豆角首尾除掉清洗切半段，四季豆清洗切半段或是一小块，土豆去皮清洗切条或是一小块。锅加点油，豆角跟四季豆都油爆后盛出待用。锅加点油下姜蒜，干红辣椒，大蒜，麻椒少量进行爆香，下马铃薯翻炒，待马铃薯外皮变全透明时添加油耗少量，煸炒两下放进豆角跟四季豆，加老抽王，盐，味精，放水烧开，在文火十分钟就可以。四季豆豆角清洗干净，马铃薯清理削皮。

四季豆切片，豆角切割成段，土豆切成比四季豆小一点块，蒜头削皮切片/片。八角茴香掰成片式。大勺内加入适量油。走红，放进八角茴香瓣，大概15秒后放进切完的蒜头煸炒两下。放进四季豆豆角和马铃薯煸炒约20-30秒，调至文火再次煸炒。假如喜欢吃辣，提早清洗干净一个青椒或是花椒，切片。此刻把朝天椒块放进锅内，同四季豆、豆角、马铃薯一起迅速煸炒约20-30秒。

添加少量五香粉，生抽。放进冷水，未过蔬菜水果就可以。放进盐，盖上锅盖，开炖。约3-5分钟左右熄火摆盘。用材：马铃薯1个，四季豆1个，豆角1把，番茄1个， 葱、姜、蒜、麻椒、八角、辣椒干适当，盐、味精、老抽王、生抽、耗油、 豆瓣酱适当，马铃薯、茄子切一小块，豆角切条，倒入冷水中泡浸防止氧化掉色；葱、姜、蒜剁碎预留。

起锅烧油，放进麻椒、八角和辣椒干，进行爆香后捞起来，再倒入葱、姜和蒜进行爆香，随后放进马铃薯、四季豆和豆角，煸炒情况下添加老抽王、生抽、味精、盐、豆瓣酱。四季豆变松以后添加开水（适度多多些水，豆角要炖熟），番茄清洗切半块，水开之后放入锅中。文火炖至料汁浓稠，起锅前添加耗油提味。和白米饭拌在一起，那就是非常下饭菜啊。

　按照研讨会上对马铃薯主粮化解释，其内涵乃是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。
　该会议认为，土豆主粮化已成为必然的选择，预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。农业部副部长余欣荣也表示，将因地制宜扩大土豆的种植面积，“在不挤占三大主粮的前提下，把马铃薯的种植面积由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提高到2吨以上，为国家粮食安全提供更多保障。”
　而从种植条件看，土豆适应了农业可持续发展和结构调整的新要求，有资格成为农业结构调整的主要替代作物。由于土豆耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，从南到北、从高海拔到低海拔的大部区域都能种植，相比其他作物，不仅节水、节地，还能节肥、省药。
　“在南方许多一年能产两三季的地区，虽然水资源丰富，但由于单依靠种田没有丰厚利润，也不会愿意种不太值钱的土豆，而是发展工业，前期也不懂得环保；而北方一些地方因为经济不发达，还在种田，虽然土地条件不好，水又不够，但至少污染较轻。
　此外，营养学角度分析，土豆确实也适宜做主粮，而非蔬菜。早在2006年，范志红就撰文呼吁“每日坚持一餐主食只吃土豆”，长期坚持下来，有助于预防营养过剩、减去多余脂肪。此次土豆主粮化的提出，正好遂了她的心愿。
　我们每天吃得最多的就是主食，所以主食对于一个人一天当中营养供应影响是至www.souquanme.com关重要的。”范志红分析，如果我们把一部分米饭换成土豆，会得到更多的营养物质，包括氨基酸平衡好、利用率高的蛋白质，堪比香蕉的钾含量，特别是大米、小麦所缺少维生素C――能与西红柿媲美，大米缺乏的维生素B1――缺少则会觉得疲惫乏力、思维迟钝、情绪沮丧，而且由于有淀粉，烹饪时（尤其以蒸和烤的方式）土豆中维生素破坏也比普通蔬菜小。
　“土豆在国际上是第一大薯类作物，但我们好像把土豆看成特不值钱的东西，而欧洲第一大主粮是小麦，第二大主粮就是土豆，欧洲人高看土豆，我们为什么不呢？”范志红说。

下半句暗号：

1、地瓜地瓜，我是土豆，我是土豆。

2、蓝天蓝天，我是白云，我是白云。

3、番茄番茄，我是西红柿，我是西红柿。

4、洋芋洋芋，我是土豆，我是土豆。

5、长江长江，我是黄河，我是黄www.souquanme.com河。

6、帅锅帅锅，我是靓仔，我是靓仔。

提到马铃薯，我认为简直就是一种非常好搭菜。大家北方地区人饭桌上马铃薯也是"非常绿叶子"，炖猪脚需放马铃薯，炖鸡肉需放马铃薯，炖茄子需放马铃薯，吃麻辣烫需有土豆块，马铃薯无所不在，我家宝宝小的时候最爱吃紫薯泥，软绵绵的绵长的口味，非常好吃。东北人喜欢吃铁锅炖菜，来北方地区这里拜访就一定要吃铁锅炖菜，不论是炖什么你都是会看到火锅配菜里都会出现马铃薯。

我家后院有块空闲地，母亲收拾行李提前准备种点餐，由于地区并不大因此只有种一些最经常吃的菜，妈妈就种了一些马铃薯一些葱和香莱，如今定居在城市含有块能栽菜的地区实在太难能可贵了，这种马铃薯也够我们一家人吃上一阵子了。马铃薯营养成分很丰富，蛋白质的含量比较高，也有多种多样营养元素，非常容易被身体吸收，它的营养价值乃至比水果还需要高，减肥的人也经常用马铃薯代餐减肥，有饱腹感还不长肉。今日教大家一种马铃薯的新吃法，确保你能喜欢上这类味儿。

大土豆2个、生猪肉1块、盐适量、老抽生抽适当、味精适当。1、土豆去皮切成片，厚薄要适度，太厚炸不透光，过薄会碎掉，随后放到凉水中泡，泡浸能够除去马铃薯里的木薯淀粉，之后沥干水份，一定要表层并没有水份，那样才能够下油锅炸，不然便会崩锅。2、把羊肉切割成肉沫，我很喜欢腌渍一下，腌前的肉沫尤其进味，放一勺米酒，一勺生抽酱油拌匀称就能够。3、起锅烧油。4、温度七八成就能够放进土豆块，炸制土豆块金黄表层发皱，略微变松就能够捞出来控油补水预留。

5、马铃薯要控油补水。6、锅中炸洋芋的油倒www.souquanme.com出来一点留一点就能够，并把肉沫放入锅中煸炒放进生抽酱油、老抽王着色，再放进土豆块一起煸炒，添加一勺盐，少量味精。7、//www.souquanme.com土豆片炒好盛出，加温不锈钢板。8、不锈钢板热后就把马铃薯放进不锈钢板中，添加一把葱段，喜欢吃辣的就添加一把小米辣碎，就行了，不锈钢板会慢慢的把马铃薯越来越焦黄内嫩特别好吃。

1、不锈钢板加温后拿的情况下需要注意，小心烫伤。2、土豆块不必炸大了，略微变黄就可以了，土豆块也不要切得太厚，太厚便会表层炸熟了里边没熟。3、肉沫可腌并不腌，个人认为腌渍一下更好吃。