李子又酸又涩怎么办？
很多的蔬菜水果来到我们的身边，给我们的感觉都特别的希望能够尝到一些新鲜的，在家里面家长都是告诉我们要吃到dgQaSr一些应季的，这样才能够让我们的身体特别的健康，今天为大家所做的，就是它的名字叫做李子。李子它的颜色特别的漂亮了，而且红彤彤的，可是我们在这里正常都会发现梨子的味道酸酸涩涩的，尤其是李子的表皮。其实你们知道吗？李子又酸又涩怎么办？老果农透露：和辣椒粉搭配在一起，酸甜脆爽。
看到这一点是不是都觉得特别的纳闷了呢？我们喜欢吃的李子他都是属于水果的，为什么能够和辣椒粉搭配在一起呢？千万不要慌张的跟随我一起来看一下，这是怎么回事吧。其实这些呢，都是老果农跟我所介绍的，这种方法都是属于广西他们的一种腌李子的方式。用这样的方式理子在腌好以后呢，它的口感特别的酥脆了，而且在这个时候能够尝到不一样口感的李子。下面我就给大家分享一下它的步骤是什么。
首先我们把李子买回来以后呢，其实也都是需要用到盐，把它先进行浸泡5分钟的时间，接下来的全部清洗干净了，放在一边备用。等过了一会儿都是可以把这个里子全部用到我们的刀背，把它拍出裂缝。但是在这里的时dgQaSr候多去注意了，千万不要用太大的力，不然的话都会变得特别的碎，稍微的颗粒大一点都可以让他更好的腌制了，最后我们都是要准备一个无水无油的密封玻璃罐，把李子放到里面。
在玻璃罐里面我们都是可以加上一点盐，辣椒粉，白糖。用到的辣椒粉我们也都需要多去注意了，一定要用到一些程度比较细的盐，稍微放上一点糖，可以多放一些辣椒粉的废料都是可以根据自己的承受来选择。如果你不是特别喜欢吃辣椒的话，都是可以少放一点，但是有一些人特别的喜欢吃辣椒，可以多放一点。要做到每一颗李子上面都是充分的裹上了很多的调味品，盖上盖子以后两个小时就可以看到李子稍微变了一点颜色，而且你尝了以后都会觉得是酸甜脆爽的。
这些呢，全部都是老果农给我们所介绍的，如果我们在这个时候所买的李子又酸又涩，都是可以用到这样的一个方式和辣椒粉搭配在一起，味道还是挺不错的，现在的天气在慢慢的回暖了，尤其是很多人都特别喜欢去吃一些李子，如果你把这些李子腌制好以后呢，可以放到冰箱里面保存的时间都会有所加长的。选择李子也是很重要的，要选择一些成熟度不太高的，如果太熟的梨子，它的脆感都达不到。想要尝一些不一样的口感，可以试一下这个方法哦。
李子苦涩是什么原因?
李子对肝病有较好的保养作用，但应食之有度，才能对健康有百利而无一害。李子性寒，所以肠胃消化不良者应少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。李苦涩者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。《本草纲目》还称李不能与雀肉、蜂蜜同食。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下抬死死人”，说的就是这个道理。多食李子会使人生痰，助湿，甚至令人发虚热，帮脾胃虚弱者宜少吃。
李子怎么吃
1、李子糖水：将洗干净的李子放入水中大火煮，将李子煮裂，然后放入两勺红糖，根据自己的口味而定，用勺子搅拌，等李子汁变粘稠就可以出锅了，放到冰箱冰镇，味道清爽甜美异常。
2、李子酒：选两斤成熟的李子，然后洗净，等表皮的水分自然风干。然后将自己的果肉取下，加四两白糖，然后搅拌匀，装入准备好的玻璃瓶，加入高度白酒，密封一周到两周就可以了。
3、李子果酱：将李子洗干净，取果肉，用白糖腌制，喜欢甜的可以多放点糖，然后放到锅里面熬，然后再加入麦芽糖，也是根据口味而定，将李子肉熬成糊状，出锅的时候放入柠檬汁。
4、冰糖李子：将李子去皮，去核。加入冰糖，放入蒸锅中，大火20分钟左右，冰糖溶化后放入冰箱。
5、酸甜腌李子：将洗干净的李子放入玻璃瓶中，加入凉白开，没过李子，加入两勺盐，放在阴凉处，大概两三个月，变色后，加入白糖，继续腌制一周就可以了。
李子树下埋死人是什么意思？
俗语：李子树下埋死人，什么意思？老祖宗的忠告不得不听
李子一天最多能吃几个啊
向北京中医药大学养生康复系教授张湖德求证得知，桃、杏、李，既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药。
说“桃养人”，并将其唤作“寿桃”，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
与“桃养人”相反，说“杏伤人，李子树下埋死人”，就一针见血地指出了“过食杏、李有dgQaSr害”的观点。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。
如何避免上述不良症状的发生？中国中医研究院研究员陆广莘向记者指出，“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成dgQaSr熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
