多人都吃过，其营养丰富，口感好，吃了具有补虚弱、填肾精、健采膝等功能，深受大众的喜爱。那么，蹄花和猪蹄的区别是什么？
蹄花和猪蹄的区别
一、蹄花和猪蹄的区别
猪蹄指猪的脚部（蹄）和小腿，这是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法；而蹄花指的是猪蹄料理。
二、吃猪蹄有什么好处？
人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”，吃后能增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
不仅如此，猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，有壮腰补膝和通乳之功，对于女性具有丰胸作用。

      1.诗名里带猪字的诗词有哪些      1、《又猪头和尚赞》      宋释了惠      圣者圣何从，空中柳絮踪。猪头不得吃，遍地扇腥风。      2、《祈雪雾猪泉出城马上作赠舒尧文》      宋苏轼      三年走吴越，踏遍千重山。朝随白云去，暮与栖鸦还。翩如得木狖，飞步。      3、《次韵子瞻与舒尧文祷雪雾猪泉唱和》      宋黄庭坚      老农年饥望人腹，想见四溟森雨足。林回投璧负婴儿，岂闻烹儿翁不哭。      4、《猪头和尚赞》      宋释法薰      手把猪头，易见难识。莫教说破，分文不直。      5、《猪头和尚赞》      宋释普度      金华圣者无人识，相逢便讨猪头吃。回首还从旧路归，春风一阵香狼藉。  &rJAgjLNtnbsp;   6、《猪头和尚赞》      宋释绍昙      手把猪头不自噇，面前背后鬼分赃。重重败阙无人识，赢得涂糊老定光。      7、《夜坐偶追悼猪哥不觉流涕因以绝句写其悲》      宋王炎      三年娠孕疑希有，千里乡关不共归。旅殡新坟今宿草，西风老泪更沾衣。      8、《俗有社日不饮酒变为猪之说作诗示儿曹》      宋赵蕃      雨势来相续，阴霾郁不舒。举觞随楚俗，酌体从枯鱼。宰肉非吾事，祈田。

1.对猪蹄做法赞美的诗句      猪手美味诱四方，色亮更奈细品尝rJAgjLNt，      若问烹调法何在?老水酱抽添冰糖。      武火七成断其生，文焰三分焖往长，      五料更是滋中味，百家宴里第一香。2.如何用四字词语形容猪蹄      芳香四溢、香气扑鼻、垂涎三尺、肥而不腻、美味佳肴。      1. 芳香四溢[ fāng xiāng sì yì ]:香气四处飘散。造句:生命是灿烂的花朵，芳香四溢，泌人心脾，但若不精心培育，花儿就会枯萎。      2. 香气扑鼻[ xiāng qì pū bí ]:芬芳的气味不待嗅而自入鼻中。形容芬芳的气味浓郁搜趣网而四溢。造句:公园里百花齐放，香气扑鼻。      3. 垂涎三尺[ chuí xián sān chǐ ]涎:口水。 口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。出 处:唐柳宗元《三戒》:“临江之人;畋得麋麂;畜之。入门;群犬垂涎;扬尾皆来。”造句:烤鸭的香味飘出来，令他垂涎三尺。      4. 肥而不腻[ féi ér bù nì ]:指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻;指人，人长的比较丰满，但没有赘肉。造句:入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶绵而不沾牙，果然名不虚传。      5. 美味佳肴[ měi wèi jiā yáo ]:上等的、第一流的食品。精致可口的饭菜。味道鲜美的食品。造句:这桌子上的美味佳肴让在场的所有人都眼花缭乱。