这是苏东坡的一句话，下一句是不可一日居无竹。

It is better to be deprived of salt for three days, than to be starved of tea for a single day.

“宁可三日无肉，不可一日无书”运用了类比的修辞手法，作者写宁愿三天吃饭的时候没有肉，但是一定不能一日没有看书，这里的“肉”代表的是一种荣华富贵，而“书”代表的是一种自己的生活态度，将这两种事物类比，表达自己的志向。

这句出自中国经济时报记者陈军君文
“宁可三日无食，不可一日无茶”
在新疆的小餐馆里，很多维族人是点一个馕，掰着馕就着免费茶，一顿饭就解决了。免费茶多为已经冲得比较淡的砖茶。再隆重点的是点一碗奶茶，香香的、热气腾腾的，碗面有一层奶皮子，喝到胃里很舒服。在新疆，那只装奶茶的碗可是大海碗，没一定的肚量，一碗下去就该饱了。乌鲁木齐华侨饭店旁边几家类似酒吧的新疆餐馆还自配了带有柠檬味的茶，吃了抓饭、烤肉，喝口茶搜趣网，很爽口。
在新疆民间，素有“宁可三日无食，不可一日无茶”、“无茶则病”之说。饮茶对新疆人具有特别的意义，因为新疆人饮食以牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化的食物为主，较少食用新鲜蔬菜，人体所需//www.souquanme.com的某些维生素要从茶中得到补充。
新疆本地不产茶叶，汉代张骞出使西域，当地居民开始对茶叶有所了解。唐宋丝绸之路的兴盛，增大了新疆茶叶的流通量，年复一年，饮茶融入了新疆居民的日常生活。和田人长寿，被认为与饮茶药有关。茶叶最初引入和田后，被当地人当作药品，与当地特有的植物、矿物质混在一起，共同冲泡，制成用以提神、解搜趣网暑、醒酒、促消化、延年益寿等不同功效的天然茶药。
在乌鲁木齐国际大巴扎，有新疆本地产的茶卖——和田的玫瑰花茶和巴州的罗布麻茶。饮玫瑰花茶在内地已风行多时，无须多说，但在内地玫瑰花多卖80元一斤，在新疆，可以杀价到50元一公斤。罗布麻属野生草本多年宿根植物，主要分布在新疆塔里木河和孔雀河沿岸，因在新疆尉犁县罗布平原生长极www.souquanme.com盛而得名。根据《本草纲目》、《救荒本草》等古药典记载，罗布麻有www.souquanme.com平心悸、止眩晕、消痰止咳、强心利尿之功能。......
以上供参考。

“宁可三日食无肉，不可一日居无书”，意思是宁可很多天吃不上肉，家中也不能一天没有书。