秋天吃蟹的诗句一
　　持螯更喜桂阴凉,泼醋擂姜兴欲狂.
　　饕餮王孙应有酒,横行公子却无肠.
　　脐间积冷馋忘忌,指上沾腥洗尚香.
　　原为世人美口腹, 坡仙曾笑一生忙.
　　秋天吃蟹的诗句二
　　铁甲长戈死未忘,堆盘色相喜先尝.
　　螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香.
　　多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞.
　　对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜.
对所有的老饕来说，秋天吃螃蟹是一件很隆重的事情，为什么说秋天是吃螃蟹的季节，以下是秋天吃螃蟹的原因：当海水的温度转变时，蟹类便开始卖力的四处觅食，以便储存过冬时的能量，并在体内积蓄蟹黄跟蟹膏以备交配产卵。在蟹族们交配的普遍时期，母蟹的蟹黄及公蟹的蟹膏会比平常来的www.souquanme.com丰富，蟹肉也会十分饱满结实，形成了鲜美的肥蟹。想在秋天吃螃蟹要怎么挑选螃蟹，俗话说「九月吃雌蟹，十月选雄蟹」，所以现在就是吃雄蟹最好的时期，将螃蟹翻过来看它腹部的地方，尖脐就是雄蟹；另外，挑选螃蟹时可以用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或是捏捏蟹脚指节的软硬，这主要是检查看看蟹肉结实的程度。不要购买死蟹，里面会有些有害的细菌，可能会引起食物中毒或过敏。台中好吃的螃蟹餐厅，我推荐安可乔治海鲜餐厅，他们家的螃蟹都是从阿拉斯加进口的活体雄蟹（现在是吃雄蟹的好时期唷~），现场看螃蟹跟我的脸一样大，现捞现煮所以新鲜是不在话下，清蒸水煮就很好吃了，蟹肉超肥超甜，蟹膏很丰富，而且现在还有豪华超值餐
秋天现在正是吃螃蟹的最佳时节,你知道第一个吃螃蟹的人来历和故事吗? ***相传几千年以前，在大禹治水时期，有一个勇士，叫巴解，一次在喝水的时候，一只螃蟹掉到他喝水的热水缸中，一会儿既然螃蟹变红了。他就拿出来闻一闻，觉得很香，他就吃一口，美极了！简直是美味佳爻。从那开始，人们就开始吃起了螃蟹。所以巴解是第一个吃螃蟹的人。以前，螃蟹不是叫螃蟹，叫什么鱼虫什么的。为了纪念巴解，人们把巴解的‘解’字加虫字。就成了‘蟹’字。所以今天吃螃蟹的人们，可不能忘了‘巴解’第一个吃螃蟹的人。

　　虽说一年四季皆有蟹吃，但是秋天才是吃蟹的最好季节。话说秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
　　据说，蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼；“蟹黄”，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。正是如此，厨师们也是费尽苦心，搞了许多有关“蟹”美食创意，如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等。
　　说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。特别是大闸蟹，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
　　不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
　　吃UMUKbiKb螃蟹也有许多讲究许多技巧。吃蟹时要放姜，其原因在于海产品性寒，喝红茶、放点姜可以祛其寒性。而性温之物在秋冬季吃又容易上火，两者中和刚好。螃蟹还不能与柿子同食，原因在于蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
　　关于蟹的学问还真的多，有食家说，吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹，其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏搜趣网，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。其实，这些人都是不懂得吃蟹。
　　正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
　　一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

一、唐代，陆龟蒙，《水国诗》：直至葭菼少，敢言鱼蟹肥。
二、唐代，唐彦谦，《蟹》：湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。
三、唐代，螯封，《蟹》：嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
四、唐代，殷尧藩，《九日病起》：紫蟹霜肥秋纵好，绿醅蚁滑晚慵斟。
五、清代，曹雪芹，《螃蟹咏》：眼前道路无经纬， 皮里春秋空黑黄。
白话释义：
1、等到秋天，才敢说鱼和螃蟹的味道鲜美。
2、十月份田地里开始有白霜出现，秋天来了稻子成熟发出香味，才是螃蟹最多最肥美的时候。
3、螃蟹壳里的蟹螯非常多，多的溢出来，红色的螃蟹壳凸起，蟹油鲜美多汁。
4、秋天吃螃蟹是极好的，若是慵懒的小酌几杯更好。
5、螃蟹走起路来横七竖八，蟹壳里面只有寥寥蟹黄。讽刺华而无实的人。
螃蟹爬上中国人的餐桌已有上千年的历史，最早可以追溯到西周时期。古人对螃蟹的鲜美，作诗咏赞者颇多，清代文学家、戏剧家李渔说：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”
“西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。秋天正是吃大闸蟹的最佳季节。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养价值非常高，含有丰富的微量元素，如：核黄素、钙、磷、铁和维生素A等，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍。螃蟹不仅可以食用，还可以做药。
“和露摘黄花，带霜烹紫蟹”。深秋之日，正是蟹肥味美的季节。说到吃大闸蟹，人们自然会把「青背白肚，金爪黄毛」的阳澄湖蟹列于筵席的首选。“四方之味，当许含黄伯为第一”，金秋的阳澄湖大闸蟹是人间的美味。最早古人吃蟹最看重蟹螯。