香芋酥 香芋饼 香芋蛋糕
芋渠, yù qú 基本解释
即芋魁。《后汉书马融传》：“芝荋、堇、荁，蘘荷、芋渠。” 李贤 注：“芋渠即芋魁也，一名蹲鸱，大叶，根可食。”参见“ 芋魁 ”。
芋郎, yù láng 基本解释
见“ 芋郎君 ”。
芋荷, yù hé 基本解释
即芋艿。因其叶似荷，故名。今 闽 西、 粤 东客家话尚有此称。 汉 东方朔 《七谏》：“拔搴玄芝兮，列树芋荷。”参见“ 芋艿 ”。
芋头, yù tou 芋的根状茎,在热带地区作为一种主食品
芋魁豆//www.souquanme.com饭, yù kuí dòu fàn 基本解释
喻食物粗劣。语本《汉书翟方进传》：“ 王莽 时常枯旱，郡中追怨 方进 ，童谣曰：‘坏陂谁？ 翟子威 。饭我豆食羹芋魁。’” 颜师古 注：“羹芋魁者，以芋根为羹也。” 清 唐孙华 《夏日园居杂咏》之十：“苦草王瓜随地满，芋魁豆饭一生过。”亦作“ 芋魁饭豆 ”。 宋 苏轼 《庆源宣义王丈有书来求红带既已遗之且作诗为戏》：“拂衣自注下下考，芋魁饭豆吾岂无。”
芋魁, yù kuí 基本解释
芋的块茎。亦泛称薯类植物的块茎。《后汉书方术传上许杨》：“时有谣歌曰：‘败我陂者 翟子威 ，饴我大豆，亨我芋魁。’” 李贤 注：“芋魁，芋根也。” 明 徐渭 《薯蓣》诗：“芋魁徒软美，松粉藉餦餭。” 清 顾炎武 《兄子言及开吴淞江之役书此示之》诗：“五十年来羹芋魁，顿令泽国生蒿莱。”
芋魁饭豆, yù kuí fàn dòu 基本解释
见“ 芋魁豆饭 ”。
芋艿, yù nǎi 大的芋
这种植物的块茎
芋尹, yù yǐn 基本解释

黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。下面学习啦小编为大家整理了香芋饼搜趣网的做法，希望大家能够喜欢。
　　香芋饼的好吃做法1
　　香芋饼的材料
　　香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵、油盐适量
　　香芋饼的做法
　　1、香芋去皮洗净切成条状。
　　2、腊肉、腊肠和香菇切粒。
　　3、步骤1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放适量的食盐。
　　4、粘米粉加水开成浆，倒到炒好的材料里，搅拌均匀。
　　5、蒸盘里边倒少量油，以免糕点粘锅。
　　6、把步骤4的东西倒入蒸盘，放锅里用大火蒸约半小时，取出。
　　7、放凉之后，切成方块，下锅煎香两面，很美味(蒸熟之后就可以吃的了，不过我觉得煎香的更加好吃!)
