冷水发面————
冷水发面————冷水面、
冷水面是水温在30度以下的水加面粉调制而成。冷水做的面团有弹性，有口感，劲道。有时候，我们也会在其中加少许的盐。
当水是面的40%左右调制而成的面团，我们用来制作面条。在搜趣网制作面条的时候，有时候为了防沾，我们可以在面片和面片之间洒上玉米淀粉防沾。
当水是面的50%左右制作而成的面团，我们用来做饺子和馄饨。俗话说硬的面，软和的饺子就是这个意思，饺子的面团一定得比面条来得软一点。
当水是面的60%左右制作而搜趣网成的面团，我们用来做带馅的饼。此种饼的口感和烫面有区别。没有烫面的软和。
当水是面的80%左右制作而成的面团，我们用来做春卷皮。因为春卷皮制作特别薄，所以，水量要多才可以。
冷水面团揉好后，都有一定的筋性。松驰三十分钟后，面团变软操作度加强。
冷水面是水温在30度以下的水加面粉调制而成。冷水做的面团有弹性，有口感，劲道。有时候，我们也会在其中加少许的盐。
当水是面的40%左右调制而成的面团，我们用来制作面条。在搜趣网制作面条的时候，有时候为了防沾，我们可以在面片和面片之间洒上玉米淀粉防沾。
当水是面的50%左右制作而成的面团，我们用来做饺子和馄饨。俗话说硬的面，软和的饺子就是这个意思，饺子的面团一定得比面条来得软一点。
当水是面的60%左右制作而搜趣网成的面团，我们用来做带馅的饼。此种饼的口感和烫面有区别。没有烫面的软和。
当水是面的80%左右制作而成的面团，我们用来做春卷皮。因为春卷皮制作特别薄，所以，水量要多才可以。
冷水面团揉好后，都有一定的筋性。松驰三十分钟后，面团变软操作度加强。
用凉水发面会怎样?
用凉水发面会怎样?发面会比较慢uOHhgMUD，味道也不是那么劲道。天气冷可能会发不起来。
下面介绍凉水发面的做法供参考，首先uOHhgMUD准备材料：面粉：适量、酵母：适量、凉水：适量。
1、把面粉倒入容器里，然后把酵母用水化开，再倒入面粉中。
2、倒入适量的凉水，一边倒水一边搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
3、面团揉好后，放到环境温度在30到36度之间的地方，发酵至两倍大。
4、面团发酵至两倍大后，用手指蘸面粉，在面团上戳洞不回缩即为发酵完成。
冷水发面-----没劲儿 猜一生肖并说明理由。
虎，因为冷水发面挺好的，也挺有劲的，说没劲肯定是唬人呢！！！
歇后语:冷水发面－－没劲。是何生肖？
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