原汤化原食是指吃完捞面、水饺后喝点原汤。在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。

“原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。有些煮出来的汤中盐分和脂肪很多，这要视情况看是否要喝了。但久涮火锅的汤可是不在“原汤”之列。

原汤”也可以在吃“原食”前喝，甚至这样更好。饭前喝少量汤，既能促进消化液的分泌，又能使人产生一定饱腹感，不至于因为饥饿急迫而吃得过量。
原汤是可以化原食的。但仅存在于高淀粉//www.souquanme.com类食物中，不包括火锅汤底、泡饭这类食品。
其次是原理，从中医理论来说，同气相求，利用原食物的性，作缓和剂和中介，能够帮助消化。并且饮用原汤，还可以弥补食物在烹调过程中所流失的维生素。

但是，“面食类食品，B族维生素帮助消化”的观点，目前依然存疑，毕竟面食中含有的B族维生素微乎其微，并没有比其他方式（如豆类，动物肝脏等）来得更好。

俗话说“原汤化原食”，这是有科学道理的。人们吃完捞面、水饺或元宵，总喜欢再喝点面汤、饺子汤或元宵汤，这可以帮助消化。因为面条、imOgozt饺子或元宵所含的营搜趣网养，如维生素B1、B2等，imOgozt经过水煮，有一部分溶于水中，留在面汤、饺子或元宵汤里。喝面汤、饺子汤或元宵汤，不但能收回一部分养料，还能增进肠胃的蠕动和消化液的分泌，有助于消化。