这句俗语的意思为，对于“不要用三盘菜招待客人”这件事情，十个人中有九个人不知道。相信很多人都是不明白这其中的道理的，之所以古人会说“不要用三盘菜招待客人”，这是因为三盘菜一般只有都是出现在祭祀或者礼仪之时，所以用其招待客人是十分的没有礼貌的。在这里，我不得不承认俗语里的智慧，虽然它表明上是通俗易懂，但其实只有真正地理解才能明白这其中的大智慧。

从字面上看，“来客不摆三盘菜”是古代的一种待客之道。这里所说的“三道菜”并不是字面上三道菜那么简单，而指的是古代祭祀之时所摆出三道菜的文化。古人在祭祀之时，会摆出三盘菜作为祭祀之物www.souquanme.com，一般情况三个盘子中会装各种肉类，同样也有放茶、油和酒的习俗。毫无疑问，中国古代是一个重视礼仪和文化的国家，自然www.souquanme.com也就会在待客之时避“三道菜”之嫌。

“十人九不知”，说的就是随着时间的不断推移，人们渐渐地忘记了这种礼仪，也只有那些极少数生活在农村之人才记得。值得肯定的是，人应该懂得不断地向前发展，但是人向前发展之时不能够忘记历史，这也就包括这民族的文化传统。

这句俗语，不仅告诉了我们一定的待//www.souquanme.com客之道，同时也提醒这我们不要忘记民族文化。毫无疑问，民族文化之中有好的文化同样也有不好的文化，我们既不能全盘吸收，也不能全盘否认。对于民族文化，我应该以批判性的思维去对待它，寻找出它里面符合当今社会发展的“精华”。值得注意的是，我们需要保护民族文化，并且不断地发展民族文化。

不同的地区“送客菜”也不一样，大致可以分为汤类、水果类、小吃类和荤菜类。“送客菜”的意思是，等到上完了这道菜，客人们吃了之后就可以准备离席了，而在宴席上，如果有吃不完的菜或者是好吃想要打包带回去的菜，一般的主人家是可以提供打包的餐盒和餐袋的，因为宴席上的菜没吃完是要倒掉的，这样也不至于浪费食物。

在北方地区，“送客菜”一般指的是汤类和荤菜类。其中，如果以汤类作为“送客菜”，那么最常见的汤菜就是蛋汤，刚刚做好的蛋汤都是滚烫的，因此蛋汤也被人叫做“滚蛋汤”，意思就是这道菜已经是最后一道菜了，吃完了的客人就可以离席了。如果以荤菜类作为“送客菜”，那么一般就是鱼或者鸡，意思是吃了宴席过后的客人们都可以年年有余、顿顿吃荤。

而在南方地区搜趣网，“送客菜”一般指的是水果类和小吃类。大多数南方人都认为吃完了宴席就该吃些清淡的东西来压住嘴里的味道，因此南方的“送客菜”一般都是清淡的水果和lrYTzSOZq点心，也就是我们说的饭后甜点的意思。饭后甜点都吃完了，客人们也自然该起身离席了。

不过不管是什么样的“送客菜”，它们的寓意大抵都是一样的，无非是希望吃过宴席的人家能够团圆美满，过上红红火火的好日子。虽然每个地方因为风俗的缘故“送客菜”都不一样，不过都是祝福的好意思。