莲子羹怎么做？
主料：燕麦80g、莲子80g、红枣150g。
辅料：冰糖适量、莲藕粉适量。
燕麦红枣莲子羹的做法
1、红枣洗干净用冷水浸泡2小时。
2、备好燕麦、莲子。
3、燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。
4、煮锅加水，红枣入锅同煮。
5、10分钟后，莲子入锅同煮。
6、10分钟后，燕麦入锅同煮。
7、30分钟后，加冰糖煮。
8、取适量莲藕粉，加水调成糊。
9、莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。
10、煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。
东汉皇帝与吃莲菜莲子之间的典故，传说
我们在孟津生产了一批莲子羹，需要写一篇宣传标语，谢谢1.步步生莲华（步步生莲华）
【解释】：语本《杂宝藏经鹿女夫人缘》故事，谓 鹿女 每步迹有莲花，后为 梵豫 国王第二夫人，生千叶莲花，一叶有一小儿，得千子，为 贤劫 千佛。 南齐 东昏侯 萧宝卷 因以在宫中为其宠妃 潘玉儿 造金莲贴地，令 潘 步其上，称之谓“步步生莲华”。《南史齐纪下废帝东昏侯》：“〔 东昏侯 〕又凿金为莲华以帖地，令 潘妃 行其上，曰：‘此步步生莲华也。’
粲花妙舌
即“舌灿莲花”
话，是一门艺术。往往一句同样意义的话，在不善言辞的人口里，会粗鄙难懂，但是会说话的人，却能将它讲得清晰风趣、悦耳动听，甚至富含哲理。像这种口出妙语的人，我们通常会赞美他是“口吐莲花”或“舌灿莲花”。
为什么要以莲花来比喻说话的微妙呢？因为，莲花在佛教里象征吉祥，所以，以莲花来形容言辞的美好，是再也恰当不过了。如唐朝张瀛（赠琴棋僧歌）的诗里，就有：“我尝听师说一法，波上莲花水中月”的盛赞。
“舌灿莲花”的典故源自南北朝高僧佛图澄的一段事迹。在《高僧传》和《晋书艺术传；佛图澄》里记载：“后赵国主石勒召见佛图澄，想试验他的道行。佛图澄即取来钵盂，盛满水，烧香持咒，不多久，钵中竟生出青莲花，光色曜日，令人欣喜，于是，后人便引“舌灿莲花”来譬喻说话的文采和美妙。
【解释】：语本《杂宝藏经鹿女夫人缘》故事，谓 鹿女 每步迹有莲花，后为 梵豫 国王第二夫人，生千叶莲花，一叶有一小儿，得千子，为 贤劫 千佛。 南齐 东昏侯 萧宝卷 因以在宫中为其宠妃 潘玉儿 造金莲贴地，令 潘 步其上，称之谓“步步生莲华”。《南史齐纪下废帝东昏侯》：“〔 东昏侯 〕又凿金为莲华以帖地，令 潘妃 行其上，曰：‘此步步生莲华也。’
粲花妙舌
即“舌灿莲花”
话，是一门艺术。往往一句同样意义的话，在不善言辞的人口里，会粗鄙难懂，但是会说话的人，却能将它讲得清晰风趣、悦耳动听，甚至富含哲理。像这种口出妙语的人，我们通常会赞美他是“口吐莲花”或“舌灿莲花”。
为什么要以莲花来比喻说话的微妙呢？因为，莲花在佛教里象征吉祥，所以，以莲花来形容言辞的美好，是再也恰当不过了。如唐朝张瀛（赠琴棋僧歌）的诗里，就有：“我尝听师说一法，波上莲花水中月”的盛赞。
“舌灿莲花”的典故源自南北朝高僧佛图澄的一段事迹。在《高僧传》和《晋书艺术传；佛图澄》里记载：“后赵国主石勒召见佛图澄，想试验他的道行。佛图澄即取来钵盂，盛满水，烧香持咒，不多久，钵中竟生出青莲花，光色曜日，令人欣喜，于是，后人便引“舌灿莲花”来譬喻说话的文采和美妙。
莲子可用来煲汤吗
请问莲子可用来钝汤吗，例如用猪肉或者鸡一起的用来煲汤吃，可以的吗 可以。
1.莲子百合汤
材料:
食物:瘦肉半斤
药物:莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能:莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法:莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
说明:莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
2. 莲子羹（低血压） 莲子300克，冰糖50克，桂花酱6克，淀粉3克，樱桃10个。将莲子煮熟。锅内放入冰糖，煮化后放入莲子及用开水调开的淀粉，熄火后放入桂花酱、樱桃搅匀后即可食用。适用于低血压。
3. 莲子百合红豆沙
材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法:
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意:
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
1.莲子百合汤
材料:
食物:瘦肉半斤
药物:莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能:莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。 制作方法:莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
说明:莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
2. 莲子羹（低血压） 莲子300克，冰糖50克，桂花酱6克，淀粉3克，樱桃10个。将莲子煮熟。锅内放入冰糖，煮化后放入莲子及用开水调开的淀粉，熄火后放入桂花酱、樱桃搅匀后即可食用。适用于低血压。
3. 莲子百合红豆沙
材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
做法:
1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；
4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
注意:
1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
关于荷的东西
①荷的介绍 ②梅、兰、竹、菊、荷的品格 ③荷的新价值 ④《荷花飘香北海夜》《爱藕说》、《我爱莲有实》三文关于写“荷”的异同点。 ⑤荷文化的起源与发展 ⑥荷与我们的生活 ⑦名人与荷 选3个进行介绍（每题200~250字）1. 学名：Nelumbo nucifera
别名：莲花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、水芙、水旦、 水芙蓉、泽芝、玉环、草芙蓉、六月春、中国莲等
科属：睡莲科、莲属。本属植物含两种，另一种为美国黄莲N.pentapetala 产于美洲。
荷花原产亚洲热带地区和大洋洲。除我国外，日本、苏联、印度、 斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。
我国在人工栽培前，早有野生的 荷花。古植物学家徐仁教授，曾于40年前在柴达木盆地发现荷叶化石，该化石 距今至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的"河姆渡文化"遗址出 土的文物中，发现有荷花的花粉化石；同年又在河南郑州市距今5000系年前的"仰韶文化"遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期(公元前ll世纪)，古人食用蔬菜约 40余种，藕是其中之一。《峪经》中有"腮有荷华"之句，意指祖国大地上凡有沼泽水 域的地方，都生长着荷花。
如今，黑龙江省密山县兴凯湖莲花河附近，仍有大片野生 荷花。 荷花在我国南起海南岛(北纬19度左右)，北至黑龙江的富锦(北纬47．3度)，东 临上海及台湾省，西至天山北蔑，除西藏自治区和青海省外，全国大部分地区都有分布。垂直分布可达2000米，在秦岭和神农架的深山池沼中也可见到。 本世纪80年代以来，湖北省武汉地区已成为近代荷花品种资源中心和研究中心。 四川眉山县有个三苏祠,祠内砌有荷花塘，塘中有亭曰：瑞莲亭。亭拄上有一幅楹联， 题的是："多情明月邀君共，无主荷花到处开"的诗，荷花在中国各地 以它特有的风韵到处盛开!
荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的 横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。此种气腔在叶 柄、花梗里同样可以见到。 在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁 上附有 增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相 连的藕丝。老藕的丝尤多于微藕。 种藕的顶芽叫"藕苫"，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为 "藕带"。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4-7节藕筒，简长10-25厘米，直径约6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；从子藕再长出的小葱称孙藕，常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生 藕的迟早、入泥深浅、品质风味等，均因品种而异，又受栽培和条件的影响。 叶大，直径可达70厘米，全线，呈盾状圆形，具14-2l条辐射状叶脉。叶面深绿色、 粗糙、满布短小钝刺。刺间有一层蜡质白粉，故能使雨水凝成滚动的水珠。
所谓"掉拂 珠碎却圆"(唐杜甫诗句)，赞美的正是雨后荷花特有的动态景观。叶背谈绿，光洁无毛， 脉隆起，中央有圆柱状叶柄挺举荷叶出水。柄上倒生较密刚刺，叶柄与地下茎相连处呈白 色，水中及水上部分则为绿色。
叶分三种：以顶芽最初产生的叶，形小柄细，浮于水面，称为钱叶，或叫荷钱；最早 从藕带上长的叶略大，也浮于水面，叫浮叶；后来从藕带上长的挺出水面的叶叫立叶。无 论是钱叶、浮叶或立叶，出水前均相对内卷成棱条状。立叶依生长早晚，其大小、高矮、 顺序表现出明显的上升阶梯和下降阶梯。在新藕形成时抽出的立叶，比前张大而刚刺较短， 叫"后把叶"，在其前方再出现一张形小、柄短、叶背微红的叶，叫"终止叶"。人们只 要辨别出终止叶，就能找到泥中新藕的方位。
荷花的花原基着生于藕带处芽内、幼叶基部的背面；花单生、两性；萼片4-5，绿色， 花开后脱落；营长桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿色；花有单瓣、复瓣、重台、千瓣之分，色有深红、粉红、白、谈绿及间色等变化；花期6-9月，单朵花期只3-4天，多展开 午闭，千瓣类能开10天以上；花径最大可达30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60-450枚或 瓣化，花药之附屑物多黄色，花丝白色；校头顶生，子房上位，心皮多数分离，散生于碗 形、喇叭形的绿色花托内。花谢后膨大的花托称莲蓬，上有3-30个莲室，发育正常时，每 个心皮形成一个椭圆形小坚果。有时心皮"泡化"或瓣化，不能形成果实。 果实俗称莲子，青熬时果皮青绿色，老熟时变为深蓝色。果皮表面有气孔和保卫细胞， 表皮下有坚固而致密的栅栏组织，气孔下有一条气孔道，成熟莲子果皮的气孔道缩得很小， 不让空气和水分自由出入，甚至能阻止微生物进入。这种特殊的组织结构，就保证了莲子 的长寿。它可埋在地层中千百年，而不致损坏，甚至还可用来播种发芽。50年代我国科技 工作者在辽宁普兰店的泥炭土地层中发现了一些千年古莲子，当时中国科学院北京植物园以 及苏联、日本等国的科学家，都曾用以进行发芽试验，获得了成功，称为古代莲. 莲壳内有种子，外面有一层薄薄的种皮，内为富含营养的白色胚乳。在胚乳中央有绿 色而带口味的胚芽，俗称莲。
我国荷花品种资源丰富，约达200个以上。荷花品种分类是以荷花 人工栽培的历史演进为依据，并适当结合栽培应用的实际。种和种型是品种分类的前提， 其下以株型大小为一级分类标准，花的重瓣性为二级分类标准，花色为三级分类标准。凡 核于口径26厘米以内盆(缸)中能开花，平均花径不超过12厘米，立叶平均直径不超过24厘米、平均高不超过33厘米者为小型品种(碗莲)；凡其中某一项超过指标，即列入大 中株型品种。 按此分类方法，包括3系5群12类28组。 现举具有代表性的荷花品种如下：
一、中国莲系
(一)大中花群 1．单瓣类 瓣数2-20。 (1)红莲组如\''''''''''''''''古代莲\'''''''''''''''' 等品种。 (2)粉莲组如\''''''''nGPwjdoDeh;''''''''东湖红莲\''''''''''''''''等品种。 (3)白莲组如\''''''''''''''''东湖白莲，等品种。 2．复瓣类 瓣数21-590 (1)粉莲组如\''''''''''''''''唐婉\''''''''''''''''。 3．重瓣类 瓣数60-190。 (1)红莲组如\''''''''''''''''红千叶\''''''''''''''''等。 (2)粉莲组如\''''''''''''''''落霞映雪\''''''''''''''''等。 (3)白莲组如\''''''''''''''''碧莲\'''''&#搜趣网39;''''''''''等。 (4)洒金莲组仅见1种，即\''''''''''''''''大洒锦\''''''''''''''''。 4．重台类 (1)红台莲组仅见l组1种，即\''''''''''''''''红台莲\''''nGPwjdoDeh9;''''''''''' (\''''''''''''''''重台莲\'''''''''''''''')。 5．千瓣类 (1)千瓣莲组仅见l组1种即\''''''''''''''''千瓣莲\''''''''''''''''。 \''''''''''''''''千瓣莲\''''''''''''''''为荷中珍品，自古有之。其变态的花托可分成两个或两个以上的轴心， 花开放时外瓣层层谢薄，内层碎瓣(即小花瓣)不断增生，并旋转成两个或多个花心。 外观成双花心考称"并蒂莲"，三个花心者称"品字莲"，四个花心者称"四面莲"， 多个花心者称"五子莲"、"绣球莲"等，均不结莲蓬。其实，这些都是一种\''''''''''''''''千瓣莲\'''''''''''''''' 的花态变异现象，不能各自成为品种。另有~种并蒂现象，即荷花的花芽在分化过程中， 受到某种外界环境条件的影响，而分成两个分生中心，进而发育成两个象是双脑胎的花蕾， 于是在一支花柄上并开两朵花，结一对莲蓬。此系偶然现象，亦非品种特征，不能遗传。
