五岳归来不看山，意思是五岳是我国山里最美的，从五岳回来后，其他的山都不要看了。黄山归来不看岳，意思是黄山比五岳更美丽，从黄山回来，五岳也不要看了。
这句是赞美黄山的美丽的。岳是山的意思，五岳是我国的五座名山，泰山、华山、嵩山、恒山和衡山。

当你看完五岳回来,就不愿意再看别的山了,借此表达对五搜趣网岳风景以及五岳各山的雄伟壮丽的极大赞美,把五岳和其他山系作对比.然而,当看到黄山之后,你连五岳的风景也不愿意看了,这更体现在黄山风景之奇美,是对黄山风景的极大的赞美,这个把黄山和五岳作对比.
徐霞客游黄山写下了七言古诗《漫游黄山仙境》，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”在诗的最后倒数第五、六句
【全文】
漫游黄山仙境
[明]徐霞客
徽之黄山五百里，雄踞皖南山区中。秦时别称号黟山，相传黄帝修身地。
崇信道学唐明皇，敕改黟山为黄山。大小奇峰七十二，三瀑二湖廿四溪。
奇险峻壁似华山，雄伟壮丽如泰岱。峰峦清秀胜峨嵋，白练飞瀑比匡庐。
深谷巧石像雁荡，缥缈烟云赛衡岳。三奇四绝冠于世，更有彩池碧如玉。
十大风景留青史，世界遗产名录存。行路漫步南大门，人间仙境入画屏。
桃花逍遥二溪从，楼阁遍布别墅群。温池灵泉清鉴人，可饮可浴终不绝。
西行浮溪观猴群，嘻戏同乐野趣生。驰名中外黄岳茶，仙馆盘坐品壶茶。
毛峰云茶似雀舌，制作一斤八千芽。雾结馥郁像白兰，幽香馨人沁心脾。
太平猴魁芽双叶，形扁暗绿方为佳。清绿明净汤色爽，润喉提神味甘醇。
徽菜山珍为原料，烹饪野味重油色。冬笋炖腿臭鳜鱼，石耳炖鸡毛豆腐。
绩溪米粉珍珠子，纸包三鲜一品锅。风味小吃冻米糖，屯溪醉蟹冬瓜饺。
酥嫩熟透味鲜醇，爽口宜人汁清新。黄山六月如初冬，一年四季差别大。
夏无酷暑冬少寒，此时已是冬日至。人字飞瀑双龙降，慈光古阁绿悠静。
凌天索道行空跨，如入仙境身飘游。玉彻冰雕景无处，银妆素裹赏不完。
游山不宜过速行，峰高道陡险像生。登步走路不看景，停留看景不走路。
风光美景不放过，小品大观不留连。半山金鸡叫天门，仙人跳板走松径。
龙蟠五老登天都，莲蕊姐妹放羊群。攀栏拉索跨天桥，山脊兀立鲫鱼背。
两壁绝谷万丈深，一失足成千古恨。不寒而栗经此处，惊心动魄到天都。
任他世界归来客，一见天都也叫奇。风姿神韵造化绝，天上都会聚群仙。
惊涛卷起千层浪，峰船沉浮万里飘。游人不上天都峰，白跑黄山一场空。
国画大师刘海粟，十上黄山称赞曰：海到尽处天是岸，山登绝顶我为峰。
小心坡处要小心，一线天中分一线。蓬莱三岛奇峰幽，峥嵘岁月凝寒翠。
俊俏多姿迎客松，雍容潇洒历千年。风霜雨露色不变，劲节经寒身不摇。
双臂挥展似好客，八方游子喜气来。十大名松魁为首，冠盖万松第一棵。
文殊台地高耸起，视野宽阔风光美。前海松鼠跳天都，观赏风景绝胜地。
背后晴空万里时，当前云雾弥漫处。五彩佛光映雾中，清晰笼罩在自身。
如梦如幻人生境，似悟非悟丹田生。云层飘浮罩峰林，日落烟波涌玉屏。
