桃养人，杏伤人，李子树下埋死人，这是我国千百年来流传下来的一句顺口溜，之所以会有这样的一句话，主要是根据桃子、杏子、李子它们本身的性能对人体的作用来说的。桃养人是可以帮助人体补气，益气等，人吃多了，对身体是有好处的。杏伤人是因为杏子的果肉偏酸的，并且有小毒，吃多了对人体是有危害的。李子树下埋死人，是因为李子吃多了之后，会让人产生心烦、发热，多汗的现象。

我国古代有一本叫做《黄帝内经》的书，在这本书中作者提出了很多植物、水果它们的性能是怎么样的，对人体都有哪些帮助以及危害。桃养人，在古代就有仙桃、寿桃的一个说法，是因为桃子有补气、益气，养阴生津，通便、排毒等功能，特别适合气血两亏，体虚体弱，便秘的人吃。

杏伤人这说法大家听了之后都感觉有些害怕，都不敢再吃杏子了，但是杏子是可以吃的，知识不可以多吃。中医有介绍，杏子的果肉，它的味道是非常酸的，而且杏子属性是偏热性的，本身是具少量的毒素，如果人吃多了就会伤到人体的筋骨，会引发旧疾，甚至会导致我们的身体的毛发脱落，比如说眉毛脱落，头发脱落等等，此外还会影响我们的视力，孕妇吃多了会导致流产，孩子吃多了会容易长痔疮等等。而且因为杏子的果肉偏酸，所以吃多容易引起牙齿泛酸让牙齿遭到腐蚀。

李子树下埋死人，这句话是最让人感到恐怖的。在《滇南本草》这本书中就有记载，李子不可以多吃，吃多了就会损伤我们的脾和胃。在《随溪居饮食谱》中就有这样的说法，李子吃多了会导致人的痰产生的越来越多，并且还会让人体的气息越来越重，从而引发疾病。此外李子是不可以与蜂蜜一块吃，吃多了对人体五脏的危害非常大，甚至导致死亡。

“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，从字面意思上看，是说“桃子对身体好，杏和李子对身体不好”。如果细究出处或者来源，会发现这句话就像流传在民间的传说故事一样，只存在于百姓间的口耳相传，不见记载。

中医对这种说法的解释是：“桃性温，有益健康；杏性热，吃多上火；李性凉，吃多腹泻……”至于为什么上火会伤人，腹泻会被埋，就不得而知了……

但从营养学角度来看，这句话其实是没有科学依据的。首先，桃、杏、李都是中国本土的水果，果肉中并没有什么可以“伤人”或“致死”的毒素。其次，它们都属于核果类的水果，虽然营养成分有略微差异，但都区别不大，没法比较谁更有营养。比如蜜桃的碳水化合物含量（11g/100g）比杏（9.1g/100g）更高，但杏的胡萝卜素含量（450g/100g）比蜜桃（10g/100g）更高。其它营养成分也是各有千秋，单纯比较同类食品的营养成分是没有太大意义的。

无论是桃、杏、李还是其他水果，一次吃太多都会“伤人”。每天半斤左右水果就可以了。

也有一种大胆的推测，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句话会不会和饮食无关，而是更类似于教儿童识字的歌谣？桃为木+兆，“好兆头”故曰“养人”；杏为木+口，“出口伤人”故曰“伤人”；李为木+子，“树下有子”故曰“埋死人”……

没有具体出处，是一句俗语，农村里的一些老人常说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。

虽然说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，但也并非桃子就可以一次吃很多，而杏子、李子半点不能吃。其实，这句话多是告诫人们不能多吃杏子、李子的，而这三种水果营养价值都是不错的，杏子、李子适量吃都是可以的，而桃子也是不建议一次性吃太多的。

意思如下：

桃子一直都被认为是“养人”的水果，因为其具有生津润肠。活血消积的作用，而从现代的角度来看，桃子的营养也是十分丰富的，除了蛋白质外，还含有钙、磷、铁、维生素等等成分。

所谓“杏伤人”，其实就是因为杏子吃多了不好。杏子虽然具有润肺定喘、生津止渴的作用，但是杏子吃多了对牙齿不好，而《食经》中也说杏子不能多吃，不然“生痈疖，搜趣网伤筋骨”，故而民间一直都流传着“杏伤人”之类的说法。

古人都说“李子树下埋死人”，当然不是真的“埋死人”，意思是李子不能多吃，有伤身体。因为如果一次性吃太多的话，就会虚热脑胀、损伤脾胃。

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”指的是：”指桃吃多了能补养身体，杏吃多了有损肠，李子树下埋死人”，指栗子吃多了有损肠胃对身体伤害很大。

桃树在陆地上至少已搜趣网经存在了4000年之久，现在全世界桃的品种已经超过2000种，我们熟搜趣网悉的有蟠桃、油桃、黄金桃、水蜜桃等，其中最受欢迎的当属甜美可口的水蜜桃了。鲜桃中含有超过80%的水分，相对于杏和李子来说，桃的热量稍微高一些。桃中含有的主要糖分为蔗糖，甜度较高，但是升糖指数仅为西瓜的三分之一。桃中含有的果胶对于预防三高、缓解便秘、减轻体重等都有很好的促进作用。

“杏伤人”的说法从何而来？杏树原产于我国新疆，也是我国栽培最早的果树树种之一。杏根据用途主要分为：食用杏、仁用杏和加工杏。另外，也有专门用来栽培观赏的品种。杏仁里含有的苦杏仁甙，也具有预防心脏病和抗癌的功效。但是，苦杏仁中的苦杏仁甙水解释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。所以，生活中一定不要生吃苦杏仁。如过煮熟食用，也一定要控制食用量，否则也可能发生中毒。

不过，由www.souquanme.com于杏中含有丰富的果酸和水杨酸，过量食用会导致胃酸过多，造成消化道不适。所以说，杏吃多了的确会“伤人”，对于成年人来说，每天最好不要吃超过10个，脾胃不适的人最好少吃！

李子中含有丰富的果酸，可以促进胃液的分泌，有增进食欲、帮助消化的功效。但跟杏一样，过量食用李子会产生轻微的腹泻甚至损伤脾胃，同时果酸还会影响牙齿健康。值得注意的是，没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用。因为这样的李子含有一定量的氢氰酸，吃了会造成中毒，一定要注意。虽然“李子树下埋死人”的说法有些夸张，但过量的食用李子确实会对身体健康有害。并且如果食用了没有熟透、有苦涩味的李子还可能会引起中毒的症状。

鲜李子最好是吃九分熟的。总体来说，桃、杏、李这三种核果类的水果，都含有不同种类的维生素、丰富的果酸、膳食纤维和抗氧化物质，但一定要注意不能过量食用。最好根据《中国居民膳食指南》中每日水果200克-350克的推荐量食用，并且尽量混搭不同的水果一起食用，摄取更多种类的营养。