(二)小花群(碗莲群) 1．单瓣类 瓣数ll－200 (1)红碗莲组如\''''''''''''''''火花\''''''''''''''''等。 (2)粉碗莲组如\''''''''''''''''童羞面\''''''''''''''''等 (3)白碗莲组如\''''''''''''''''娃娃莲\''''''''''''''''等。 2．复瓣类瓣数2l－590 (1)红碗莲组如\''''''''''''''''案头春\''''''''''''''''等。 (2)粉碗莲组如，粉碗莲\''''''''''''''''等o (3)白碗莲组如\''''''''''''''''星光\''''''''''''''''等。 3．重瓣类瓣数 600~1300 (1)红碗莲组如\''''''''''''''''羊城碗莲\''''''''''''''''等。 (2)粉碗莲组如\''''''''''''''''小醉仙\''''''''''''''''等。 (3)白碗莲组如\''''''''''''''''白雪公主\''''''''''''''''等。
二、美国莲系
(一)大中花群 1．单瓣类 (1)黄莲组如\''''''''''''''''黄莲花\''''''''''''''''
三、中美杂种莲系
(一)大中花群 1．单瓣类 (1)红莲组如\''''''''''''''''红领巾\''''''''''''''''等。 (2)粉莲组如，\''''''''''''''''佛手莲\''''''''''''''''等。 (3)黄莲组如\''''''''''''''''金风展翅\''''''''''''''''等。 (4)复色莲组如\''''''''''''''''美中红\''''''''''''''''等 2．复瓣类 (1)白莲组如\''''''''''''''''龙飞\'''''''''''''''' (2)黄莲组如\''''''''''''''''出水黄强\''''''''''''''''
(二)小花群(碗莲群) 1．单瓣类 (1)黄碗莲组如 小金风 2．复瓣类 (1)白碗莲组如 \''''''''''''''''学舞\'''''''''''''''' 荷花的生长规律是．一面开花，一面结实，蕾、花、莲蓬并存。它在长江流 域的物候期为；4月上旬萌芽，中旬浮叶展开；5月中、下旬立叶挺水；6月上旬始花，6月 下旬至8月上旬为盛花期；9月中旬为末花期。7、8月为果实集中成熟期；9月中、下旬下 地下茎(藕)成熟期；10月中、下旬为茎叶枯黄期。然后进入休眠。 整个生育期共约 160－190天。 荷花喜湿怕干，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。池塘植荷以水深0．3-1．2米为宜。初植种藕，水位应在20－40厘米之间。在水深1．5米处，就只见少数浮叶，不见立叶，便不能开花。 如立叶淹没持续10天以上时，便有覆灭的危险。在生长季节失水，只要泥土尚湿，还不致死亡，可是生长减樱了，在10天之内灌水可以恢复。如泥土干裂持续3-5天，叶便枯焦，生长停滞；再持续断水4-5天，种藕便会干死。 荷花喜热，栽植季节的气温至少需15℃以上，入秋气温低于15℃时生长停滞。整个生长期内，最适为20。30℃。当气温高至41℃(水温只有26－27℃)时、对生长无影响。冬季气温降至0℃以下，盆栽种藕易受陈。 荷花喜光，不耐阴。在强光下生长发育快，开花早，但凋萎也早；在弱光下生长发育虽倡，开花迟，但凋萎也迟。荷花对土壤选择不严，以富含有机质的肥沃粘土为宜。适宜的PH值为6．50它 病虫害少，抗氟能力强，对二氧化硫毒气有一定抗性。地下茎和根，对含有强度酚、氰等有毒的污水，会失去抵抗力而消亡。
在园林应用中，多采用分藕繁殖，因它可保持亲本的遗传特性，且可当年观花。如要培育新品种，须先进行授粉，然后播种杂交种子。采用播种繁殖的当年半数不能开花。 播种用新莲子或陈莲子均可。莲子无体眠期，随采随播也能萌发。播种适温为17-24℃，长江 流域一带以4月中、下旬至5月为适期；北方宜迟。由于莲壳象个密封仓，组织紧密坚硬，必须经过"破头"处理(即将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮)，然后投入盛有清水的器皿中浸泡3-5日，水深以浸汉莲于为度，每天换水1次。当漫种的莲于长出两三片幼叶时，便可在备有沃泥 的无孔小花盆内播种。播种时，将莲子卧放盆边，每盆l粒，徐徐按下，让莲背平泥面。当莲苗立叶挺出水面，便连泥脱盆移植于填有稀泥的较大中，注意勿让盆泥散落，也勿折损叶柄。池塘播种也要"破头"浸种，然后撤插在水深10-15厘米的池塘湖泥中。1周后可萌发新根撤叶，1月后浮叶出水。
分藕繁殖：若植于池塘，一般采用整技主藕作种。缸、盆裁时，主藕、于藕、孙藕均可用。 不论是塘桓还是缸、盆栽植，各类种藕都要具有完整无损的苫芽(顶端生长点)，否则种后当年不易开花。清明前后长江流域一带气温上升至15℃以上时，是分藕繁殖佳期。在池塘栽植时，先将 池水放干，池泥翻整耙平，施足底肥，然后栽愿。栽时左手托起藕身，右手握住藉的顶端一节，并 用中指保护苫芽，指向池心，将苫芽朝上，成20－30度角斜插入泥，并让尾节翘露泥面，一两日放水20-30厘米。缸(盆)栽荷，其操作方法基本同塘植，只是将种藕靠近缸(盆)壁徐徐插入泥中。
缸栽荷花的场地应选在避风的全光照处。家庭盆养要置于阳台上或院子里。实践证明， 在日照不足5小时的场所培养荷花，往往只长叶，难开花。 分栽初期无论塘植、缸栽，水不宜多，因浅水可提高土温，对莲苗早期生长有利。随着浮叶、 立叶的生长，逐渐提高水位，但池塘最深处的水位不得超过1．5米。缸植者，夏季应1-2日加水1次，碗栽小种则应每日浇水。浇灌荷花的水，若属地下水，须先引水缸中，经过日晒提高水温后 再用。
秋末冬韧，荷花已停止生长进入休眠，不必经常浇水，缸盆内只须保持浅水即可。在北方，则应移入室内过冬。湖塘植莲，若塘泥肥沃，一般不施追肥；缸、盆栽者，如果基肥充足，也不必追肥；尤其是碗莲，肥多易腐，值得注意。在生长季节，发现荷叶黄痪，又无病斑，应追肥促壮。市场上出售的 各种速效氮素片肥，均可施用。若用农家肥，应充分腐熟，掌握薄肥轻施原则，并切勿污染叶片。 池塘内常有革命草、稗革等杂草，对荷花生长有影响。尤其是革命草，蔓延开来，荷花无力抗衡，有被"吃掉"的危险，故应及时割除。
