马兰丹怎么炒好吃
多生长在山坡、田间、路旁等等，对环境的适应能力强，喜欢温暖潮湿的地方，有很强的抗寒性
清炒马兰头
原料：马兰头、大蒜、盐、油。
做法步骤：第1步、马兰头洗净。
第2步、大蒜切片。
第3步、锅中放油下入大蒜爆香。
第4步、放入马兰头。
第5步、煸炒至变色后放入适量盐快速翻炒均匀即可。
马兰头的营养价值
马兰头含有丰富的矿质元素和维生素及-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。
马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益。
马兰头除蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等，马兰草酸的含量低，钙、铁吸收好。
马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。
马兰头怎么做好吃
用料
主料：马兰头500克、春笋150克
辅料：生抽适量、白芝麻适量
1、将马兰头洗净。
2、准备一锅热水，焯一下。
3、然后取出，挤干水。
4、将马兰头切碎。
5、准备一锅热水，加入笋片。
6、然后焯好，切碎。
7、将马兰头和笋放进锅里，加一点白芝麻。
8、再加入生抽，拌一下即可。
9、春笋拌马兰头成品。搜趣网
吃肉配蒜的顺口溜
1、一口蒜一口肉，酸菜五花肉，爽口又美味。//www.souquanme.com
2、一口肉一口蒜神仙日子都不换。
4、吃肉不吃蒜香味少一半，这//www.souquanme.com句话很押韵，还有下联，叫做吃面不吃蒜香味少一半。
俗话讲：“吃肉不吃蒜，营养减一半”，所以生活中许多人在炖肉、炒肉时都喜欢放几瓣大蒜，那么真的有传闻中那么夸张吗?专家指出：大蒜可以促进瘦肉中营养元素的吸收，转化脂肪，因此吃肉时和大蒜更配。
不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少
营养调查结果显示，中国居民对维生素B1的摄入越来越少。值得注意的是，它在人体内停留的时间特别短，很容易随着粪便排出体外。而大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶。当大蒜被碾碎之后，这两种物质互相接触，形成我们熟知的大蒜素。
大蒜素能和肉中的维生素B1结合。这样不但提高了维生素B1的吸收率，还使其溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长了它在人体内的停留时间。所以，更科学地讲，“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。
马兰头怎么炒比较好吃
做成香干马兰头好吃。
1、准备好材料。
2、香干、胡萝卜、香菇切成丁。
3、锅中水烧开后焯熟捞出。
4、沥干水分，放在碗里备用。
5、马兰头摘去老根，洗净。
6、锅中烧开水，放入洗净的马兰头，焯水后捞出。
7、挤干水分后剁碎。
8、放入之前香干的碗里。
9、依个人口味加入适量盐、糖和麻油，拌匀后即可食用。
春天是个适合吃野菜的季节，马兰头、荠菜、蒲公英等等，提到名字就想在心头馋上舌头。 周末去茶园喝茶，刚好边上有一丛丛嫩绿嫩绿的马兰头，水灵灵的特能招唤出肚子里的馋虫，借了农家的剪刀，挑着嫩的下手，满载而归。 回搜趣网到家中配上洗净焯水，配上香干、胡萝卜和香菇，拌上盐和香油，春天的滋味满在嘴里，美在心头。
