水一开始是冷的，把茶放在冷水里是没有味道的，但是随着水越烧越热，茶的香味也就越来越浓。
其实句话的意思是 做事有要长久之心，对于很多东西要细细品味。

冷水冲茶，慢慢浓＝好事多磨＝本是同根生，相煎何太急，
原指高级绿茶的泡制方式．这样可以使好的绿茶更好的发挥它的优质品质．如果不这样泡茶就会使好茶开水烫熟后变成一杯苦涩的劣茶．
做人做事也相同于此．人如茶．茶亦人．
人的人生＼事业＼爱情同样不要太急噪，急功近利往往使人到最后无路可走．做人要慎独．循序渐进．矜持．这样的人生才会完美．

我查了，这个好像是个民歌里的句子，不是一首诗里的~

喝冷泡茶的好处
一、茶叶冷泡後可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少www.souquanme.com苦涩味，增加茶的口感。
二、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带著香味分子的酮类会在茶汤到达口腔後才逐
渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓。
三、冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮搜趣网用。
由於茶叶内丰富的 蛋白质 儿茶素类及 其氧化缩合物等养分未遭破坏，且完全稀释出来，炎炎暑期，喝冰凉的冷泡茶比其他饮料更有解渴的功效，且制作方便，一举数得。
冷泡茶泡法
一、 准备器材：金萱茶，冷开水(或矿泉水)，塑胶瓶或水壶等容器。
二、 以1500cc冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例为原则，随即放入冰箱冷。
三、 用任何容器均可，以方便倒出茶汤及茶叶为搜趣网主。
四、 约四、五小时後，即可倒出饮用，茶味甘醇可口。
五、 未喝完，请即在放入冰箱冷藏，约四、五天不会发酵。
六、 离开冰箱，未冷藏，尽量在两小时内喝完，回温後口味较差。
七、 若要回冲，将茶汤倒出来後，在加入些许新茶叶，冷藏即可。
八、 用烘培较重火或轻陪火之金萱茶来浸泡，味甘滑重，口感更佳 此冷泡茶可回冲数次。
建议您：
一、 在炎热的夏天， 喝热冲茶，或许令人更烦躁，以冰冷的冷泡茶自饮或待客，保证宾主尽欢，尤其小孩子喝更健康。
二、 冷泡法，茶叶的〝茶碱〞(单宁酸等)，比较不会被破坏，较无刺激性。
三、 出外运动或旅游，将冷泡茶置於车上小冰箱内(需置冰块)，要喝随时有，真正解渴消暑，又方便。
四、 若无小冰箱可保持凉度，亦可於茶叶完全舒展开後，放入冷冻库冷冻，边溶化边喝，保证心凉脾肚开。
五、茶与保健之功效:
成份含量(乾物中) 生理作用
儿茶素类及其氧化缩合物 10~30%
．抗氧化。
．抗突然变异。
．防癌、降低胆固醇。
．降低血液中低密度脂蛋白。
．抑制血压上升。
．抑制血糖上升。
．抑制血小板凝集。
．抗菌、抗食物过敏。
．肠内微生物相改善、消臭。
黄酮醇类 0.6~0.7%
．强化微血管。
．抗氧化。
．降血压、消臭。
咖啡因 2~4%搜趣网
．中枢神经兴奋。
．提神、强心。
．利尿、抗喘息、代谢亢进。
杂键多醣类约0.6%抑制血糖上升(抗糖尿)
维生素C150~250ppm%抗坏血病、抗氧化、防癌
维生素E 25~70ppm%抗氧化、防癌、抗不妊
胡萝卜素 13~29ppm%抗氧化、防癌
菖素皂约0.1% 　防癌、抗炎症
氟90~350ppm预防蛀牙
锌30~75ppm
．止味觉异常、防止皮肤炎。
．防止免疫力低下。
硒 1.0~1.8ppm抗氧化、防癌、防止心肌障害
锰 400~2000ppm
．抗氧化。
．酵素的辅因子。
．增强免疫力。//www.souquanme.com
理论上冷泡茶，所有的茶叶皆可，只是茶质释放的时间效率、还有茶叶商品所强调的风味与口感，因为是"冷泡"所以茶叶条索紧结的中焙火茶，以及炭焙老茶这类的茶较不适合，而清香类的包种茶(原味不焙)、绿茶或者条型茶较为适合。
好处
炎炎夏日酷热难耐，以冰凉饮料消暑解渴，补充身体流失的水份，冷泡茶是今夏一种不错的新选择