5-6月正位荷叶迅猛生长之际，可使用除草剂，每 亩用量为25％除草醚1斤加25％敌草隆0．1斤。用药后，部分浮叶虽会受到药害，但会迅速长新叶，对生长无明显影响。缸、盆内杂草，应随时拔除；浮萍、藻类等既夺肥，又降温，影响水质，应随 时捞除干净。缸裁荷花，在长江流域带可以露地越冬。盆栽碗莲，须在严冬到来之前，投入不结冰的深水 池中，或移至室内，或深埋土中越冬。荷花生命力顽强，大塘荷花能抵抗一般病虫害。
缸、益植荷花病虫较多，常见主要虫害有：大蓑峨：俗称袋子虫；幼虫为杂食性害虫。6月中旬孵化出来后，爬至树枝上吐丝下垂，随风飘送至荷叶上，吐丝做袋护体，伸出头咬食荷叶和蕾柄。虫害严重时，一片荷叶背面可挂20－30 头，能将新老荷叶吃成千疮百孔。防治方法：盆栽者主要靠管理时随手摘除，也可用90％敌百虫,1500－2000倍加青虫茵800倍液喷杀。此药对危害荷叶的铜绿金龟子、黄刺蛾等，也有效。 蚜虫：以若虫或成虫群集于刚出水的卷叶、新叶、立叶叶柄和花蕾上，吸取汁液为害。虫害 严重时，新荷卷缩不展，花蕾萎蔫。1年可发生20余代，主要在4-9月间，尤以晚春和仲秋最烈。大量发生时可在缸、盆水中撤3％吱喃丹颗粒剂药杀；同时还可杀死潜入浮叶叶肉危害的格蚊幼虫。斜纹夜蛾：幼虫咬食叶、花和嫩柄，7-8月常大量发生。可喷50％锌硫酸乳油，或80％敌 敌畏乳油，或40％氧化乐果1500倍液。初发时可人工捕捉。
主要病害有：斑枯病和斑点病，都于6-9月发生在荷叶上，尤以多雨季节发病严重。斑枯病： 发病初期，叶面出现褪绿斑点，以后逐渐扩大，使病斑周围组织坏死，干枯后变成谈褐色至深棕色的轮纹状大块病斑。斑点病： 病斑圆形，直径0．5－8毫米，上突下陷，浅褐色至黄褐色。这两种病对荷花的生长发育和观赏效果均有影响。用25％可湿性多茵灵原粉早晚喷撤在荷叶上，或用甲基 托布津原粉喷撤，均可约收70％左右的效果。 荷花遗传育种研究近年在我国迅猛发展，成绩斐然。
首先是在细胞遗传学方面，如黄国振 等探讨荷花的重瓣化与染色体组型变异的相关性，首次发现荷花的重瓣化是由于某些染色体的结构发生 突变所致。黄国振又进行荷花的重瓣化及其遗传基础的探讨，发现重瓣在荷花遗传中为隐性性状。
其次，在育种的任务和方向上，主要选育各色大花重瓣与小花重瓣，花、实兼用，耐朋及深水荷花新品种。近年侧重黄色重瓣荷花、尤其是碗蓬新品种等，而黄色高度重瓣的\''''''''''''''''友谊牡丹莲\''''''''''''''''，之育成，更是荷花世界一大奇观!
再次，在杂交授粉及育种新技术方面，已有多方突破。如发现并利用雌蕊先熟现象，可省授 粉前去雄之蟹；发现莲属种间杂交之高度亲和性，利用美国黄莲大搞远缘杂交育种；掌握了利用天然多倍体和人工诱导多倍体的途径和技术等等。但因实生苗选种法简便适用，立竿见影，故仍系当今最常用的育种方式。 荷花组织培养技术尚待全面突破，目前新品种繁殖系数太低，成为限制荷花大发展的主要障 荷花既是著名的观赏植物，又是重要的经济植物。作为观赏植物，它花大色丽，清香远溢，清波翠盖，赏心悦目。它中通外直，不蔓不枝，迎骄阳而不惧，出污泥而不染，成为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
荷花生命力旺盛，适应性强，我国大多数地区均可栽培。自古以来，荷花就成为宫廷园圃或私家庭院中的一种珍贵水生花卉。在近代园林风景中，其应用也较广泛。
在家庭中，有的布置阳台，有的插瓶清供，美化了居住环境。 荷花作为经济植物，用途广泛，全身是宝。它的地下茎--藕是水生蔬菜，营养丰富，食法甚多，荷叶卷煮粥、蒸肉，别有风味。嫩藕和青熟莲蓬，生食香甜爽口，是难得的夏令水果。藕粉或蜜饯藕片，是妇幼老弱的滋补品。莲子营养价值特高，湘莲和建莲为莲中珍品，畅销国内外 .. 2.荷的别名实在是太多，有莲、莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏、藕花、水芝、水芸、泽芝、玉环、水华、六月春等等，难以穷尽。诗经中有“彼泽之陂，有蒲菡萏”之句，离骚中有“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳“之句，尔雅中称之为芙蕖，nGPwjdoDeh本草经中称水芝，本草纲目中称水华，群芳谱中称水芙蓉。还有其它如古今注、采芳随笔、说文解字、类腋辑览等以及历代诗人的诗中都有荷不同的美称，实难穷尽。
荷，因周敦颐的《爱莲说》而与陶渊明的菊、林和靖的梅齐名。荷是美的化身，集色、香、味、美与一身，因此，诗人画家极尽才情，大肆渲染其美姿、美色、美味，以表达仰慕之情。我也学古人，每每步月于荷池旁，摇小舟于莲叶间，对其细细看来、细细赏，竟也对其习性有了些许了解。于是，荷心我意地记录述之，以攀附君子之花——荷。
花
荷花的颜色有白色、粉红、深红、紫红及黄、绿等之变化，古人诗画中多以白色、红色为多。在碧水翠叶的衬托下，荷花格外清纯与脱尘，故唐代大诗人李白有诗赞曰：“清水出芙蓉，天然去雕饰”。在月光渲染下的荷花，因鱼游而摇曳，形成清新而有生趣的美景，难怪南朝诗人谢眺留下了“鱼戏新荷动，鸟散余花香”之句。每当夜雨初收，晓风拂过碧水，墨绿色的荷叶圆润如拭，一朵粉红的荷花出水而立，在风中微微颤动，显得雍容娇羞，宋朝的山水画家米友仁为之吟出 “溪上新荷初出水，花房半弄微红”的妙词，一个“弄”字得新荷含苞初放之神韵。
叶
荷是世间难觅的仙子，荷的叶从初露到盛展直至残枯，诗人画家均要大肆渲染。小荷初露之时，宋代的杨万里便留下“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的诗句。荷叶盛展时，又是这个杨万里写下了“接天莲叶无穷碧”的名句。荷叶的残枯，是在唐代诗人来鹄的“一夜绿荷霜剪破”中开始，飞霜剪破了秋荷，秋雨在残破的荷叶上留不住晶莹的水珠，只能击打出“留得残荷听雨声”的枯荷听雨的音乐之声来，最后，池水干涸，枯败的荷叶在“藕叶枯香折野泥”中溶于大地，归于大地。
根
荷的根茎，在土中生长后，形成甜而脆的藕，藕之色雪白，内部如网眼空心，形如美人洁白的素腕。若将藕折断，则藕断而丝连，缠绵不断。藕既能食用又可观赏，生于污泥中的藕，却偏偏是“根是泥中玉”，让人惊奇。骄阳似火的三伏天，人们觉得唇干舌燥，心烦意乱之时，可去荷塘边散步，临池赏荷。来一盅清凉的莲藕汤或莲子羹，以解内热，在阵阵飘来的荷风中，吸吮一缕缕淡淡的莲香，暑气在不知不觉中消散，从而，伴你度过浪漫休闲的夏日。
实
