竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。
竹叶青茶
竹叶青茶
峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。竹叶青的命名，尚有一番来历。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶叶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。从此与我国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。
制作编辑
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3—5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采和抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。名茶峨眉竹叶青是60年代由峨眉山万年寺高僧研制成功，这种茶因采摘精细、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀；陈毅同志来到峨眉山万年寺饮此茶后赞不绝口起名为“竹叶青”，从此峨眉竹叶青就诞生了。峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶，使茶叶身价，每公斤市价由绿茶的20元提高到名茶的200元以上。
峨眉竹叶青名茶制作方法是：
竹叶青茶
竹叶青茶
1、精心采摘：制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性；其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。
2、鲜芽处理：摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。
3、杀青理条：杀青锅温约100－120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、压、带条，先轻后重随水分蒸发逐渐加压。待芽叶6－7成干时进行整型，锅温不可过高，仍保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。
4、挥锅干燥：将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆每锅可挥量300－500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。
功效编辑
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
竹叶青茶是食疗的佳品，但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝。很多人都不注意。

竹青米是一种传统水稻，自古以来，浙江一带都有种植，由于产量低，是用选育成的优质水稻新品种绿米稻加工而成的特种米，稻谷外壳是黑色的，米的肤色是淡淡的绿色；
竹青米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。
现讲竹叶青米的主要功效和营养价值介绍如下:
功效:
绿竹米为绿米稻加工而成的特种米。其稻谷外壳是黑色的，米的麸皮为淡淡的绿色，米芯却为白色。绿竹米中含有较多的硒，具有补肾、补血、安神等功效。
1.补肾绿竹米有补气除虚的功效，不但在脾胃等器官上能得到展现，在肾脏上也能得到出色的表现。绿竹米在进入人体后能转化成精气，可避免出现因精气不足而导致的肾亏。此外，绿竹米本身能为肾脏的代谢提供多种营养，在一定程度上能起到补肾的作用。
2.补血:
绿竹米有补血的功效，其中铁含量较多，食用后在一定程度上可以促进造血干细胞的分裂与再生，起到补血的作用。
3.安神
绿竹米有调节神经的作用，它能让兴奋的神经安定下来，在一定程度上可起到缓解失眠的作用，特别是对于因脾胃不合而出现失眠，缓解效果较好。
营养价值:
绿竹米的米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富。主要的成分是碳水化合物，约70％左右，同时含有一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质等。绿竹米含有大量人体必需的磷、铁、钙、锌、尼克酸。在煮饭、煮粥时，添加少量绿竹米，不仅香气四溢，香软适口。同时，其中硒含量较高，而硒是一种维持生命的物质，可以防止多种疾病的发生。

竹叶青

　　竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

　　竹叶青茶产于四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。这里群山环抱，终年云雾缭绕，翠竹茂密，一年四季平均气温适合竹叶青茶叶的生长。

　　竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润;香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
　　竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，

　　用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
　　碧螺春

　　碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。

　　唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。
　　碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名于中外。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

　　碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感，洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
　　以上就是竹叶青和碧螺春这两种绿茶的介绍，二者在外形、口感等方面有着极大的不同，可以根据自己的喜好来进行选择。

