1、敬酒不吃吃罚酒
般宴席开始，宾主分头就座后，主人会首先致辞，说明今日宴席的事由，然后开始敬酒。每个客人都要先接受主人的敬酒。通常情况下是敬3杯。主人敬酒时一般自己不喝，如果有不饮酒者，也可以象征性地端起酒杯抿一下。所谓“敬酒不吃吃罚酒"，意思是如果宴席开始后，有客人迟到，那么迟到者就要被罚酒。
通常罚酒的杯数和大家已经喝的平均杯数相等。此外如果在饮酒过程中，发现有人没有喝干净杯中酒，也要执行罚酒。
其实，现在所说的“敬酒不吃吃罚酒”，其引申的意思是，在社会中给好处的事不要，偏要去做对自己不利的事。比喻不识好歹、不识抬举、不识时务。这里面还包含了一种褒义的意思，在某些利益面前，绝不动摇自己的立场，只要做无愧于心的事情就好了，即使威逼利诱也决不妥协，吃罚酒心安理得，敬酒再甜美也绝不沾一滴，比喻一些作风正派的正义之士。
2、酒香不怕巷子深
这条谚语是说如果酒酿得好，就是在很深的巷子里，也会有人闻香知味，前来品尝，酒客不会因为巷子深而却步。这句话早已成为民间的通俗语句，并融入中国具有民族性、地域性和旺盛生命力的俗语文化之中了。不过随着社会的发展，特别是市场经济下，当供大于求， “酒香不怕巷子深”恐怕已不合时宜了。酒好还得靠吆喝好，这样才能受人瞩目、广为流传，所以即使再好再香的酒，也要做广告，方为人们所熟悉。深巷中的酒，谁能闻得到?好酒也需要包装和宣传。在信息时代，我们不能消极等待一个偶然过客的发现。
据说，在泸州老窖国宝害池所在地，在明清时代//www.souquanme.com有着一条很深很长的酒巷，其中，酒甚尽头的那家作坊因为其客池建造得最早，所以在手工酿酒作坊中最为有名。人们为了喝上好酒，都要到巷子最里面那一家去买。
还有一个说法，在清同治的时候，张之洞出任四川的学政，他来到泸州，刚上船，就闻到一股扑鼻的酒香，就请仆人为他打酒来饮。张之洞一直等到中午，才看见仆人慌慌张张抬着一坛酒小跑而来，仆人打开酒坛，顿时酒香沁人心脾张之洞连说“好酒，好酒"，于是猛饮一口，顿觉甘甜清爽，就问是从哪里打来的酒?
仆人连忙回答：“小人弯弯拐拐，穿过长长的酒巷，到了最后一家作坊里才买到酒。”张之洞点头微笑：“真是酒香不怕巷子深啊。”
其他酒谚语
与酒有关的俗语、谚语还有很多，列举如下。
1，人要老格好，酒要陈格好。
2，三杯酒下肚，真话说出口。
3，万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
4，今日酒灌肠，天塌又何妨。
5，今朝有酒今朝醉，不管明日是和非。
6，开怀畅饮，一醉方休。
7，无食烟茶酒，活到九十九。
8，无酒不成席。
9，对酒当歌，人生几何?
10，吃饭要过口，吃酒要对手。
11，自己酸的苦酒自己喝。
12，过量酒勿吃、意外财勿拿。
13，沏茶要浅，期酒要满。
14.陈酒味醇，老友情深。
15.朋友劝酒不劝色。
16．贪酒伤身，贪色伤命。
17，酒不可过量，话不可过头。
18，酒吃人情饭吃饱。
19，酒在口头，事在心头。
20，酒壮胆亦大。
21，酒多人癫，书多人贤。
22．酒多伤身，气大伤人。
23，酒好客自来。
24，酒肉朋友，柴米夫妻。
25，酒色财气四大害。
26，酒色毒如刀。zhpoHcdtJp
27，酒行大补，多吃伤神。
28，酒朋饭友，没钱分手。
30，酒是下山的猛虎，气是杀人的钢刀。29.酒杯虽小淹死人。
31，酒难解真愁，药不医假病。
33，清醒时藏在心里的话，醉酒时会说出来。32情好意好，水比酒香。
34，富//www.souquanme.com人一席酒，穷汉半年粮。
35，稚子与酒徒，口中无虚言。
36，寡妇难当，独酒难饮。
37，醉翁之意不在酒。

酒香不怕巷子深：意思是如果酒酿得好,就是在很深的巷子里,也会有人闻香知味,前来品尝.陈窖一开香千里,酒客不会因为巷子深而怯步,终究会找到它.这句话完整是叫真金不怕红炉火,酒香不怕巷子深.