荷的果实便是莲蓬中的莲子，从莲蓬剥出的新鲜莲子，咬去绿色的皮，白嫩的果肉脆生可口，有一丝淡淡的甜味，莲心中有一根细细的绿芯，十分苦涩。因此，有“莲心清苦藕心甜”之说。说到莲子就会想到采莲，秋高气爽，清风习习，万绿丛中，轻飘的小舟在风里左行右撑，采莲姑娘绰约的身姿若隐若现，田田的荷叶里飘来悠扬的歌声，王昌龄的“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来”在这里上演。荷塘里荡漾着优雅的古风，姿容动人的采莲姑娘与洁净娇艳的荷花相辉映，采莲女子与莲的倩影，采莲女子与莲的风韵让人神往。
荷香
柳永的“三秋桂子，十里荷香”引来了金主完颜亮起“投鞭渡江之志”，荷因水月而盛，冷月下其香气清凉袭人，就是在无花之时，其淡淡的清香依然弥漫碧水月华之中。品荷花之冷香，不仅在晴天有妙处，可在荷旁弄水一身香，弄香满袖、满衣裳。即使在风雨中其佳妙处也难穷尽，过雨的荷香气益清，荷风送香十里不断，可让人留住荷花荷叶入梦透香。若是在月夜赏荷，闻荷之冷香更是绝妙。清风明月之夜，清澈宽阔的水面上，看莲池夜月，风轻轻吹来，月光柔柔似清酒，荷花摇曳似酒醉，荷花的醉意不在酒上，而是在月色中，在清风里。月下的荷，风中的荷，如欲醉的凌波仙子，似醉非醉、似舞非舞之间更显其雅洁清纯，身染荷花之香的人，更是陶陶然而不知身在人间。
荷心
从魏晋开始，荷便与佛教有了缘。莲花的洁净清纯与佛之教义相近，据《观音菩萨授记经》，观音菩萨和搜趣网大势至菩萨也都是从莲花中化生出来的。佛教认为，红尘世间没有一块干净的地方，人像莲花一样出生在秽土淤泥里，只有人心向佛，才能像莲花一样出污泥而不染，从而达到超凡脱俗，清净无碍的境界。佛教有步步生莲的传说，释迦牟尼在兰毗尼园“生已，无人扶持，即行四方，面各七步，步步举足，出大莲花”。莲喻“佛性”，因为莲有四德：香、净、柔软、可爱。孟浩然曾说：“看取莲花净，方知不染心。”，莲花一叶一花自见佛光荷心。
荷花的清香从古飘到今，其“出淤泥而不染”的莲心流溢至今，从周老先生的《爱莲说》到孟浩然的“看取莲花净，方知不染心”，到苏东坡的“花开浊水中，抱性一何洁”，一直延续至今，荷花在众人的赞美声中更显雅洁纯净。我想与其说是人们在不断地赞美荷花，不如说是人们把美好的精神世界寄托在清纯自然的荷花身上了。
别名：莲花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、水芙、水旦、 水芙蓉、泽芝、玉环、草芙蓉、六月春、中国莲等
科属：睡莲科、莲属。本属植物含两种，另一种为美国黄莲N.pentapetala 产于美洲。
荷花原产亚洲热带地区和大洋洲。除我国外，日本、苏联、印度、 斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。
我国在人工栽培前，早有野生的 荷花。古植物学家徐仁教授，曾于40年前在柴达木盆地发现荷叶化石，该化石 距今至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的"河姆渡文化"遗址出 土的文物中，发现有荷花的花粉化石；同年又在河南郑州市距今5000系年前的"仰韶文化"遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期(公元前ll世纪)，古人食用蔬菜约 40余种，藕是其中之一。《峪经》中有"腮有荷华"之句，意指祖国大地上凡有沼泽水 域的地方，都生长着荷花。
如今，黑龙江省密山县兴凯湖莲花河附近，仍有大片野生 荷花。 荷花在我国南起海南岛(北纬19度左右)，北至黑龙江的富锦(北纬47．3度)，东 临上海及台湾省，西至天山北蔑，除西藏自治区和青海省外，全国大部分地区都有分布。垂直分布可达2000米，在秦岭和神农架的深山池沼中也可见到。 本世纪80年代以来，湖北省武汉地区已成为近代荷花品种资源中心和研究中心。 四川眉山县有个三苏祠,祠内砌有荷花塘，塘中有亭曰：瑞莲亭。亭拄上有一幅楹联， 题的是："多情明月邀君共，无主荷花到处开"的诗，荷花在中国各地 以它特有的风韵到处盛开!
荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的 横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。此种气腔在叶 柄、花梗里同样可以见到。 在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁 上附有 增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相 连的藕丝。老藕的丝尤多于微藕。 种藕的顶芽叫"藕苫"，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为 "藕带"。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端形成的新藕叫 主藕，旺盛者有4-7节藕筒，简长10-25厘米，直径约6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕；从子藕再长出的小葱称孙藕，常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生 藕的迟早、入泥深浅、品质风味等，均因品种而异，又受栽培和条件的影响。 叶大，直径可达70厘米，全线，呈盾状圆形，具14-2l条辐射状叶脉。叶面深绿色、 粗糙、满布短小钝刺。刺间有一层蜡质白粉，故能使雨水凝成滚动的水珠。
所谓"掉拂 珠碎却圆"(唐杜甫诗句)，赞美的正是雨后荷花特有的动态景观。叶背谈绿，光洁无毛， 脉隆起，中央有圆柱状叶柄挺举荷叶出水。柄上倒生较密刚刺，叶柄与地下茎相连处呈白 色，水中及水上部分则为绿色。
叶分三种：以顶芽最初产生的叶，形小柄细，浮于水面，称为钱叶，或叫荷钱；最早 从藕带上长的叶略大，也浮于水面，叫浮叶；后来从藕带上长的挺出水面的叶叫立叶。无 论是钱叶、浮叶或立叶，出水前均相对内卷成棱条状。立叶依生长早晚，其大小、高矮、 顺序表现出明显的上升阶梯和下降阶梯。在新藕形成时抽出的立叶，比前张大而刚刺较短， 叫"后把叶"，在其前方再出现一张形小、柄短、叶背微红的叶，叫"终止叶"。人们只 要辨别出终止叶，就能找到泥中新藕的方位。
