新酒和陈酒的区别是什么？
所谓陈酒就是指新酒经过一段储存期后，刺激性和辛辣感都会明显的减轻。口味也会变得醇和、柔顺，香气、风味都得以改善，一般这个变化，被称为老熟，同时也叫做陈酿。而经过陈酿得到的酒，又被称为陈酒。而新酒是指经过发酵，刚刚蒸馏出来的白酒。一般都有着辛辣刺激感，不醇和也不绵软；并且还含有一些硫化物，以及少量的丙烯醛，丁烯醛，游离氨等杂味物质，因此被称为新酒。
【1】新酒
首先它具有乙酸乙酯的主体复合香，也具有明显的粮食，大曲的香气。可以根据香气的纯正程度进行判断等级。一般口感要达到，甜度较好，醇度，酒体较协调回味较长。而如果发酵不正常，操作不规范，酒将出现香气黯淡，带酸、有一种邪杂味、交杂味、康杂味，辅料味等现象。而这样的酒判断为不合格产品。
【2】陈酒
清香型白酒，需要经过一定时间的储存，酒的质量具有陈香感。而随着时间的延长，酒的沉香也会逐渐的突出，并且表现出清雅协调，明显没有其他异杂味，口感上也会达到柔顺，丰满协调的程度，鉴别清香型陈酒的三个特点：1.自然突出清雅协调的陈酒香气2.香味协调的陈酒香3.酒体绵柔、味甜爽净，余味悠长。
【3】而新酒与陈酒的差异区别如下：酸类与脂类的区别，除了少量的酒样中，酒中的乙酸乙酯含量是新酒比陈酒低外，几乎所有的酯类都是新酒高于陈酒。然而酸类却是陈酒高于新酒，尤其是乙酸、丁酸，乳酸等等。由此判断，不同的酒因为香型，酒质和储存容器而异。
醇类物质以及醛类物质的区别：跟踪比较，甲醛含量高于陈酒，正丙醇含量也不大，其他高级醇类含量，陈酒都高于新酒；醛类大体上是10年之后陈酒高于新酒，而后逐渐变得低于新酒。
不挥发物的区别：新酒的不挥发物比较低，一般都是在0.1克一升以下，随着储存时间的延长，陈酒高于新cqUAtPJmVC酒。另外根据实验表明，不挥发物随着储存时间的增加量与处理器有关，而影响程度从轻到重，以次是不锈钢容器，瓷质容器，碳钢防腐容器，防渗处理的地下水泥酒池和木质血料容器。
老陈深夜独饮老陈酒的下联是什么？
古人说：独饮得茶神，两三人得茶趣，七八人乃施茶耳。古人也说：独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。众则暄，暄则雅趣乏矣。
喝茶喝到一定时候，就变成了一种内在之需，无喧嚣之形，无激荡之态。一个人静静品茗，无俗客在侧，无俗事缠身，纯粹为喝茶而喝茶，如此才得茶中真神，才解茶中真味。
我谈不上对茶有多少研究，但几年在茶乡生活，耳濡目染，对茶叶的喜爱与日俱增。喝茶的习惯一旦养成，那真是一天也间断不得。我喜欢和友人品茗共饮，以茶会友，天南海北，畅叙幽情。但喝茶带来的乐趣，更多的还是来自独饮。
独饮的最佳时间，莫过于深夜。山间的深夜，寂静又热闹。当你为茶事忙碌起来，清洗茶具，更换音乐，布置茶席，打火焚香，烧水温杯，为喝哪一款茶上蹿下跳，翻坛揭罐的时候，夜晚因为喝茶而变得叮当作响；当你准备就绪，端坐下来开始为自己泡一壶茶的时候，www.souquanme.com耳畔是屋后风吹过cqUAtPJmVC竹林的飒飒之声，炉子上的水滋滋作响，屋外向往光明的小飞虫横冲进来，没头没脑撞在灯上，啪地一声摔在地上，留下震动翅膀的嗡嗡余音。一人、一席、一壶、一盏，一个只属于自己的夜晚娓娓荡开。
深夜独饮宜喝陈年普洱。因为从茶里看得见时光的颜色，品得出岁月的滋味。我个人偏爱生普。拿一片“老生”出来，看着棉纸上被时光侵蚀的斑驳，看茶叶的芽头被空气陈化作金黄，仿佛看见了这些年和茶叶一起不动声色的变化。小心掰下一块，闻一闻，心中顿觉安然，看一看，心头涌上肃然。缓缓注入沸水，看着茶叶在沸水中被唤醒，重新勃发出新的生机，一阵欣然雀跃在心头。杯中乾坤，浩荡而起，轻啜一www.souquanme.com口，一个盎然的春天在唇齿颊间呼之欲出。此时，窗外的风贴着墙根流过，耳畔仍是唧唧的虫鸣，小小茶空间似乎开满了绿芽，春月春风春水，全在这一壶沉睡过去又醒来的老茶之中。
深夜独饮，宜读东坡词。太白的花间一壶酒，正面太过潇洒，背面则太过凄凉；乐天的能饮一杯无却又太过殷勤炽烈，不适合独饮的恬然自得。只有东坡词，吟啸徐行，竹杖芒鞋，也无风雨也无晴；此身非我有，江海寄余生；且将新火试新茶，诗酒趁年华。犹如一只自由的蝴蝶，在风雨如磐的命运中，兼容并蓄，从容不迫。在独饮的自在里，与之神谈一番，遥干一杯，也真是人生一大美妙时刻。
酿 开头的成语
没有“酿”开头的成语。
酿的词语：佳酿 酿造 酒酿 酝酿 酿米 酿鹅 私酿 楦酿 陈酿 郁酿 酿花 酿酝 翳酿 重酿
一、酿的拼音：niàng
二、酿的部首：酉
三、酿的笔顺：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、点、横折、横、横、竖提、撇、捺
四、酿的释义
1、酿造：酿酒。
2、蜜蜂做蜜：酿蜜。
3、酝酿；渐渐形成。
4、酒：佳酿。
五、酿的字形演变
扩展资料1、酿造[niàng zào]
利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。
文学作品示例：张天翼 《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他听说这种虫子会酿造一种甜蜜蜜的玩意儿，很好吃。”
2、酒酿[jiǔ niàng]
江米酒。
文学作品示例：沈从文 《萧萧》：“大家把母子二人照料得好好的，照规矩吃蒸鸡同酒酿补血。”
3、酝酿[yùn niàng]
指造酒时的发酵过程。比喻事前讨论、磋商，交换意见，统一思想：在群众充分～的基础上选出了大会代表。酿（niàng）。
文学作品示例：周而复 《上海的早晨》第四部七：“投票倒是顺利，可是酝酿各单位的名单并不顺利。”
4、私酿[sī niàng]
私自酿酒//www.souquanme.com。
文学作品示例：东汉班固《金史食货志四》：“：‘此官不严禁私酿所致也。’”
这是官员没有严禁私自酿酒导致的。
5、楦酿[xuàn niàng]
杂凑，凑搭。
文学作品示例：曹雪芹清代《红楼梦》第八二回：“好些的，不过拿些经书楦酿罢了。”
6、陈酿[chén niàng]
陈酒。
文学作品示例：老舍 《茶馆人物表》：“ 明师傅 ，男。五十多岁。包办陈酿的厨师傅。”
