说法是梭鱼头鲅鱼尾味道最鲜美。当地流传有这么两句民谣\“梭鱼头，鲅鱼尾，鲫鱼肚子，鲶鱼嘴”。

常讲“梭鱼头、鲅鱼尾”，现在许多人以为是言其味美，实则不然。人们都知道，开河后最先捕获的鱼就是梭鱼，称之为，“dmnKDwvl净肠梭”。初夏捕获者谓之“麦黄梭”。捕麦黄梭之际正是大海市开始之时，等到捕鲅鱼时，大海市行将结束。故有“梭鱼头、鲅鱼尾”之说。

老营口人常讲“梭鱼头、鲅鱼尾”，现在许多人以为是言其味美，实则不然。人们都知道，开河后最先捕获的鱼就是梭鱼，称之为，“净肠梭”。初夏捕获者谓之“麦黄梭”。捕麦黄梭之际正是大海市开始之//www.souquanme.com时，等到捕鲅鱼时，大海市行将结束。故有“梭鱼头、鲅鱼尾”之说。

青岛有句俗语道：“加吉头，鲅鱼尾。”前者是搜趣网真鲷的头部，肉香而多带胶质，但鲅鱼尾为什么珍贵我就不明白了。“渔家”老板道出了真相：原来这“鲅鱼尾”并非指我们平时所见的“鲅鱼的尾巴”，而搜趣网是指鱼尾尖天生的一条胶质黑线，因为此物每在鲅鱼沾网之时便断，因此甚是珍贵，即便是当地渔民亦难有一饱口福的机会。没想到平时看来平平常常、貌不惊人的鲅鱼，竟会有这般故事呢。