原文：

猪肉颂

北宋：苏轼

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

译文：

把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。

扩展资料：

创作背景：

“东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以西的黄冈市（古称黄州 ）（黄麻起义就是说的麻城与这个黄州），当地百姓过年过节有吃红烧肉的传统。为此苏东坡写有《猪肉颂》一词。

解读：

苏轼是北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且是一个不折不扣的大吃货。不仅会吃，而且对烹调菜肴，很有研究。

凭着一个吃货的直觉，他认为猪肉做好了，一定是一道难得的人间美味。只要好吃，他才不去管这些凡俗礼节呢！于是苏轼割了几斤猪肉回去，尝试着做了一下，哇！味道不错。

接下来，苏轼不断琢磨，几次尝试，终于做出了令自己满意的猪肉。他很高兴地邀请自己的好朋友，到家里来品尝，吃过的朋友都赞不绝口。

时间长了，总到苏轼家里去吃，大家开始觉得不太好意思。这一天，苏nnsMzPZCr轼又请他们到家里做客。一个朋友就说，苏兄你看你的肉做得这么好吃，也教教我们呗。

给我们写个食谱什么的。满嘴是油，吃得正高兴的苏轼，很爽快的答应了，提笔就写下了，下面这样一段话。“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”写完感觉好像那里不对，不好意思，平时写诗词，写顺手了，一下笔又成了一首词。

哈哈……抱歉，抱歉啊！既然写都写了，那就在加个标题吧。略一沉思，加上了《猪肉颂》三个大字。苏轼此诗题的《猪肉颂》三字中，看似滑稽，实际是在幽默中蕴涵了严肃的主题的。

作者的颂，当然包括了在味觉方面的享受，对自身的烹调创新方面的自得；但是当我们了解了苏东坡当时的艰难处境时，就会在诗人享受味觉美味后面。

朦胧看到一个不屈的灵魂，一个在为人处世方面，永远追求更高远深刻的情味的，将日常生活与理性思考方面达到“知行合一”理想的哲人。

尤其是作者将烹调艺术与人生超越的理想有机结合为一体，为我们所做出了典范——猪肉，是猪肉本身，又象是别的什么。

“十月初一阴， 柴炭贵如金”，这句话是什么意思？我来谈谈我的理解吧！

十月初一阴，柴炭贵如金，这说明了几个问题。首先，这暗示了十月初一天气阴沉，也就意味着寒冷冬天的到来，暗示着我们一定要在寒冷天气当中照顾好自己，防止天气变化感染风寒；其次，寒冷天气的到来，也意味着很多物价都会上涨，尤其是木柴炭火这些取暖物品，天气寒冷，市场供应求价格上涨，我们一定要及时做好准备，防止寒冷天气来临，我们的手足无措，让自己挨冷受冻。那么，面对寒冷天气的到来，我们该如何采取措施进行保暖呢？

第一个，及时供暖，开空调等措施，保证一个相对温暖的生存环境，让自己能够在寒冷的冬天当中一回到家就有暖气相拥，温暖满怀。

随着寒冷天气的到来，很多地方已经开启了供暖系统，所以，面对寒冷的天气，首先要做好的保暖措施就是及时的开通与暖气开空调，家里保持一个温暖的环境。从寒风凛冽的外面归来的搜趣网时候，一回到家就有暖气相拥，温暖满怀的体验，这才是冬天的正确打开方式。

第二个，驱除严寒的一个最好的方式就是吃一顿火锅，沸腾的火锅驱除严寒，让温暖来到我们的身边。

寒冷的冬天，与火锅最为相配的祛除严寒，一个最好的方式就是一家人团坐在一起吃一顿火锅，沸腾的火锅能够驱除严寒，让温暖来到我们的身边。并且全家人在一起会做人吃火锅，还能够拉近彼此之间的距离，让家庭呈现出一种欣欣向荣的状态。

寒冷的冬天已经来临，我们一定要做好各项保暖措施，尤其是北方地区，准备好一些充足的食物，新鲜的蔬菜，应对寒冷天气的到来。