简言之，韵母相同的字就是押韵
押 韵
押韵是在诗文中，把同韵字放在不同句子的相同位置上，一般把韵放在句尾，所以又叫韵脚。
句子押韵，不仅便於吟诵和记忆，更使作品具有节奏、声调谐和之美。
例子(1)：白日依山尽，黄河入海流；欲穷千里目，更上一层楼。《登鹳雀楼》王之涣
例子(2)：月光光，照地堂；年卅晚，摘槟榔。《月光光》(童谣)
例子(3)：不因气压摇摆，只因有你拥戴。《我的骄傲》歌词 Anders Lee、黄伟文
例子(4)：你「精」我都「精」，饮杯竹叶青。「竹叶青」广告语
补充：
五言古绝押韵简介
范例：
鹿 柴 作者：王维
空山不见人，
但闻人语响。
返影入深林，
复照青苔上。
解释：
五言古绝即古体绝句的简称。每首四句，每句五言（字）。
初学古诗词的朋友，我建议最好是从五言古绝入手。这是因为它不用严格的讲究格律，限制也少，容易学习和掌握。最大特点是句中字没有平仄要求，只对句末字有平仄要求。而且语句短小精炼，极易成文。文风自然古朴，含义深刻。
五言古绝最主要的要求是合乎押韵，二`四句押韵，第一句多不押韵。仄声韵和平声韵都可以用，但一般不混押。须注意的是第三句句尾平仄应与相邻的二`四句相反。见范例：二`四句韵脚响和上字，押的是江阳韵，都是仄声韵，第一句没押韵。第三句尾林字是平声字，与二`四句仄声字相反。
常用格式（每句尾字）：
1 = ， （+） 。 - ， （+） 。
2 + ， （=） 。 / ， （=） 。
3 （+） ， （+） 。 - ， （+） 。
4 （=） ， （=） 。 / ， （=） 。
注释：
- ：平
/ ：仄
（） ：押韵
+ ：仄可平
= ：平可仄
还有拗格，因不常用，这里就不举例了。有需要的朋友可和我说。
朋友们可从五言古绝试做起，这个并不繁杂，也不困难。只要这个入门了，其他的也就快了。各位朋友快发帖作诗，千万别不好意思，只有迈出第一步，以后才会有提高和创新。我一定认真评点，相互学习，共同提高。
三 五绝平仄简介
范例：
听筝 作者：李端
鸣筝金栗柱，
素手玉房前。
欲得周郎顾，
时时误拂弦。
解释：
李端（？~？）字正己，唐朝赵州（今河北赵县）人，大历进士，授秘书省校书郎，官终杭州司马。“大历十才子”之一。喜作律体。有《李端诗集》。这首小诗写一弹筝女子为取宠故意出错的情态，写的惟妙惟肖，委婉细致，富有情趣。
五绝指五言律诗，即律体绝句，它是唐代建立的新诗体，有着较为严格的格律，也称近体诗搜趣网。它讲究平仄交替配合，有较强的节奏感和韵律感。律诗一般把上下两句称一联，前一句叫出联或出句，后一句叫对联或对句。一个要求是联内上下两句相应的字必须平仄相对，但在实际应用中，偶数（2`4`~~~）字平仄相对即可。另一个要求是相邻两联中，前一联的对联里的偶数字，和后一联出联里的偶数字必须平仄相同(想粘),。就如范例中的第2句“手”和“房”与第3句的“得”和“郎”都是平仄相同，也可参考笔者发的《送海云霞》一帖。违反了这两条，就叫“失对”和“失粘”。五律基本平仄格式：
1 仄起，首句不入韵。
+ / - - / ，
- - / / （-） 。
= - - / （/） ，
+ / / - （-） 。
2 平起，首句不入韵。
= - - / / ，
+ / / - （-） 。
+ / - - / ，
- - / / （-） 。
3 仄起，首句入韵。
+ / / - （-） ，
- - / / （-） 。
= - - / / ，
+ / / - （-） 。
4 平起，首句入韵。
= - / / （-） ，
+ / / - （-） 。
+ / - - / ，
- - / / （-） 。
注释：
- ：平
/ ：仄
（） ：押韵
+ ：仄可平
= ：平可仄
五绝一般是仄起，首句不入韵。最后再强调一下，律诗一定要严格按照格律要求创作。
否则就不能称之为律诗。笔者用几个字把其主要要求概括一下：一是要押韵；二是讲平仄；三是须对仗；四是有诗意。
还有一点要解释的是，按理说古律诗应按古声`古韵写作，但现代人已经极少按这个要求去做了。为了使初学者朋友方便学习，我们在本论坛一律采取今声今韵
补充：
一、. 普通话语音系统
声母： 21个辅音声母，
韵母 :39个,从结构成分看分单韵母、复韵母、鼻韵母三类，
声调 :声调是贯穿整个音节的高低升降的调子，具有区别意义的作用，
音节 :普通话音节由声母、韵母、声调构成，声韵调的配合有一定的规律。
音节的拼读和拼写 :音节拼写有一定规则，主要内容包括：①y、w的使用，②上两点的省略，③iou、uei、uen的省写，④声调符号和隔音符号的使用，⑤连写和大写。要正确运用汉语拼音方案，就必须掌握这些规则。
二、押韵和韵辙
1.韵是诗词格律的基本要素之一。诗人在诗词中用韵，叫做押韵。
2.押韵是指在特定的文体里，在某些句子的一定位置上使用同韵的字。押韵的文体称韵文，诗歌是最常见的韵文。从《诗经》到后代的诗词，差不多没有不押韵的。民歌也没有不押韵的。在北方戏曲中，韵又叫辙，押韵叫合辙。
　　3.一首诗有没有韵，是一般人都觉察得出来的。至于要说明什么是韵，那却不太简单。但是，今天我们有了汉语拼音字母，对于韵的概念还是容易说明的。