荷花的花原基着生于藕带处芽内、幼叶基部的背面；花单生、两性；萼片4-5，绿色， 花开后脱落；营长桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿色；花有单瓣、复瓣、重台、千瓣之分，色有深红、粉红、白、谈绿及间色等变化；花期6-9月，单朵花期只3-4天，多展开 午闭，千瓣类能开10天以上；花径最大可达30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60-450枚或 瓣化，花药之附屑物多黄色，花丝白色；校头顶生，子房上位，心皮多数分离，散生于碗 形、喇叭形的绿色花托内。花谢后膨大的花托称莲蓬，上有3-30个莲室，发育正常时，每 个心皮形成一个椭圆形小坚果。有时心皮"泡化"或瓣化，不能形成果实。 果实俗称莲子，青熬时果皮青绿色，老熟时变为深蓝色。果皮表面有气孔和保卫细胞， 表皮下有坚固而致密的栅栏组织，气孔下有一条气孔道，成熟莲子果皮的气孔道缩得很小， 不让空气和水分自由出入，甚至能阻止微生物进入。这种特殊的组织结构，就保证了莲子 的长寿。它可埋在地层中千百年，而不致损坏，甚至还可用来播种发芽。50年代我国科技 工作者在辽宁普兰店的泥炭土地层中发现了一些千年古莲子，当时中国科学院北京植物园以 及苏联、日本等国的科学家，都曾用以进行发芽试验，获得了成功，称为古代莲. 莲壳内有种子，外面有一层薄薄的种皮，内为富含营养的白色胚乳。在胚乳中央有绿 色而带口味的胚芽，俗称莲。
我国荷花品种资源丰富，约达200个以上。荷花品种分类是以荷花 人工栽培的历史演进为依据，并适当结合栽培应用的实际。种和种型是品种分类的前提， 其下以株型大小为一级分类标准，花的重瓣性为二级分类标准，花色为三级分类标准。凡 核于口径26厘米以内盆(缸)中能开花，平均花径不超过12厘米，立叶平均直径不超过24厘米、平均高不超过33厘米者为小型品种(碗莲)；凡其中某一项超过指标，即列入大 中株型品种。 按此分类方法，包括3系5群12类28组。 现举具有代表性的荷花品种如下：
一、中国莲系
(一)大中花群 1．单瓣类 瓣数2-20。 (1)红莲组如\''''''''''''''''古代莲\'''''''''''''''' 等品种。 (2)粉莲组如\''''''''nGPwjdoDeh;''''''''东湖红莲\''''''''''''''''等品种。 (3)白莲组如\''''''''''''''''东湖白莲，等品种。 2．复瓣类 瓣数21-590 (1)粉莲组如\''''''''''''''''唐婉\''''''''''''''''。 3．重瓣类 瓣数60-190。 (1)红莲组如\''''''''''''''''红千叶\''''''''''''''''等。 (2)粉莲组如\''''''''''''''''落霞映雪\''''''''''''''''等。 (3)白莲组如\''''''''''''''''碧莲\'''''&#搜趣网39;''''''''''等。 (4)洒金莲组仅见1种，即\''''''''''''''''大洒锦\''''''''''''''''。 4．重台类 (1)红台莲组仅见l组1种，即\''''''''''''''''红台莲\''''nGPwjdoDeh9;''''''''''' (\''''''''''''''''重台莲\'''''''''''''''')。 5．千瓣类 (1)千瓣莲组仅见l组1种即\''''''''''''''''千瓣莲\''''''''''''''''。 \''''''''''''''''千瓣莲\''''''''''''''''为荷中珍品，自古有之。其变态的花托可分成两个或两个以上的轴心， 花开放时外瓣层层谢薄，内层碎瓣(即小花瓣)不断增生，并旋转成两个或多个花心。 外观成双花心考称"并蒂莲"，三个花心者称"品字莲"，四个花心者称"四面莲"， 多个花心者称"五子莲"、"绣球莲"等，均不结莲蓬。其实，这些都是一种\''''''''''''''''千瓣莲\'''''''''''''''' 的花态变异现象，不能各自成为品种。另有~种并蒂现象，即荷花的花芽在分化过程中， 受到某种外界环境条件的影响，而分成两个分生中心，进而发育成两个象是双脑胎的花蕾， 于是在一支花柄上并开两朵花，结一对莲蓬。此系偶然现象，亦非品种特征，不能遗传。
(二)小花群(碗莲群) 1．单瓣类 瓣数ll－200 (1)红碗莲组如\''''''''''''''''火花\''''''''''''''''等。 (2)粉碗莲组如\''''''''''''''''童羞面\''''''''''''''''等 (3)白碗莲组如\''''''''''''''''娃娃莲\''''''''''''''''等。 2．复瓣类瓣数2l－590 (1)红碗莲组如\''''''''''''''''案头春\''''''''''''''''等。 (2)粉碗莲组如，粉碗莲\''''''''''''''''等o (3)白碗莲组如\''''''''''''''''星光\''''''''''''''''等。 3．重瓣类瓣数 600~1300 (1)红碗莲组如\''''''''''''''''羊城碗莲\''''''''''''''''等。 (2)粉碗莲组如\''''''''''''''''小醉仙\''''''''''''''''等。 (3)白碗莲组如\''''''''''''''''白雪公主\''''''''''''''''等。
二、美国莲系
(一)大中花群 1．单瓣类 (1)黄莲组如\''''''''''''''''黄莲花\''''''''''''''''
三、中美杂种莲系
(一)大中花群 1．单瓣类 (1)红莲组如\''''''''''''''''红领巾\''''''''''''''''等。 (2)粉莲组如，\''''''''''''''''佛手莲\''''''''''''''''等。 (3)黄莲组如\''''''''''''''''金风展翅\''''''''''''''''等。 (4)复色莲组如\''''''''''''''''美中红\''''''''''''''''等 2．复瓣类 (1)白莲组如\''''''''''''''''龙飞\'''''''''''''''' (2)黄莲组如\''''''''''''''''出水黄强\''''''''''''''''