　　香芋饼的好吃做法2
　　香芋饼的材料
　　低筋面粉150公克，蛋1颗，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋头180公克，炒熟白芝麻45公克
　　香芋饼的做法
　　1.低筋面粉过筛，蛋打散成蛋液，与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠状面煳备用。
　　2.芋头去皮，切成粗条状，沾裹面煳备用。
　　3.锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸，炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。
　　香芋饼的好吃做法3
　　香芋饼的材料
　　日式车轮饼皮面煳500公克，椰奶120cc，芋头600公克，奶油布丁馅100公克，细砂糖50公克
　　香芋饼的做法
　　1.芋头去皮后切薄片，放入已煮开的蒸笼内蒸熟，取出放入钢盆中以压泥器或木匙捣成泥状。
　　2.将椰奶、细砂糖加入作法1中拌匀，再加入奶油布丁馅拌匀，即为椰香芋头馅。
　　3.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内(约6分满)，再用杆面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量椰香芋头馅。
　　4.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满)，等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
　　香芋饼的好吃做法4
　　香芋饼的材料
　　香芋，鲮鱼滑，腊肠，葱，盐
　　香芋饼的做法
　　1.香芋去皮切小块蒸熟
　　2.蒸熟的香芋压成泥，加入鲮鱼滑，腊肠丁，香葱等调料
　　3.搅拌均匀
　　4.分成小份，压成饼状
　　5.平底锅放少许油，小火慢煎至两面金黄
　　6.记得沾泰式辣酱吃才更好味哦
　　香芋饼的好吃做法5
　　香芋饼的材料
　　主料：冰皮：面粉1杯，糯米粉1杯，粘米粉1杯，纯牛奶1盒(250ml)，炼乳半杯，牛油20g，花生油1汤匙馅：香芋1个，牛油50g，炼乳半杯，白糖半杯。
　　香芋饼的做法
　　制作：
　　1、将所有制作冰皮的原料充分混合成面糊，面糊中不能有小面团，可用手将之捏散;
　　2、面糊放入锅中隔水蒸熟透，成面糕状;

芋头饼做法一，
材料
芋头 200g,低筋面粉 200g,糖 30g,油 40g,水 适量,蛋 1颗
做法
1、芋头去皮，切块蒸熟
2、将蒸熟的芋头压碎成泥
3、低粉过筛，加入砂糖拌匀
4、加入油及蛋
5、加入压碎的芋头拌匀，如果面团过干可加水
6、将面团杆平，切割成适当大小
7、200℃，30分钟途中翻面结束后闷10分钟再取出
做法二，地瓜芋头饼
材料
"芋头 一小颗","地瓜泥 一条地瓜","低筋面粉 少许","砂糖 适量","盐 一小撮","奶油 一小块","鸡蛋 2个"
做法
1:今天用烤好的地瓜拿一小条来捣成地瓜泥
2:将所有食材拌匀
3:平底锅加一些奶油增加香气再加沙拉油
4:用汤匙分成小块进油锅炸
5:二面炸到有点焦黄即可夹起沥油
6:也可以炸成一片
7:美味午茶上桌
做法三，奶油芋头饼
材料
"中筋面粉 200g","滚水 75g","冷水 55g","盐 1/2茶匙","芋头 450g","无盐奶油 30g","糖 2汤匙"
做法
1: 将面粉跟盐放入盆中,冲入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成光滑面团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。
2: 切成3等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。
3: 将芋头切片放入电锅蒸熟,趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。
4: 包入3分之1的饀料,接口处捏紧。桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。
5: 锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。
做法四，古早味芋头饼
材料
"【芋泥馅】 ","二砂糖 70g",&quo搜趣网t;奶粉 3大匙","无盐奶油 30g","苏打饼干 数片","槟榔芋头 600g","【面浆】 ","冰水 适量","低筋面粉 适量",
做法
1:槟榔芋头去皮切成片状,如果是冷冻的就稍为解冻在切成片状, 用电锅或蒸笼隔水蒸个20分钟直到熟透为止,最好要蒸软一些要呈粉粉的状态也比较方便捣烂.
2:把捣烂好的芋头要趁热来加入二砂糖或黄糖拌匀后,，加奶粉也一起搅拌，最后加入软化好的无盐奶油和盐巴一小搓来调味在全部拌匀备用
3:芋泥馅分成等量可以包覆饼干的量并搓成小团状,把芋泥馅表面軽軽的沾一点水,盖在苏打饼干(或鲜葱苏打)上用手稍微压平,上面再覆盖一片饼干,并軽压让芋泥馅能扎实附着,
4:调面糊:碗里先倒入冰水,加入低筋面粉一起搅拌均匀成糊状,调的太稠炸后口感会干硬太稀也无法裹上面糊喔,调成舀起有点浓稠会成一条线流下来既可.把芋头饼沿着边缘四边都裹上面糊,.饼干体不用裹到,
5:深的小锅里把油烧热,约8分热,下锅以中火炸至边缘的粉浆定型再转大火炸个几秒逼出油份看炸成金黄色就马上起锅沥干油, 酥脆香绵的芋头饼就完成了
6:成品