　　一般认识：诗词中所谓韵，大致等于汉语拼音中所谓的韵母。大家知道，一个汉字用拼音字母拼起来，一般都有声母，有韵母。例如“公”字拼成gōng，其中 g是声母，ōng 是韵母。声母总是在前面的，韵母总是在后面的。我们再看“东”dōng，“同”tóng，“隆”lóng，“宗”zōng，“聪”cōng等，它们的韵母都是ong，所以它们是同韵字。
准确认识：韵”与“韵母”不同，韵指韵母中不包括韵头的部分，古代的时候韵还包括声调的成分，同韵的字必须同声调。
韵头是指复韵母中韵腹前面的元音，一般由高元音充当，发音不响亮。普通话中有i、u 、[y]三个韵头。
韵腹是指复韵母中开口度最大、发音搜趣网最响亮的元音，也叫主要元音。如ua[uA]中的a、ei[ei]中的e、iou[iou]中的o。 韵腹前面的元音是韵头，韵腹后面的元音或辅音是韵尾。
韵尾指复韵母中韵腹后面的元音或辅音。普通话中有n[n]、ng[]两个辅音韵尾和i、u两个元音韵尾。如ei[ei]中的i、iao[iu]中的u、an[an]中的n、ing[ing]中的ng。
　　4.凡是同韵的字都可以押韵。所谓押韵，就是把同韵的两个或更多的字放在同一位置上。一般总是把韵放在句尾（押韵的位置一般在句子的末一字），所以又叫“韵脚”。
试看下面一个例子：书湖阴先生壁 [宋]王安石
茅檐常扫净无苔(tái)，花木成蹊手自栽(zāi)。
一水护田将绿绕，两山排闼送青来(lái)。　　　
这里“苔”、“栽”和“来”押韵，因为它们的韵母都是ai。绕字不押韵，因为“绕”字拼起来是rào，它的韵母是 ao，跟“苔”、“栽”、“来”不是同韵字。依照诗律，象这样的四句诗，第三句是不押韵的。
　　在拼音中，a、e、o的前面可能还有i、u、，如ia、ua、uai、iao、ian、uan、an、iang、uang、ie、e、iong、ueng等。这种i、u、 叫做韵头，不同韵头的字也算是同韵字，也可以押韵。
例如：四时田园杂兴 [宋]范成大
昼出耘田夜绩麻(má)，村庄儿女各当家(jiā)。
童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜(guā)
“麻”、“家”、“瓜”的韵母是 a、ia、ua。韵母虽不完全相同，但它们是同韵字，押起韵来是同样谐和的。
练习：春眠不觉晓，(xiǎo) 处处闻啼鸟。(niǎo)夜来风雨声，花落知多少。(shǎo) 分析：晓、鸟、少字押韵，因为它们的韵母都是“ǎo”，而第二句中“声”字没有押韵。依照诗律，像这样的四句诗，第三句是不押韵的。第一句则可押可不押。
　　4.押韵的目的是为了声韵的谐和。同类的乐音在同一位置上的重复，这就构成了声音回环的美。
但是，为什么当我们读古人的诗的时候，常常觉得它们的韵并不十分谐和，甚至很不谐和呢？这是因为时代不同的缘故。语言发展了，语音起了变化，我们拿现代的语音去读它们，自然不能完全适合了。
例如：山　行 [唐]杜牧
远上寒山石径斜(xié)，白去深处有人家(jiā)。
停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花(huā)。　　　
xié和jiā、huā不是同韵字，但是，唐代“斜”字读xiá(s 读浊音)，和现代上海“斜”字的读音一样。因此，在当时是谐和的。
又如：江面曲 [唐]李益
嫁得瞿塘贾，朝朝误妾期(qī)。早知潮有信，嫁与弄潮儿(ér)。
在这首诗里，“朝”和“儿”是押韵的，按今天的普通话去读，qī和ér就不能算押韵了。如果按上海的白话音念“儿”字，念象ní音（这搜趣网个音正是接近古音的），那就谐和了。今天我们当然不可能（也不必要）按照古音去读古人的诗，不过我们应该明白这个道理，才不至于怀疑古人所押的韵是不谐和的。
　　古人押韵是依照韵书的。古人所谓“官韵”，就是朝廷颁布的韵书。这种韵书，在唐代，和口语还是基www.souquanme.com本上一致的，仿照韵书押韵，也是较合理的。宋代以后，语音变化较大，诗人们仍旧依照韵书来押韵，那就变为不合理的了。今天我们如果写旧诗，自然不一定要依照韵书来押韵。不过，当我们读古人的诗的时候，却又应该知道古人的诗韵。
三、现代诗歌
古人的诗都是依照韵书来写的。但由于岁月久远，今古语音变化较大，再按古人的韵书来写诗，就变得不再合适了，而且弄不好，会造成别扭的感觉。所以我们今天写诗只要按照普通话的韵脚来使用就可以了。
　　现代押韵一般不考虑声母、声调和韵头，也不要求韵腹、韵尾完全相同，在韵的归并上，相同、相近的韵母经常可以一起押韵，可归为一个韵。例如：
像园中的韭菜，不要割，(e)/让它绿绿地长着 (e)/像谷底的泉水，不要断，/让它淡淡地淌着 (e)/像枝头的青果，不要摘，/让它静静地挂着 (e)/也许，人总有那么一点，/想忘又不能忘，想说又不能说 (uo)/像怯光的蝙蝠，/扇翅于黄昏的角落。 (uo)
　　e同uo发音相近，可以押韵。
　　四、十三辙与十八韵
　　辙也是韵的意思，将同韵的字归并在一起，就形成一个一个的韵，宋代的《广韵》分为206韵，明清以来的白话讲唱文学则分为“十三辙”，现代人使用的十八韵则是根据黎锦熙等编的《中华新韵》，现在做诗押韵一般根据现代语音，按十三辙或十八韵押韵，而作旧体诗则要根据古代的韵书来押韵