(二)小花群(碗莲群) 1．单瓣类 (1)黄碗莲组如 小金风 2．复瓣类 (1)白碗莲组如 \''''''''''''''''学舞\'''''''''''''''' 荷花的生长规律是．一面开花，一面结实，蕾、花、莲蓬并存。它在长江流 域的物候期为；4月上旬萌芽，中旬浮叶展开；5月中、下旬立叶挺水；6月上旬始花，6月 下旬至8月上旬为盛花期；9月中旬为末花期。7、8月为果实集中成熟期；9月中、下旬下 地下茎(藕)成熟期；10月中、下旬为茎叶枯黄期。然后进入休眠。 整个生育期共约 160－190天。 荷花喜湿怕干，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。池塘植荷以水深0．3-1．2米为宜。初植种藕，水位应在20－40厘米之间。在水深1．5米处，就只见少数浮叶，不见立叶，便不能开花。 如立叶淹没持续10天以上时，便有覆灭的危险。在生长季节失水，只要泥土尚湿，还不致死亡，可是生长减樱了，在10天之内灌水可以恢复。如泥土干裂持续3-5天，叶便枯焦，生长停滞；再持续断水4-5天，种藕便会干死。 荷花喜热，栽植季节的气温至少需15℃以上，入秋气温低于15℃时生长停滞。整个生长期内，最适为20。30℃。当气温高至41℃(水温只有26－27℃)时、对生长无影响。冬季气温降至0℃以下，盆栽种藕易受陈。 荷花喜光，不耐阴。在强光下生长发育快，开花早，但凋萎也早；在弱光下生长发育虽倡，开花迟，但凋萎也迟。荷花对土壤选择不严，以富含有机质的肥沃粘土为宜。适宜的PH值为6．50它 病虫害少，抗氟能力强，对二氧化硫毒气有一定抗性。地下茎和根，对含有强度酚、氰等有毒的污水，会失去抵抗力而消亡。
在园林应用中，多采用分藕繁殖，因它可保持亲本的遗传特性，且可当年观花。如要培育新品种，须先进行授粉，然后播种杂交种子。采用播种繁殖的当年半数不能开花。 播种用新莲子或陈莲子均可。莲子无体眠期，随采随播也能萌发。播种适温为17-24℃，长江 流域一带以4月中、下旬至5月为适期；北方宜迟。由于莲壳象个密封仓，组织紧密坚硬，必须经过"破头"处理(即将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮)，然后投入盛有清水的器皿中浸泡3-5日，水深以浸汉莲于为度，每天换水1次。当漫种的莲于长出两三片幼叶时，便可在备有沃泥 的无孔小花盆内播种。播种时，将莲子卧放盆边，每盆l粒，徐徐按下，让莲背平泥面。当莲苗立叶挺出水面，便连泥脱盆移植于填有稀泥的较大中，注意勿让盆泥散落，也勿折损叶柄。池塘播种也要"破头"浸种，然后撤插在水深10-15厘米的池塘湖泥中。1周后可萌发新根撤叶，1月后浮叶出水。
分藕繁殖：若植于池塘，一般采用整技主藕作种。缸、盆裁时，主藕、于藕、孙藕均可用。 不论是塘桓还是缸、盆栽植，各类种藕都要具有完整无损的苫芽(顶端生长点)，否则种后当年不易开花。清明前后长江流域一带气温上升至15℃以上时，是分藕繁殖佳期。在池塘栽植时，先将 池水放干，池泥翻整耙平，施足底肥，然后栽愿。栽时左手托起藕身，右手握住藉的顶端一节，并 用中指保护苫芽，指向池心，将苫芽朝上，成20－30度角斜插入泥，并让尾节翘露泥面，一两日放水20-30厘米。缸(盆)栽荷，其操作方法基本同塘植，只是将种藕靠近缸(盆)壁徐徐插入泥中。
缸栽荷花的场地应选在避风的全光照处。家庭盆养要置于阳台上或院子里。实践证明， 在日照不足5小时的场所培养荷花，往往只长叶，难开花。 分栽初期无论塘植、缸栽，水不宜多，因浅水可提高土温，对莲苗早期生长有利。随着浮叶、 立叶的生长，逐渐提高水位，但池塘最深处的水位不得超过1．5米。缸植者，夏季应1-2日加水1次，碗栽小种则应每日浇水。浇灌荷花的水，若属地下水，须先引水缸中，经过日晒提高水温后 再用。
秋末冬韧，荷花已停止生长进入休眠，不必经常浇水，缸盆内只须保持浅水即可。在北方，则应移入室内过冬。湖塘植莲，若塘泥肥沃，一般不施追肥；缸、盆栽者，如果基肥充足，也不必追肥；尤其是碗莲，肥多易腐，值得注意。在生长季节，发现荷叶黄痪，又无病斑，应追肥促壮。市场上出售的 各种速效氮素片肥，均可施用。若用农家肥，应充分腐熟，掌握薄肥轻施原则，并切勿污染叶片。 池塘内常有革命草、稗革等杂草，对荷花生长有影响。尤其是革命草，蔓延开来，荷花无力抗衡，有被"吃掉"的危险，故应及时割除。
5-6月正位荷叶迅猛生长之际，可使用除草剂，每 亩用量为25％除草醚1斤加25％敌草隆0．1斤。用药后，部分浮叶虽会受到药害，但会迅速长新叶，对生长无明显影响。缸、盆内杂草，应随时拔除；浮萍、藻类等既夺肥，又降温，影响水质，应随 时捞除干净。缸裁荷花，在长江流域带可以露地越冬。盆栽碗莲，须在严冬到来之前，投入不结冰的深水 池中，或移至室内，或深埋土中越冬。荷花生命力顽强，大塘荷花能抵抗一般病虫害。
缸、益植荷花病虫较多，常见主要虫害有：大蓑峨：俗称袋子虫；幼虫为杂食性害虫。6月中旬孵化出来后，爬至树枝上吐丝下垂，随风飘送至荷叶上，吐丝做袋护体，伸出头咬食荷叶和蕾柄。虫害严重时，一片荷叶背面可挂20－30 头，能将新老荷叶吃成千疮百孔。防治方法：盆栽者主要靠管理时随手摘除，也可用90％敌百虫,1500－2000倍加青虫茵800倍液喷杀。此药对危害荷叶的铜绿金龟子、黄刺蛾等，也有效。 蚜虫：以若虫或成虫群集于刚出水的卷叶、新叶、立叶叶柄和花蕾上，吸取汁液为害。虫害 严重时，新荷卷缩不展，花蕾萎蔫。1年可发生20余代，主要在4-9月间，尤以晚春和仲秋最烈。大量发生时可在缸、盆水中撤3％吱喃丹颗粒剂药杀；同时还可杀死潜入浮叶叶肉危害的格蚊幼虫。斜纹夜蛾：幼虫咬食叶、花和嫩柄，7-8月常大量发生。可喷50％锌硫酸乳油，或80％敌 敌畏乳油，或40％氧化乐果1500倍液。初发时可人工捕捉。
主要病害有：斑枯病和斑点病，都于6-9月发生在荷叶上，尤以多雨季节发病严重。斑枯病： 发病初期，叶面出现褪绿斑点，以后逐渐扩大，使病斑周围组织坏死，干枯后变成谈褐色至深棕色的轮纹状大块病斑。斑点病： 病斑圆形，直径0．5－8毫米，上突下陷，浅褐色至黄褐色。这两种病对荷花的生长发育和观赏效果均有影响。用25％可湿性多茵灵原粉早晚喷撤在荷叶上，或用甲基 托布津原粉喷撤，均可约收70％左右的效果。 荷花遗传育种研究近年在我国迅猛发展，成绩斐然。
首先是在细胞遗传学方面，如黄国振 等探讨荷花的重瓣化与染色体组型变异的相关性，首次发现荷花的重瓣化是由于某些染色体的结构发生 突变所致。黄国振又进行荷花的重瓣化及其遗传基础的探讨，发现重瓣在荷花遗传中为隐性性状。
其次，在育种的任务和方向上，主要选育各色大花重瓣与小花重瓣，花、实兼用，耐朋及深水荷花新品种。近年侧重黄色重瓣荷花、尤其是碗蓬新品种等，而黄色高度重瓣的\''''''''''''''''友谊牡丹莲\''''''''''''''''，之育成，更是荷花世界一大奇观!