斜晖映雪凌花挂，银枝玉叶雾凇结。夜宿玉屏观潮流，冰月隔在天都上。
瀑云万顷奔腾落，海潮倒转银河翻。虚空绝壑生波澜，观者目瞪毛骨寒。
破晓前更登道行，山形树影天渐时。时隐时现雾中人，虚无缥缈金花边。
烟云弥漫曙光初，丹砂辉映跳海空。冉冉上升成弧盘，喷薄腾飞出波涛。
霞光煜烁山脉明，峰恋巧石入眼底。雾海云烟渐稀淡，置身峰顶望八方。
千峰竞秀艳雪装，万壑生烟紫气来。远眺玉带曲又折，如练弯弯千万里。
近观链锁连对扣，永结同心百年合。日上中天下莲峰，松岩峥嵘迎冬装。
龟蛇二将守云梯，穿行莲洞到鳌鱼。回望莲峰如绽放，浮想连翩引人迷。
平天矼分前后山，前山雄伟后山秀。高旷平坦光明顶，黄山全景尽收底。
山中平原第一地，唯有此处第二峰。行云步雾向西北，远处巨岩惊人叹。
天设地造飞来石，疑是天上遗珍珠。后山佳丽萃两海，峰为主体松为辅。
白云游道新开凿，独具匠心艺术品。峭石插天松奇美，赏心悦耳众人赞。
剪笋双峰梦幻景，一副泼墨山水画。排云亭上放眼望，群峰错列如戟剑。
云泛西海丹轮挂，金涛霞烟幻离奇。云涛夕照映寒林，灵石苍松卧幽谷。
红晖落至地平线，万道霞光直射空。银崖冰峰辉映雪，玉龙瑞鳞云蒸霞。
晶莹世界风光美，天上人间无此景。离别西海到北海，散花坞里雪满身。
天女散花冬不开，擎天妙笔长松花。天然一枝生花笔，画遍奇峰入美景。
当晚落宿狮林馆，身心疲劳睡一宵。传闻清凉日出美，号称黄山第一台。
次日未明到狮峰，峰腰三面凌空挂。清凉台下雾烟锁，瞻首目眺向东方。
旭日初升惊拍岸，峡谷生烟峰林移。十八罗汉朝南海，云舒云卷佳绝境。
雾动山移仙境美，维妙维肖赞叹奇。如此仙景道不得，黄山奇观第一绝。
清凉峰顶势平坦，一块巧石独踞旁。猴子观海望太平，不知站此为何思？
北海美景多姿采，众多巧石藏幽秀。游客到此停留久，不到狮峰不见踪。
东行数里遇奇峰，三面临空风光胜。峰顶奇松遍布群，尤以此搜趣网峰最独特。
山下沟壑深幽险，谷底生烟醉颜容。悬崖千丈壁如削，风云变幻石满目。
始信黄山天下奇，千载叫绝始信峰。石笋矼石拔地起，如同身在石林中。
别处一步一叫绝，唯此一步十叫绝。两目相看处处惊，箨龙无数不知名。
北下三亭观巧石，栩栩如生天然美。松谷草堂刻石多，叠障峰下境幽雅。
翡翠池影艳多姿，五龙潭水色各异。芙蓉庵上岭秀妍，宛如初放四时开。
南上白鹅岭坦平，下道皮蓬怪石奇。双猫捕鼠僧采药，喜鹊登梅狗望月。
云古禅寺峰峦重，山庄周围溪谷寒。名品毛峰出产地，赏游至此莫忘尝。
黄杉铁杉连壁合，一体两物别有趣。九龙飞瀑撑天挂，悬流落成千丈玉。
翡翠谷中形态美，五光十色彩池群。古木参天多变化，怪石交错道坎坷。
曾有男女三十六，互相克服出峡谷。缘结伴侣成十对，从此被称情人谷。
黄山漫游终告别，将身离去心却留。唯有身临其境界，方知自然造化绝。
徐公慨叹观止矣，后人将话精炼为：五岳归来不看山，黄山归来不看岳。
游山要游徽黄山，不到黄山憾一生。天下游子痴绝处，无梦神游到徽州。