炒干黄豆的做法
准备些炒豆子，也可以做零食，做起来很简单，需要粗盐，但不用担心，一点咸味也没有。
用料
粗盐 500克
黄豆 500克~1000克
每一粒都开口笑的盐炒黄豆的做法
黄豆冲洗干净，沥水，不要泡水
把不好的豆子挑出去，用干毛巾吸干多余水份，或者用吹风机吹3分钟不滴水就行，因为也炒了鹰嘴豆，此处是鹰嘴豆出镜
豆子先放锅里炒2分钟，让水份挥发，放入粗盐//www.souquanme.com，中火炒10分钟
黄豆观察露出微笑就好了，用筛子筛出
鹰嘴豆需要多炒两分钟，开口率大约只有10%，是因为鹰嘴豆外皮比较厚，没有开口的会有些硬脆，但也很香
小贴士
一边炒一边尝，确保不要炒糊
盐只起到受热均匀的作用
用厚底平底锅炒出来的不会有斑点，受热更均匀，用炒锅炒的会有斑点，风味差不多
炒过豆子的盐下次还可以使用，如果不用了，也可以用来泡脚。
买了五斤小黄豆发豆芽吃的，太多了就想消耗点，豆浆都不爱喝，只好炒黄豆了。
用料
黄豆 500克
盐 少许
香脆炒黄豆（简单，减肥补钙营养）PS：底下有更简单更美味方法的做法
黄豆洗干净。
放锅里开小火炒，有水也没关系的，慢慢会炒干。
一定要有耐心，慢慢炒。
等到有香味，豆子有些裂痕，表面稍微黑了就可以放盐出锅了。
炒好的豆子。
试了微波炉高火三分钟，更香更松脆，比炒的更好吃，有点像爆米花机爆出来的那种口感。
小贴士
其实也可以放油炒，然后放糖和盐，那样特别好吃，我老妈就这么炒的特别好吃。但是咱现在讲究养生低热量，还是不放油和糖比较好。每天吃一把，补钙又补充蛋白质。黄豆水洗过后吃起来不会特别硬，还是挺好的。豆子一定不能炒过了，因为炒好后盛出来还有热量还会变熟，要是炒过了放凉了就糊了，不好吃了。
用料
粗盐 500克
黄豆 500克~1000克
每一粒都开口笑的盐炒黄豆的做法
黄豆冲洗干净，沥水，不要泡水
把不好的豆子挑出去，用干毛巾吸干多余水份，或者用吹风机吹3分钟不滴水就行，因为也炒了鹰嘴豆，此处是鹰嘴豆出镜
豆子先放锅里炒2分钟，让水份挥发，放入粗盐//www.souquanme.com，中火炒10分钟
黄豆观察露出微笑就好了，用筛子筛出
鹰嘴豆需要多炒两分钟，开口率大约只有10%，是因为鹰嘴豆外皮比较厚，没有开口的会有些硬脆，但也很香
小贴士
一边炒一边尝，确保不要炒糊
盐只起到受热均匀的作用
用厚底平底锅炒出来的不会有斑点，受热更均匀，用炒锅炒的会有斑点，风味差不多
炒过豆子的盐下次还可以使用，如果不用了，也可以用来泡脚。
买了五斤小黄豆发豆芽吃的，太多了就想消耗点，豆浆都不爱喝，只好炒黄豆了。
用料
黄豆 500克
盐 少许
香脆炒黄豆（简单，减肥补钙营养）PS：底下有更简单更美味方法的做法
黄豆洗干净。
放锅里开小火炒，有水也没关系的，慢慢会炒干。
一定要有耐心，慢慢炒。
等到有香味，豆子有些裂痕，表面稍微黑了就可以放盐出锅了。
炒好的豆子。
试了微波炉高火三分钟，更香更松脆，比炒的更好吃，有点像爆米花机爆出来的那种口感。
小贴士
其实也可以放油炒，然后放糖和盐，那样特别好吃，我老妈就这么炒的特别好吃。但是咱现在讲究养生低热量，还是不放油和糖比较好。每天吃一把，补钙又补充蛋白质。黄豆水洗过后吃起来不会特别硬，还是挺好的。豆子一定不能炒过了，因为炒好后盛出来还有热量还会变熟，要是炒过了放凉了就糊了，不好吃了。
干炒黄豆怎么炒？
如果吃1个月，每天吃3两干炒的，对身体有害吗？怎么干炒啊？你好！！
方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘
干炒黄豆别多吃
黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。
毒性：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底破坏，如进食则对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状。
中毒表现：一般在食后1个小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状，较重者出现腹泻。在数小时内可恢复如常。
紧急处理：立即口服活性炭100克，大量饮水，注意休息。
中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒素，所以不能多食；未煮透的豆浆中含有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。
方法：架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘，锅内这时再放食油，油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后，加入高汤(高汤须满过豆面)，待水沸后投入炒过的黄豆，加盐、味精闷煮10-15分钟，此时汤汁已略收干即可装盘
干炒黄豆别多吃
黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。
毒性：黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品，毒素不能被彻底破坏，如进食则对胃肠道有刺激作用，在体内可抑制蛋白酶的活性，引起各种临床症状。
中毒表现：一般在食后1个小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状，较重者出现腹泻。在数小时内可恢复如常。
紧急处理：立即口服活性炭100克，大量饮水，注意休息。
中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒素，所以不能多食；未煮透的豆浆中含有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。
炒熟的黄豆（歇后语）？
炒熟的黄豆--难发芽
不过好像好吃也对哦
o(∩_∩)o...