再次，在杂交授粉及育种新技术方面，已有多方突破。如发现并利用雌蕊先熟现象，可省授 粉前去雄之蟹；发现莲属种间杂交之高度亲和性，利用美国黄莲大搞远缘杂交育种；掌握了利用天然多倍体和人工诱导多倍体的途径和技术等等。但因实生苗选种法简便适用，立竿见影，故仍系当今最常用的育种方式。 荷花组织培养技术尚待全面突破，目前新品种繁殖系数太低，成为限制荷花大发展的主要障 荷花既是著名的观赏植物，又是重要的经济植物。作为观赏植物，它花大色丽，清香远溢，清波翠盖，赏心悦目。它中通外直，不蔓不枝，迎骄阳而不惧，出污泥而不染，成为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
荷花生命力旺盛，适应性强，我国大多数地区均可栽培。自古以来，荷花就成为宫廷园圃或私家庭院中的一种珍贵水生花卉。在近代园林风景中，其应用也较广泛。
在家庭中，有的布置阳台，有的插瓶清供，美化了居住环境。 荷花作为经济植物，用途广泛，全身是宝。它的地下茎--藕是水生蔬菜，营养丰富，食法甚多，荷叶卷煮粥、蒸肉，别有风味。嫩藕和青熟莲蓬，生食香甜爽口，是难得的夏令水果。藕粉或蜜饯藕片，是妇幼老弱的滋补品。莲子营养价值特高，湘莲和建莲为莲中珍品，畅销国内外 .. 2.荷的别名实在是太多，有莲、莲花、芙蕖、芙蓉、菡萏、藕花、水芝、水芸、泽芝、玉环、水华、六月春等等，难以穷尽。诗经中有“彼泽之陂，有蒲菡萏”之句，离骚中有“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳“之句，尔雅中称之为芙蕖，nGPwjdoDeh本草经中称水芝，本草纲目中称水华，群芳谱中称水芙蓉。还有其它如古今注、采芳随笔、说文解字、类腋辑览等以及历代诗人的诗中都有荷不同的美称，实难穷尽。
荷，因周敦颐的《爱莲说》而与陶渊明的菊、林和靖的梅齐名。荷是美的化身，集色、香、味、美与一身，因此，诗人画家极尽才情，大肆渲染其美姿、美色、美味，以表达仰慕之情。我也学古人，每每步月于荷池旁，摇小舟于莲叶间，对其细细看来、细细赏，竟也对其习性有了些许了解。于是，荷心我意地记录述之，以攀附君子之花——荷。
花
荷花的颜色有白色、粉红、深红、紫红及黄、绿等之变化，古人诗画中多以白色、红色为多。在碧水翠叶的衬托下，荷花格外清纯与脱尘，故唐代大诗人李白有诗赞曰：“清水出芙蓉，天然去雕饰”。在月光渲染下的荷花，因鱼游而摇曳，形成清新而有生趣的美景，难怪南朝诗人谢眺留下了“鱼戏新荷动，鸟散余花香”之句。每当夜雨初收，晓风拂过碧水，墨绿色的荷叶圆润如拭，一朵粉红的荷花出水而立，在风中微微颤动，显得雍容娇羞，宋朝的山水画家米友仁为之吟出 “溪上新荷初出水，花房半弄微红”的妙词，一个“弄”字得新荷含苞初放之神韵。
叶
荷是世间难觅的仙子，荷的叶从初露到盛展直至残枯，诗人画家均要大肆渲染。小荷初露之时，宋代的杨万里便留下“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”的诗句。荷叶盛展时，又是这个杨万里写下了“接天莲叶无穷碧”的名句。荷叶的残枯，是在唐代诗人来鹄的“一夜绿荷霜剪破”中开始，飞霜剪破了秋荷，秋雨在残破的荷叶上留不住晶莹的水珠，只能击打出“留得残荷听雨声”的枯荷听雨的音乐之声来，最后，池水干涸，枯败的荷叶在“藕叶枯香折野泥”中溶于大地，归于大地。
根
荷的根茎，在土中生长后，形成甜而脆的藕，藕之色雪白，内部如网眼空心，形如美人洁白的素腕。若将藕折断，则藕断而丝连，缠绵不断。藕既能食用又可观赏，生于污泥中的藕，却偏偏是“根是泥中玉”，让人惊奇。骄阳似火的三伏天，人们觉得唇干舌燥，心烦意乱之时，可去荷塘边散步，临池赏荷。来一盅清凉的莲藕汤或莲子羹，以解内热，在阵阵飘来的荷风中，吸吮一缕缕淡淡的莲香，暑气在不知不觉中消散，从而，伴你度过浪漫休闲的夏日。
实
荷的果实便是莲蓬中的莲子，从莲蓬剥出的新鲜莲子，咬去绿色的皮，白嫩的果肉脆生可口，有一丝淡淡的甜味，莲心中有一根细细的绿芯，十分苦涩。因此，有“莲心清苦藕心甜”之说。说到莲子就会想到采莲，秋高气爽，清风习习，万绿丛中，轻飘的小舟在风里左行右撑，采莲姑娘绰约的身姿若隐若现，田田的荷叶里飘来悠扬的歌声，王昌龄的“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来”在这里上演。荷塘里荡漾着优雅的古风，姿容动人的采莲姑娘与洁净娇艳的荷花相辉映，采莲女子与莲的倩影，采莲女子与莲的风韵让人神往。
荷香
柳永的“三秋桂子，十里荷香”引来了金主完颜亮起“投鞭渡江之志”，荷因水月而盛，冷月下其香气清凉袭人，就是在无花之时，其淡淡的清香依然弥漫碧水月华之中。品荷花之冷香，不仅在晴天有妙处，可在荷旁弄水一身香，弄香满袖、满衣裳。即使在风雨中其佳妙处也难穷尽，过雨的荷香气益清，荷风送香十里不断，可让人留住荷花荷叶入梦透香。若是在月夜赏荷，闻荷之冷香更是绝妙。清风明月之夜，清澈宽阔的水面上，看莲池夜月，风轻轻吹来，月光柔柔似清酒，荷花摇曳似酒醉，荷花的醉意不在酒上，而是在月色中，在清风里。月下的荷，风中的荷，如欲醉的凌波仙子，似醉非醉、似舞非舞之间更显其雅洁清纯，身染荷花之香的人，更是陶陶然而不知身在人间。
荷心
从魏晋开始，荷便与佛教有了缘。莲花的洁净清纯与佛之教义相近，据《观音菩萨授记经》，观音菩萨和搜趣网大势至菩萨也都是从莲花中化生出来的。佛教认为，红尘世间没有一块干净的地方，人像莲花一样出生在秽土淤泥里，只有人心向佛，才能像莲花一样出污泥而不染，从而达到超凡脱俗，清净无碍的境界。佛教有步步生莲的传说，释迦牟尼在兰毗尼园“生已，无人扶持，即行四方，面各七步，步步举足，出大莲花”。莲喻“佛性”，因为莲有四德：香、净、柔软、可爱。孟浩然曾说：“看取莲花净，方知不染心。”，莲花一叶一花自见佛光荷心。
荷花的清香从古飘到今，其“出淤泥而不染”的莲心流溢至今，从周老先生的《爱莲说》到孟浩然的“看取莲花净，方知不染心”，到苏东坡的“花开浊水中，抱性一何洁”，一直延续至今，荷花在众人的赞美声中更显雅洁纯净。我想与其说是人们在不断地赞美荷花，不如说是人们把美好的精神世界寄托在清纯自然的荷花身上了。
