半盏清酒意思是清酒半壶，清酒是中国的一种酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口搜趣网，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%-17%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

清酒从原料的酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升清酒含有维生素B1 10.55毫克、B2 0.59毫克、维生素E 0.07毫克。还有烟酰胺、尼克酸、维生素C、泛酸、胆碱、叶酸等维生素。维生素都是在天然食物中存在，它们在机体内不是提供能量，一般也不是机体的构成成分，集体只需要极少的数量即可满足维持正常生理功能的需要，但绝对不可缺少。

清酒起源

《周礼》中还有“辩四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏。”皆为不同的酒类。关于清酒的记载也见于《诗经》中。在浩瀚的历史长河中，清酒在中国兴盛千年之久，其崇高的地位和独特风格不仅被载入各种典籍文献，而且对周边邻国的饮食文化和酿酒产生了重大影响。

大约在公元400 年左右，清酒酿造技术传入日本，使之成为日本的国酒，从日本文献《播磨国风土记》载日本清酒出现的年代算起，比中国清酒相比至少晚了千年以上。毋庸置疑，中国是清酒的故乡，清酒源于古老的中国。

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