所搜趣网谓吃肉喝汤，好多人都认为肉汤的营养价值非常高。但是实际上，真正的营养还是在肉里面。不过市面上的好多人都认为，喝汤是最有营养的。其实这是非常简单的，原因其实非常简单。那就是很多人认为用火煮数个小时都无法煮烂的肉类，人的胃根本吸收不了。这根本就是偷换概念。因为人的胃拥有胃酸，但是铁锅内唯一的酸性物质可能只有醋了。虽然人的胃部温度不算很高，但是胃消化食物又不是靠温度。而是靠一系列非常复杂的化学反应和生物反应。但是万事并不是绝对的，对于健康的人来说，肯定是吃肉更加有营养。但是对于一些消化系统不是那么健康，牙口不是那么好的人来说。肯定还是喝汤更为稳妥一点。

其实之所以很多人不赞成喝肉汤，原因其实非常简单。首先就是肉汤里面的成分其实非常//www.souquanme.com复杂。不过有//www.souquanme.com主要成分搜趣网，首先就是脂肪，听起来很有意思，但是肉汤中脂肪的含量是非常大的。而且正是因为这些脂肪，让肉汤变的更香。而且很多肉汤都是乳白色的，很大程度上就是因为脂肪的缘故。举个最简单的例子，就是我们经常喝的鸡汤，就是那种金黄色的，喝起来非常好喝的那种，其实她的金黄色就是因为鸡汤里面的脂肪。而且从侧面看，往往能够看到鸡汤上悬浮的一层油脂。

一般来说肉汤内除了含有大量的脂肪之外，还含有大量的胶原蛋白，这个可是好东西。之所以很多人都愿意让女孩子喝骨头汤或者肉皮汤，就是因为胶原蛋白可以修复皮肤上受到的一些损伤和瑕疵。但是和肉相比，营养反面还是差一点的。毕竟从蛋白质的含量来看，肉汤的蛋白质含量远远比不上正儿八经的肉块。我自己查过资料，一般来说，肉汤内的蛋白质含量只有肉块中的百分之五。甚至更低。但是由于还是存在，所以对www.souquanme.com于一些身体虚弱，或者消化系统不是非常健康的人来说，还是有很强的养护作用的。

虽然肉块比肉汤的营养效果更好，但是相应的，肉块也更加难以吸收。所以总的来说。对于一些身体不好的人来说，还是肉汤效果更好写。但是对于健康的人来说，还是大块吃肉，大碗吃饭吧。其实肉的吃法也是有讲究的，一般情况下，最好的方式还是通过炖煮的方式食用，这样不仅味道更好，而且营养价值也能最好的进行保留。其实对于肉汤来说，想要保留最大的营养价值，煮1.5个小时左右的肉汤是营养价值最高的。而且也能让肉块中的营养成分充分析出。

吃肉不如喝汤。

因为营养都在汤里，熬汤是一个漫长的过程，。一碗好喝的汤都是通过长时间的熬制，使得这碗汤的味道得以更加鲜美。