我也觉的会很好吃的
一口咬下嘎嘣脆
嘿嘿
不过好像好吃也对哦
o(∩_∩)o...
我也觉的会很好吃的
一口咬下嘎嘣脆
嘿嘿
如何炒黄豆？
用料：黄豆适量，五花肉1小块，青椒1个，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，胡椒粉，料酒，大蒜，生姜，小葱，食用油。
做法：黄豆用冷水浸泡5小时以上，我一般前一天的晚上浸泡好，第二天下午做。
五花肉剁成末，加入少许胡椒粉和料酒腌制一会。
青椒去籽洗干净后切成丁。葱，姜，蒜，切碎。www.souquanme.com葱绿切成花。
浸泡好的黄豆冲洗一下，放入锅子里，加入刚没到黄豆的水，大火煮开后煮2www.souquanme.com0分钟左右，煮好把黄豆控水盛出。（中途可以尝一下，煮到自己喜欢的软硬度就可以了，喜欢香一点的不要煮到太酥软，喜欢吃软糯一点的可以放高压锅煮）
另起锅，倒入适量油烧热，下入肉末翻炒至变色，然后加入葱姜蒜 翻炒出香味。
加入少量清水，加2勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，1勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀上色。
再倒入煮软的黄豆，翻炒均匀后煮3-5分钟让黄豆入味。
最后加入青椒丁，翻炒1-2分钟，关火，撒上葱花，炒匀出锅装盘即可。
做法：黄豆用冷水浸泡5小时以上，我一般前一天的晚上浸泡好，第二天下午做。
五花肉剁成末，加入少许胡椒粉和料酒腌制一会。
青椒去籽洗干净后切成丁。葱，姜，蒜，切碎。www.souquanme.com葱绿切成花。
浸泡好的黄豆冲洗一下，放入锅子里，加入刚没到黄豆的水，大火煮开后煮2www.souquanme.com0分钟左右，煮好把黄豆控水盛出。（中途可以尝一下，煮到自己喜欢的软硬度就可以了，喜欢香一点的不要煮到太酥软，喜欢吃软糯一点的可以放高压锅煮）
另起锅，倒入适量油烧热，下入肉末翻炒至变色，然后加入葱姜蒜 翻炒出香味。
加入少量清水，加2勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，1勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀上色。
再倒入煮软的黄豆，翻炒均匀后煮3-5分钟让黄豆入味。
最后加入青椒丁，翻炒1-2分钟，关火，撒上葱花，炒匀出锅装盘即可。
黄豆的做法？炒不熟啊，如何做菜吃？？
黄豆炒肉皮，很好吃的快手菜，准备步骤如下。假如你想明天吃就今晚把黄豆泡在水里泡一夜，你就会发现它奇迹般的变软了，用手可以掐动。然后肉皮切丝，姜切丝或末，随意，切一点香葱，临出锅用来点缀提味。然后就是准备调料，这些东西都是可以按照你的喜好随意加减的，咱自己做东西吃的就是为了舒心。所以我就不说多少了，只要放全了别太多了都好吃，建议一边尝一边倒。调料有盐，酱油（最好是生抽，老抽颜色太深了）料酒。顺便补充一下，楼主如果喜欢吃番茄可以放点番茄酱哦，这样就又是另一道美味了，茄汁黄豆。点火起锅，少油，放入姜丝煸炒，加入肉皮丝翻炒几下就可以加入料酒和生www.souquanme.com抽了，炒匀加入黄豆，放上一碗或者多半碗的水，大火//www.souquanme.com烧开，转小火炖，先炖10分钟，楼主可以尝下软硬程度，因为做菜这件事很随性的，然后加入盐，继续炖5—10分钟，大火收收汁，不用太干，如果汁不多就可以出锅了，拿个大碗盛出来，撒上香葱，完成。顺便说一句，汤汤最好还是宽一点好吃哦，我最喜欢拿它拌饭了，吃完嘴巴都会黏住，嘿嘿，手打不容易，给个分吧
